Confesión: a veces pierdo el sueño la noche antes de organizar una cena. Lo culpo a una combinación de emoción y nervios, pero Guau, el hospedaje puede ser estresante. Por supuesto, está la cuestión de decidir qué cocinar para grupos grandes, pero también hay que pagar por ello. Cocinar para más de cuatro personas puede ser muy costoso, muy rápido. Como parte de mi misión de resolver mi propia ansiedad como anfitrión, compilé una lista de comidas deliciosas, fáciles y económicas para grupos grandes a las que siempre vuelvo y que, literalmente, a todos los invitados les encantarán. ¿La comida para llevar principal? Impresionante no tiene por qué significar caro. Estas comidas utilizan productos básicos de la tienda de comestibles, ingredientes comprados en la tienda y carnes asequibles, sin sacrificar el sabor. o calidad. Siga leyendo para conocer mis comidas baratas para grupos grandes, además de los consejos de Camille para cocinar para una multitud.
Imagen destacada de Hannah Haston
Los mejores consejos de Camille para cocinar para una multitud:
- Elija platos que agraden a la multitud y que todos puedan disfrutar.
- Aproveche la cocción por lotes y los componentes «construya sus propios».
- Haz todos los preparativos posibles con anticipación para que tú también puedas disfrutar de la noche.
13 comidas económicas perfectas para grupos grandes
Conchas Rellenas Italianas
Por qué nos encanta: Alison Hersel de Plumcot Farm compartió esta receta deliciosa y fácil de conchas rellenas que es apta para alimentar a una multitud. Todo se puede preparar con anticipación y meterlo en el horno cuando sea el momento adecuado (nota: el momento siempre es el adecuado para las conchas rellenas). Esta receta también se puede hacer sin gluten usando conchas de pasta sin gluten.
Ingrediente héroe: La ricotta es una delicia.
Obtenga la receta de conchas rellenas italianas.
Nachos De Coliflor
Por qué nos encanta: Esta alternativa baja en carbohidratos a los nachos tradicionales es una gran idea de comida económica para grupos grandes. Cambia los chips de tortilla por coliflor y cárgalos con los ingredientes que prefieras. Si está sirviendo a un grupo grande con múltiples restricciones dietéticas, esta también es una excelente receta para «crear la suya propia» en la que hace la base y deja que cada invitado personalice sus ingredientes.
Ingrediente héroe: La coliflor tiene un gran poder vegetal.
Consigue la receta de Nachos de coliflor.
Hatch Chile Enchilada Casserole de The Defined Dish
Por qué nos encanta: ¿La respuesta de mi amiga cuando le pregunté qué piensa cuando piensa en grandes cenas? Una palabra: cazuela. No fue del todo útil cuando estaba tratando de hacer fluir mis jugos creativos, pero cuando se trata de servir una cazuela, realmente no puedes equivocarte. Y si es esta receta de Enchilada Hatch Chile, sus invitados disfrutarán de una cena decadente. Es saludable, acogedor, abundante y se puede duplicar o triplicar fácilmente según el tamaño de la fiesta.
Ingrediente héroe: Los chiles Hatch son el nombre del juego.
Obtenga la receta de la cazuela de enchiladas Hatch Chile.
Tacos de carnitas de cerdo de What’s Gaby Cooking
Por qué nos encanta: Gaby de What’s Gaby Cooking dice que esta receta es una de sus comidas favoritas para entretener, y es una de mis comidas baratas preferidas para grupos grandes. Utiliza un lomo de cerdo entero, lo que le brinda mucha carne para una multitud. Esta es otra excelente opción estilo buffet para cenas y es MUY buena. Mis ingredientes favoritos son las cebollas en escabeche y el guacamole.
Ingrediente héroe: La carne deshebrada en esta receta… un placer total.
Consigue la receta de Tacos de Carnitas de Cerdo.
Rigatoni con coles de Bruselas y pesto de col rizada
Por qué nos encanta: A todos nos encanta una buena cena de pasta, y esta receta es infinitamente personalizable y fácil de duplicar. De hecho, Camille presenta todos los intercambios posibles y sus mejores consejos para cocinar esto para una multitud en la publicación de recetas. Además de la simplicidad de hacer este plato, tiene todas mis cosas favoritas: rigatoni, pesto y bruselas crujientes. Si está buscando una pasta sin complicaciones y espectacular para un grupo grande, aquí está.
Ingrediente héroe: Las coles de Bruselas caramelizadas, crujientes y con ajo tienen un sabor aún más indulgente que los fideos.
Obtenga la receta de Rigatoni con coles de Bruselas y pesto de col rizada.
Tacos de pollo con lima y jícama, aguacate y menta
Por qué nos encanta: Estos tacos son una de mis recetas favoritas de Camille Styles por la preparación simple y los sabores que son todo lo contrario. Puedes preparar el pollo con anticipación y picar todas las verduras con anticipación. Todo lo que tienes que hacer es dorar las tortillas y servir. Ni siquiera tiene que hacer los tacos usted mismo, deje que los invitados hagan los suyos.
