10 recetas de pasta de calabaza que son rápidas, fáciles y saludables

En mi humilde opinión, la pasta es la forma más rápida de nutrir tu alma mientras devoras muchos ingredientes frescos de temporada. No puede equivocarse con un plato caliente de carbohidratos satisfactorios combinados con verduras de colores: activa todos los receptores del placer en el cerebro. Ya que octubre está casi sobre nosotros, naveguemos hacia el otoño con estas recetas de pasta de calabaza absolutamente deliciosas.

Aunque me encanta la pasta durante todas las estaciones, hay algo más especial en hacer un plato de pasta indulgente cuando el clima comienza a ponerse fresco y acogedor. ¿Y qué ingrediente dice caída más que calabaza?

La consistencia cremosa y los sabores salados y dulces de la calabaza asada son un festín para los sentidos. Prácticamente es otoño en un plato.

Querrá marcar estos platos de pasta de calabaza, ya sea que esté planeando una cena o buscando disfrutar de una deliciosa cena entre semana para uno. Considere esto como su “lista de deseos para comer en el otoño” y disfrútelos antes de que termine la temporada. También hemos incluido opciones veganas y vegetarianas, para que todos puedan disfrutar de esta combinación de sabores absolutamente deliciosa.

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Por qué nos encanta: No podría ser más fácil hacer esta pasta caliente y demasiado buena para ser verdad. Dale un nuevo giro al clásico sabor a calabaza otoñal pelando, asando trozos con miel y mezclándola con la pasta. La salsa de mantequilla marrón nuez tarda menos de cinco minutos en prepararse y tiene un sabor sabroso.

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Ingrediente héroe: No omita la salvia fresca.

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Por qué nos encanta: ¿No puedes prácticamente oler esta pasta horneada a través de la pantalla? No hay nada más acogedor que su plato. Las conchas gigantes se rellenan con calabaza, queso y salvia fresca y luego se hornean en una salsa picante estilo boloñesa. ¡Mmm!

Ingrediente héroe: La salsa es picante, cremosa y muy deliciosa.

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Por qué nos encanta: Es una delicia cursi, blanda, sabrosa y picante espolvoreada con salvia crujiente. ¡Qué sueño! Este lindo platillo es fácil de repartir y está lleno de deliciosos sabores como ricotta, parmesano y salvia, que luego se cubre con una salsa bechamel con un toque de nuez moscada.

Ingrediente héroe: Las delicadas y crujientes hojas de salvia añaden un toque de delicioso sabor.

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Por qué nos encanta: Esta receta de pasta de calabaza ultra reconfortante es un festín rústico. Los champiñones glaseados con soja y las avellanas caramelizadas se mezclan con un cremoso fusilli de calabaza para hacer una comida de otoño perfecta.

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Ingrediente héroe: Avellanas caramelizadas doradas y crujientes.

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Por qué nos encanta: ¿Hay algo más reconfortante que los macarrones con queso? Esta versión adulta del clásico solo requiere 10 ingredientes y no podría ser más fácil de hacer. Puede asar fácilmente la calabaza usted mismo o comprar una calabaza enlatada para ahorrar tiempo.

Ingrediente héroe: Una pizca de especias para pastel de calabaza agrega calidez y profundidad de sabor.

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Por qué nos encanta: Esta es la mejor cena para volver a casa en una fría noche de otoño. Es acogedor, está lleno de sabores otoñales e ingredientes nutritivos, ¡y es bastante fácil de preparar juntos en una ajetreada noche de semana! Date un capricho.

Ingrediente héroe: La salvia es técnicamente una guarnición, pero es demasiado buena para omitirla.

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Por qué nos encanta: Hacer estos ñoquis es mucho más fácil de lo que parece, confía en nosotros. Es una receta acogedora y deliciosa que usa puré de coliflor, puré de calabaza, harina, parmesano y huevos. ¡Suficientemente simple! Los ñoquis ligeros y acolchados son perfectos para comer en una noche acogedora.

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Ingrediente héroe: La deliciosa salsa de mantequilla dorada con nueces, avellanas y salvia.

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Por qué nos encanta: Calienta tu alma con este suntuoso plato de pasta de calabaza. Calabaza asada, garbanzos crujientes y fettuccine en una cremosa salsa de miso blanca hacen que la cena sea realmente placentera.

Ingrediente héroe: Garbanzos crujientes espolvoreados con especias aromáticas.

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Por qué nos encanta: Si pensaba que un cacao e Pepe tradicional no se podía mejorar, ¡piénselo de nuevo! Este es un giro simple, sabroso e inesperado del clásico plato romano al que volverás una y otra vez.

Ingrediente héroe: Unas parrillas de nuez moscada ayudan a resaltar el suave sabor a calabaza.

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Por qué nos encanta: Disfrute de esta receta de pasta sabrosa y cursi la próxima vez que esté atrapado en una noche de tormenta. El sabor de la panceta, la calabaza, el ajo, la salvia y las nueces tostadas se combinan para obtener un perfil de sabor delicioso casi exagerado.

Ingrediente héroe: La panceta salada es inmejorable.

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Agustina Salas se encarga de todas las noticias de startups o emprendedores de Es de Latino.