14 aperitivos navideños sin gluten y sin lácteos que todos pueden disfrutar

Me encanta cómo las vacaciones son una experiencia multisensorial. Hay tantos recuerdos envueltos en el sonido de una canción navideña, el aroma familiar de una vela navideña, la sensación de calcetines cómodos y el sabor de su bocadillo navideño favorito, todo con el telón de fondo de vegetación y luces parpadeantes. No recuerdo lo que almorcé ayer, pero una bocanada de pan de azúcar y canela, y de inmediato me transportan a la casa de mi abuela, recordando vívidamente su fiesta de vacaciones en 2004. Esta temporada tiene mucho significado enraizado en el sentidos, especialmente cuando se trata de los alimentos que disfrutamos con amigos y familiares. Me encuentro organizando reuniones simplemente porque necesito una ocasión para canalizar toda la nostalgia y, por supuesto, preparar todos mis aperitivos navideños sin gluten favoritos sin lácteos.

Desde que eliminé el gluten y los lácteos de mi dieta hace años, he tenido la misión de recrear los platos clásicos cargados de harina y mantequilla que siempre espero con ansias cada temporada navideña. En el proceso, descubrí algunos increíbles aperitivos navideños sin gluten y sin lácteos. Algunos son versiones limpias de los mejores clásicos navideños, mientras que otros son nuevos elementos básicos en mi rotación de fiestas. Entonces, en celebración de la temporada navideña, espero que disfrutes de esta fiesta de recetas de aperitivos navideños sin gluten y sin lácteos, ¡y que manifestarás recuerdos al hacer una (o todas) de ellas!

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Dátiles envueltos en tocino rellenos de chorizo ​​de The Defined Dish


Por qué nos encanta: No puedes equivocarte con cualquier cosa envuelta en tocino en una fiesta, pero cuando el tocino y los dátiles se combinan, se acaba el juego. Estos dátiles envueltos en tocino son decadentes, abundantes y francamente deliciosos. Créame, no se arrepentirá de haberlos hecho.

Ingrediente héroe: El chorizo ​​aporta un toque salado adicional a estos bocados, equilibrando perfectamente el sabor dulce de los dátiles. Cuando agrega la salsa, estos bocados son buenos del siguiente nivel.

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Dip de frijoles negros con camote de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: No es una fiesta navideña sin algún tipo de salsa, y esta no es la típica salsa de frijoles. Este plato, protagonizado por batatas, frijoles negros y aguacate, es básicamente una mezcla de todos mis sabores favoritos del suroeste en un tazón.

Ingrediente héroe: Las batatas no solo agregan un color hermoso, sino que también son el ingrediente clave para lograr el equilibrio máximo de salado y dulce que hace que esta salsa sea tan excelente.

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Hummus De Calabaza Con Tahini Entero Y Semillas De Calabaza

Por qué nos encanta: El hummus se ha convertido en un término impreciso en estos días, con diferentes variaciones que aparecen en todas partes. En mi opinión, no puedes equivocarte sustituyendo ingredientes de temporada como calabaza y semillas de calabaza por una versión festiva del hummus tradicional.

Ingrediente héroe: La calabaza se tuesta de antemano para resaltar ese hermoso color dorado y su rico y dulce sabor. Cuando se combina con el tahini, tienes un brebaje terroso y de nuez que es para morirse.

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Dip cremoso de col rizada y espinacas de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: La salsa de espinacas es un plato tan neutral que a casi todos les encanta. Pero aquí hay una versión que es realmente saludable y, de manera indetectable, no contiene lácteos.

Ingrediente héroe: Cuando se remojan durante la noche, los anacardos crean una base cremosa maravillosa para aderezos y salsas. Además, cuando agrega la leche de almendras, la levadura nutricional y el parmesano vegano, puede disfrutar de los sabores abundantes y cursis de una salsa clásica de espinacas y alcachofas sin dolor de estómago.

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Rollos de proscuitto, pera y rúcula de The Defined Dish

Por qué nos encanta: Hay algo clásico y elevado en la combinación de carne curada, fruta fresca y verduras de hoja verde. Estos mini bocados de charcutería son lo suficientemente elegantes para una reunión navideña sin necesidad de cocinar. Incluso puedes agregar un poco de queso vegano a la mezcla para que estos bocados sean un poco más sustanciosos.

Ingrediente héroe: Espero con ansias la temporada de peras todos los años y trato de incorporar esta joya de temporada en todos los platos que pueda. Añaden la cantidad perfecta de dulzura a cualquier plato.

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Bola de queso con pimiento picante vegano de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: Las vacaciones son el momento perfecto para experimentar en la cocina. Si no ha intentado hacer una bola de queso vegana, ¡se lo está perdiendo! Este tiene ingredientes simples, es divertido de hacer y seguramente impresionará incluso a sus invitados amantes del queso.

