17 alternativas sin lácteos que son tan buenas que no puedes notar la diferencia

Cuando se trata de comida, tengo una especie de mentalidad de placer es dolor. Varios médicos me han diagnosticado intolerancia a los lácteos, pero tiendo a olvidarme de las horas de incomodidad por el placer fugaz de una tabla de quesos. Si bien no he hecho la transición a un estilo de vida completamente libre de lácteos, para algunas personas, como mi hermana, ni siquiera es una opción para disfrutar de vez en cuando. Sin embargo, tengo la moderación suficiente para optar por alternativas sin lácteos cuando están disponibles, pero es importante que aún sepan bien. Afortunadamente, ahora hay una gran cantidad de opciones creativas sin lácteos para ayudarnos a todos a eludir las alergias e intolerancias.

Una vez escuché que si la coliflor puede convertirse en pizza, puedo hacer cualquier cosa … pero si los anacardos pueden convertirse en queso, entonces el cielo es realmente el límite.

Por lo tanto, si acaba de dejar de consumir lácteos, es un veterano no lácteo o está experimentando con alternativas, esta lista es para usted. Como alguien con una relación continua de amor / odio con los lácteos, todo en esta lista se acerca lo más posible a lo real. Desde queso hasta mantequilla y crema batida, siga leyendo para conocer nuestra lista probada y verdadera de alternativas sin lácteos “No puedo creer que no sean lácteos”.

Nota del editor: si le preocupan los lácteos en su dieta, consulte a su médico o nutricionista.

Alternativas sin lácteos para el queso

Un bagel con queso crema es algo a lo que nunca me rendiré, por eso estoy agradecido por esta alternativa sin lácteos al queso crema. Está hecho de anacardos y satisface todos mis antojos con su sabor perfectamente picante. Se extiende suavemente y funciona muy bien para glaseados de queso crema, salsas y cualquier tipo de receta.

Este queso de nuez vegano con hierbas y ajo será la estrella de su próxima tabla de quesos sin lácteos. En mi opinión, sabe casi exactamente como Queso boursin, que era uno de mis favoritos mientras crecía. Está hecho de anacardos y está lleno de sabor. Definitivamente un favorito de la familia y un elemento básico de la nevera.

“Unto esto encima de pepinos o galletas de Hu Kitchen como un refrigerio fresco de verano y me siento 100% genial, lo que no siempre es el caso del queso crema real y este cuerpo mío alérgico a los lácteos”. – Kelly Krause, editora de bienestar

Los cocos y los anacardos están salvando mi adicción a los bagels con un queso crema vegano a la vez. Me encantan todos los productos sin lácteos de Miyoko porque todavía tengo que probar uno que no esté perfectamente cremoso. Este queso también se puede usar para hacer deliciosas tartas de queso veganas y glaseado de queso crema, que no puedo esperar para probar.

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Consulte nuestra guía completa de quesos sin lácteos aquí.

Alternativas sin lácteos para Leche

Si bien la leche de almendras tiende a obtener toda la gloria, la leche de anacardo es en realidad mi leche de nueces favorita. Personalmente, creo que tiene menos sabor a nuez, que no siempre quiero en mi leche. Espumado esta leche con un poco de canela y la agrego a mi café, la uso en batidos y la agrego a mi granola favorita con una cucharada de mantequilla de anacardo para el desayuno.

Me encanta la mayoría de las leches de avena, pero tiendo a olvidar que algunas leches de avena no son libres de gluten. Esta leche de avena y lino de Malibu Mylk no solo no contiene gluten, sino que es orgánica, sin azúcar, baja en carbohidratos y calorías, y está repleta de todos los beneficios de las semillas de lino.

Esta leche de coco y almendras es una excelente alternativa sin lácteos a las cremas de café con sabor. Por supuesto, también puedes usarlo de otras maneras, pero me encanta el sabor casi tropical que agrega a mis mañanas (y tardes). Sorprendentemente, tiene incluso más calcio que la leche de vaca, lo que nunca me ha gustado, ni siquiera cuando era niño.

“No soy vegano, pero trato de reducir el consumo de lácteos cuando puedo. Encontrar algunas alternativas diarias simples sin lácteos (que no modifiquen totalmente una receta) me hace sentir que al menos estoy en el camino correcto. Me obsesioné extrañamente con poner un toque de Minor Figures en mi Nespresso matutino. El cartón es lindo y se ve bien en mi refrigerador (muy importante), es un producto neutro en carbono (ganar) y la marca cremosa está aprobada por baristas “. – Caitlin Clark, editora colaboradora

Esta leche de avena no tiene azúcares añadidos ni zumbidos añadidos, solo lo bueno. Está aprobado por baristas, por lo que funciona muy bien cuando se espume y se agrega al café. Tampoco se separa cuando se agrega al café caliente, lo cual es una gran ventaja. Es nuestra editora adjunta, la leche favorita de Sacha Strebe para café, chai o matcha porque dice que hace espuma muy bien y ofrece la misma cremosidad que la leche de vaca normal.

