Aquí en Austin, la temporada de barbacoa es una cosa. Sin embargo, como vegetariano, generalmente me dejo valerme por mí mismo en las reuniones junto a la piscina, ya sea trayendo mis propias hamburguesas vegetarianas o subsistiendo con ensalada de col, ensalada de frutas y otros platos de barbacoa. Estoy aquí para decirte que tener algo de variedad en la mesa llevará tu juego de barbacoa al siguiente nivel, haciendo todos sus invitados extremadamente felices (¡yo incluido!).
Tener una sólida selección de guarniciones de barbacoa disponibles en su próxima reunión es un cambio de juego absoluto. Incluso podrían robar el espectáculo. También es refrescante romper con la monotonía que puede surgir al preparar sus guarniciones habituales de barbacoa. Si usted es una persona de larga data que le gustan los frijoles horneados, ¿por qué no cambiarlo con una nueva ensalada fresca? Las opciones abundan y cada una es más deliciosa que la anterior.
Tenemos de todo, desde una ensalada de brócoli carbonizado hasta aguacates a la parrilla y algunos clásicos elevados. La hamburguesa clásica está a punto de obtener una gran carrera por su dinero.
Imagen destacada de Kristen Kilpatrick.
Siga leyendo para conocer todas las guarniciones de barbacoa que no podemos esperar para preparar este verano.
Papas al pesto con parmesano
Por qué nos encanta: Esta receta aliterada de triple amenaza es una de las mejores en el juego de guarniciones de barbacoa. En verdad, solo toman cinco ingredientes y son una forma deliciosa de obtener sus verduras. Tendrás la tentación de terminar toda la sartén incluso antes de que lleguen al plato.
Ingrediente héroe: Si bien la receta requiere queso parmesano rallado, prefiero quitar los pedazos grandes con mi pelador de vegetales. De esa manera, puede disfrutar y disfrutar de la deliciosa sal del queso mucho mejor.
Brochetas De Antipasto Delante Del Tomillo
Por qué nos encanta: Los pinchos tienen una forma de llegar a casi todas mis reuniones de verano al aire libre. Son fáciles de montar y muy fáciles de preparar. Además, con estos como ejemplo, son una forma sencilla de apilar sabor sobre sabor… sobre sabor.
Ingrediente héroe: Me encanta cómo los corazones de alcachofa salados resaltan el sabor de las aceitunas, así como el sabor salado del salami y el pepperoni. Estos pinchos claramente saben lo que están haciendo.
Pan de maíz vegano perfecto
Por qué nos encanta: Viniendo de Nueva Inglaterra, solía pensar que el pan de maíz estaba reservado solo para las celebraciones de Acción de Gracias. Gracias a Dios se demostró que estaba equivocado y descubrí que el pan de maíz es un acompañamiento delicioso, ganándose un lugar en esta lista de los mejores acompañamientos para barbacoa.
Ingrediente héroe: Solo dos cucharadas de puré de manzana sin azúcar mantienen tu pan de maíz increíblemente húmedo.
Tzatziki de menta con escarola, lechuga romana y brochetas de azúcar
Por qué nos encanta: Cuando la atracción principal de su comida sea más indulgente, sus guarniciones de barbacoa deben incluir una opción ligera con hierbas. Este Tzatziki es refrescante y picante, lo que lo convierte en el dip perfecto para crudités, crackers… o casi cualquier cosa.
Ingrediente héroe: El sabor cítrico y fuerte de la menta no debe pasarse por alto.
Maíz de la calle Sriracha
Por qué nos encanta: Cuando se trata de guarniciones de barbacoa, el maíz en la mazorca es siempre una buena opción. Esta versión picante del maíz callejero le da un pequeño giro a tu lado veraniego cotidiano.
Ingrediente héroe: Está en el nombre, y gracias a esta receta, también en mi corazón. Sriracha, eres (claramente) la salsa picante que todos hemos estado esperando.
Ensalada cremosa de pepino y patata de Food & Wine
Por qué nos encanta: Me encanta una buena ensalada ligera y sencilla servida junto con mis platos de barbacoa favoritos. Si bien las ensaladas de pepino son la norma, esta combina brillantemente pepinos y papas, todo envuelto en la mejor salsa de tu verano.
Ingrediente héroe: La clave de esta deliciosa ensalada de papa está en el adobo italiano, que la hace cremosa sin dejar de ser sabrosa, ligera y refrescante.