Ingrediente héroe: El pollo con limón es asequible y adictivo.
Obtenga la receta de tacos de pollo con lima y jícama, aguacate y menta.
Tabla de pita y kebab
Por qué nos encanta: Me encanta una comida que requiere cero emplatado y cero estrés, especialmente cuando todavía está repleta de sabores como este smorgasburg de pita y kebab. Esta es una de esas recetas sin receta que es perfecta para grupos grandes. Puedes armar tantas tablas como quieras y dejar que los invitados construyan su propio plato. O bien, puede rascar los platos por completo y servirlos como una comida informal para llevar.
Ingrediente héroe: El hummus es imprescindible.
Consigue la receta de la tabla de pita y kebab.
Pasta Alla con vodka al pesto de Harvest a medio hornear
Por qué nos encanta: Tuve la suerte de comer este Pesto Pasta Alla Vodka en la cena festiva de Camille y Tieghan, y no quiero ser dramático, pero he soñado con eso desde entonces. Además del sabor del plato en sí, también observé la preparación y honestamente puedo decir que cualquiera puede hacerlo. Está listo en 30 minutos y se puede duplicar fácilmente, lo que lo hace perfecto tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales de grupos grandes.
Ingrediente héroe: El pesto de albahaca es un giro único en mi salsa para pasta favorita.
Obtén la receta de Pasta al pesto Alla Vodka de Half-Baked Harvest.
Asado entero de 30 ollas de The Defined Dish
Por qué nos encanta: Los asados a la olla son otro elemento básico de una gran cena, y esta es mi receta favorita. Es compatible con Whole-30, lleno de sabores nostálgicos y, en su mayoría, sin intervención. Además, ni siquiera necesitarás encender velas: este plato llenará toda tu casa con deliciosos aromas.
Ingrediente héroe: Las papas son mi parte favorita de una carne asada. ¿Lo que es tuyo?
Obtenga la receta de Whole 30 Pot Roast de The Defined Dish.
Sopa de pollo y tortilla
Por qué nos encanta: La sopa es una de las mejores cosas para servir a grupos grandes porque es económica y la mayor parte del tiempo de cocción es sin intervención. Además, mientras tengas un bote lo suficientemente grande, es fácil duplicarlo. A día de hoy, es una de las recetas de Instagram más populares de Camille, así que si aún no la has hecho, esta es tu señal. También es la receta perfecta para servirse uno mismo en grandes reuniones.
Ingrediente héroe: Las tiras de tortilla caseras son el siguiente nivel.
Consigue la receta de Sopa de Tortilla de Pollo.
Pollo Tikka Masala En Olla De Cocción Lenta
Por qué nos encanta: Si ha estado buscando una receta que requiera el mínimo esfuerzo y el máximo sabor, aquí está. Este tikka masala de pollo más saludable tiene todo el sabor de tu comida para llevar favorita, pero toda la magia sucede en una olla de cocción lenta mientras haces mandados. Una vez más, es genial empezar de la manera «sírvase usted mismo» y también es fácil de duplicar.
Ingrediente héroe: La leche de coco entera merece una medalla por hacerla tan cremosa.
Obtenga la receta de Pollo Tikka Masala en olla de cocción lenta.
Sheet Pan Alla Vodka Pizza de Half-Baked Harvest
Por qué nos encanta: Si me invitan a una cena con pizza, 10/10 veces acepto. A todo el mundo le encanta una buena pizza, y esta receta estará lista más rápido de lo que Domino’s puede ofrecer. Tiene toda la deliciosa cremosidad de la salsa de vodka, pero en una pizza cubierta con pepperoni. Si está buscando hacer de esta comida el evento principal de una noche, también puede dejar que las parejas personalicen sus propias pizzas.
Ingrediente héroe: ¿La salsa? Magnífico.
Consigue la receta de la pizza de vodka Alla en sartén de Half-Baked Harvest.
Albóndigas italianas al horno de Thriving Home
Por qué nos encanta: En mi opinión, las albóndigas al horno son siempre una de las mejores comidas económicas para grupos grandes. Estas son una versión de 30 minutos que se pueden duplicar y congelar… si no te las comes todas primero. Si tiene una semana ocupada antes de una cena, le sugiero que los haga cuando tenga un tiempo de inactividad y los arroje al congelador hasta que llegue el día. Apílalos encima de algunos espaguetis, sírvelos en un submarino o simplemente sumérgelos en marinara.
Ingrediente héroe: El pan rallado hace la albóndiga.
Obtenga la receta de albóndigas italianas al horno de Thriving Home.
¿Tiene algunas comidas baratas favoritas para grupos grandes? Déjalos en los comentarios, ¡tomaremos todas las ideas que podamos obtener!