Ingrediente héroe: Apuesto a que puedes adivinar la base de esta bola de queso sin lácteos. ¡Sí, anacardos empapados! Cuando se combinan con los ingredientes correctos, los anacardos adquieren una textura y un sabor a queso que otros frutos secos simplemente no pueden superar.

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Nueces dulces y picantes de Ambicioso Kitchen

Por qué nos encanta: Las nueces confitadas son un placer absoluto. Los amamos no solo porque son deliciosos, sino también porque llenan tu casa del aroma más tentador mientras se tuestan. Dulce, picante, crujiente y decadente, esta receta cumple todos los requisitos.

Ingrediente héroe: Las especias son las estrellas de esta receta y agregan un toque picante inesperado a estas nueces confitadas. La mantequilla vegana y el jarabe de arce permiten que las nueces adquieran un delicioso glaseado dulce y salado cuando se cocinan. Esta receta también es fácil de hacer en lotes y es un gran regalo para amigos y vecinos.

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Patatas crujientes aplastadas de Ambicious Kitchen

Por qué nos encanta: Conoce tu nueva forma favorita de preparar patatas. Sencillas, sencillas y crujientes, estas papas trituradas son adictivas, especialmente cuando se combinan con su salsa o salsa favorita.

Ingrediente héroe: En mi libro, siempre hay lugar para las patatas en cada ocasión. Además, esta receta es una prueba de que no se necesita mucho para que las papas tengan un sabor increíble.

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Garbanzos asados ​​picantes de Martha Stewart

Por qué nos encanta: Siempre es bueno tener algunos aperitivos básicos mezclados con algunos de los platos más detallados y laboriosos. Entrar: garbanzos tostados crujientes. Estos son excelentes como refrigerio independiente o se sirven sobre ensaladas, sopas y más.

Ingrediente héroe: Los garbanzos se vuelven dorados y crujientes cuando se tuestan en el horno, y cuando agregue algunas especias, querrá comerlas a puñados.

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Albóndigas de col de cerdo de The Defined Dish

Por qué nos encanta: Las albóndigas tienen algo que simplemente se siente festivo, y prepararlas puede ser un evento divertido con familiares y amigos. Para ser honesto, pensé que nunca encontraría una receta de bola de masa sin gluten que fuera tan buena como la auténtica. Pero cuando probé estos, superaron todas las expectativas. ¡Estas albóndigas merecen la pena!

Ingredientes del héroe: El sabroso relleno de cerdo salado en estas bolas de masa es lo que hace que este plato sea tan bueno. Con jengibre, cebollas verdes, aminoácidos de coco y más, cada bocado está lleno de sabor. Cuando se trata de comida reconfortante saludable, este plato gana.

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Maíz de caramelo con mantequilla de maní y chocolate sin lácteos de Chris Loves Julia

Por qué nos encanta: Este plato me recuerda a las diversas mezclas de bocadillos que solíamos recibir durante la temporada navideña. Parecía que cada semana aparecía una nueva lata circular en nuestro porche delantero con otra mezcla adictiva de bocadillos. ¡Querrás disfrutar de un puñado de este maíz de caramelo con mantequilla de maní y chocolate y compartirlo con todos tus conocidos!

Ingrediente héroe: Las palomitas de maíz son una excelente base para cualquier mezcla de bocadillos, ya que absorben los sabores con los que las mezclas. En este caso, la mantequilla de maní y el chocolate llevan este platillo de un refrigerio diario a algo festivo y más indulgente.

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Sidra agridulce Coles de Bruselas

Por que nos encanta: Camille lo dijo mejor cuando describió estas coles de Bruselas como “casi perfectas”. Estas coles de Bruselas son todo menos aburridas con dátiles, sidra, jarabe de arce y más en la mezcla.

Ingrediente héroe: Bruselas siempre se sirve mejor crujiente y carbonizada, y esta receta no es una excepción. Si ha estado buscando formas de incluir más verduras en su lista de alimentos navideños, ¡no busque más!

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Champiñones rellenos veganos de 7 ingredientes de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: Decadente pero realmente saludable, querrás hacer estos champiñones rellenos una y otra vez. Además, esta receta requiere solo siete ingredientes.

Ingrediente héroe: No es ningún secreto en estos días que los hongos están llenos de beneficios. Son fuentes ricas en fibra y antioxidantes, y su sabor y textura neutros los convierten en un gran lienzo para cualquier tipo de coberturas.

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Coliflor crujiente rápida de Minimalist Baker

Por qué nos encanta: ¿Puedes decir que aquí nos gustan las verduras crujientes? Hice esta receta de coliflor asada una y otra vez, y nunca decepciona.

Ingrediente héroe: La coliflor está en todas partes estos días. No solo está lleno de fibra y nutrientes, sino que también es una de las verduras más versátiles que existen. Esta receta funciona muy bien como guarnición o aperitivo independiente y funciona para cualquier ocasión.

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Agustina Salas se encarga de todas las noticias de startups o emprendedores de Es de Latino.