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Alternativas sin lácteos para Crema agria

“Literalmente, ni siquiera puedo decir que no es real. He tenido alergia a los lácteos desde que era un bebé, así que trato de cortarlos donde puedo (siempre seré un comedor de queso) y esto es increíble y me siento muy bien después de comerlo “. – Kelly Krause, editora de bienestar

Esta crema agria sin lácteos está hecha de anacardos y leche de coco, pero nunca lo sabrías. ¡Es lo suficientemente espeso y rico como para ser real! Lo usé en una inmersión de 9 capas y fue delicioso.

Alternativas sin lácteos para Crema espesa

Por lo general, solo uso leche de coco entera como crema espesa. Tiene un sabor pleno y la misma consistencia que la crema de leche tradicional.

La crema de cocina orgánica de Oatly está hecha de avena y es perfecta para cualquier receta que requiera crema espesa. Solo contiene un 3% de grasa e incluso puedes agregarlo directamente a tu café.

Alternativas sin lácteos para Manteca

Michelle Nash me mostró esta mantequilla vegana cuando estábamos haciendo sus cupcakes de pastel de zanahoria DF / GF hace unos meses, y estoy de acuerdo con ella en que es la mejor mantequilla sin lácteos que existe. Lo usamos para hacer el glaseado de vainilla un poco más esponjoso, pero ahora lo esparzo sobre tostadas, lo uso en pasta y casi todo lo demás. Me encanta que todavía esté en forma de barra, porque me parece más mantequilla real cuando corto una rebanada del bloque. Anne Campbell, editora colaboradora, está de acuerdo, “ ¡No puedo creer que no sea mantequilla! No realmente, yo Realmente No puedo creer cuánto sabe esta variedad vegana a la auténtica. Desde la forma en que chisporrotea en la sartén cuando doy cebollas, hasta su perfecta fusión en mi brindis de la mañana, Soy un verdadero aficionado a la mantequilla vegana y no hay vuelta atrás “.

Sé que acabo de decir que prefiero cortar la mantequilla del bloque, pero cuando se trata de pan y mantequilla, me encanta esta mantequilla para untar. Es fácil de transferir a un tazón más pequeño para poner en la mesa para la cena, se extiende tan suavemente y realmente sabe a mantequilla. Advertencia: contiene soja, por lo que si tiene alergia a la soya, esta no es la mantequilla vegana para usted.

Esta alternativa sin lácteos a la mantequilla no contiene ninguno de los 8 alérgenos principales, es 100% orgánica y es de Target. ¿Hay algo mejor que eso? Por supuesto que suena bien en papel, pero espere hasta que lo pruebe.

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Alternativas sin lácteos para Crema batida

Llámame loco, pero me gusta más la crema batida con leche de coco que la auténtica. Nunca me ha gustado un sabor lácteo, por lo que este cocowhip tiene toda la textura y cremosidad que amo de la crema batida, sin lácteos. Úselo en recetas, o simplemente colóquelo sobre algunas fresas para un postre rápido y saludable.

La crema preparada para batir de Pastry Pride es ideal para guardarla en el refrigerador y prepararla cuando la necesite. Me sorprende cada vez que no es lácteo.

Esta crema batida de leche de almendras es la definición de una cobertura de postre sin culpa. El sabor es tan bueno y rico que agregarlo a cualquier tipo de postre mejoraría automáticamente el plato. También es libre de gluten y es increíble en chocolate caliente, debo agregar.

La alternativa de la crema batida de Silk es ideal para cocinar, ya que funciona taza por taza con la crema batida normal. Me encanta usarlo en pasteles, salsas y sopas cuando las medidas realmente importan.

Alternativas sin lácteos para Leche condensada azucarada

Nuevamente, casi prefiero el sabor de la leche condensada azucarada hecha con coco, en lugar de los lácteos. Funciona como un encanto en cada receta.

Alternativas sin lácteos para Cremas de café

Tiendo a quedarme con leche de avena o anacardo en mi café, pero esta es la crema de café preferida de mi hermana, así que cada vez que me quedo con ella me despierto con el olor de ensueño del café de vainilla francés. Realmente es una deliciosa alternativa sin lácteos y lo más destacado de mi mañana.

Esta crema de coco me hace sentir como si estuviera de vacaciones. Me encanta espumarlo y verterlo sobre mi café con un batido de canela y listo, mejor que Starbucks.

Alternativas sin lácteos para Suero de la leche

Si bien no existe una marca que produzca suero de leche sin lácteos, en realidad es bastante fácil de hacer usted mismo. ¡Simplemente combine el jugo de limón con la leche sin azúcar y déjelo reposar! Echa un vistazo a esta receta de Simple Vegan Blog.

¿Hay alternativas sin lácteos que nos perdimos? Compártelos con nosotros en los comentarios.