Ensalada de pasta con brócoli y tahini de Love and Lemons
Por qué nos encanta: ¡La ensalada de pasta es una de las guarniciones de barbacoa más icónicas! Eleva el juego con este plato saludable y sabroso.
Ingrediente héroe: El tahini puede ser un ingrediente inesperado, pero hace que la salsa de la ensalada tenga un profundo sabor a nuez y le da a todo el plato un sabor maravillosamente complejo.
Gouda Mac & Cheese con melocotones y prosciutto de My Name is Yeh
Por qué nos encanta: Dale vida a tus próximos macarrones con queso con esta receta absolutamente decadente y deliciosa. Es rico, cremoso y lleno de sabor.
Ingrediente héroe: Si aún no has probado los macarrones con queso con pasta orecchiette, tómalo como una señal para hacerlo realidad.
Por qué nos encanta: No podemos tener suficiente del profundo sabor umami en esta sabrosa receta de camote. Y en cuanto a las mejores guarniciones de barbacoa, ¿a quién no le gusta algo que se puede comer con una mano?
Ingrediente héroe: Me encanta el sabor dulce y especiado que el jengibre trae a la mesa.
Patatas Crujientes Con Sal Y Vinagre
Por qué nos encanta: Como escribe Camille, estas papas crujientes son asombrosamente buenas. Al precalentar la sartén, te aseguras de que las cáscaras de las papas se doren. Pero no te preocupes, el interior se mantendrá agradable y cremoso. Después de todo, un poco de variedad en sus papas asadas es la especia de la vida.
Ingrediente héroe: No hay maridaje más perfecto para las patatas asadas que el cebollino picado. No importa cuán indulgente sea el plato, a todo le vendría bien un toque de sabor fresco.
Aguacate a la parrilla con ensalada de frijoles negros de Food52
Por qué nos encanta: Mis recetas favoritas son aquellas que toman dos cosas hermosas y las combinan para obtener un resultado aún mejor. La ensalada de frijoles negros que forma parte de este plato tiene toneladas de sabor gracias a una mezcla de especias de comino y cilantro, y no hay mejor recipiente para la delicia que los aguacates, ¿amirite?
Ingrediente héroe: Como dije, los aguacates son increíbles en todas sus formas. ¿Cuando se asan a la parrilla y se rellenan con una cremosa y sustanciosa ensalada de frijoles negros y quinua especiada con comino? Todo lo mejor.
Ensalada De Jícama Con Aderezo De Tequila Y Lima
Por qué nos encanta: Manténgalo fresco y ligero con esta brillante y sabrosa ensalada de jícama. No podría ser más fácil de combinar y es un placer para la multitud.
Ingrediente héroe: Si solo has probado el tequila en tus margaritas, prepárate para lo increíble que será en este sabroso aderezo de ensalada de repollo.
Brochetas Caprese a la parrilla de Heather Christo
Por qué nos encanta: No te puedes equivocar con una ensalada Caprese. Póngalo en algunos pinchos y tendrá un verdadero ganador de guarnición de barbacoa.
Ingrediente héroe: Cuando se trata de queso, a menudo pienso que debes «ir a lo grande o irte a casa». Pero estas pequeñas y diminutas bolas de mozzarella son delicias absolutas.
Ultimate Guacamole y guacamole de mango y chipotle
Por qué nos encanta: Mejora tu guacamole con una de estas dos deliciosas recetas. No hay nada mejor que papas fritas y guacamole en un día caluroso mientras enciende la parrilla.
Ingrediente héroe: Una pizca de queso fresco equilibra maravillosamente el sabor del ajo crudo y el jugo de lima.
Ensalada de quinoa del sudoeste y maíz a la parrilla de Foodie Crush
Por qué nos encanta: ¿Buscas una nueva receta de quinua? No busque más allá de esta ensalada inspirada en el suroeste. Es colorido, sabroso, cremoso y lleno de sabor brillante. Todo lo que debe ser una ensalada.
Ingrediente héroe: Incorporar la dulzura de la miel en el aderezo es una adición genial.
Ensalada de pasta griega de Joy the Baker
Por qué nos encanta: Te sentirás como si estuvieras relajándote junto al Egeo con esta sabrosa ensalada de pasta. Tiene todos los sabores que amas de una ensalada griega. Las ensaladas griegas tradicionales combinan el equilibrio perfecto de sabores salados y salados y texturas variadas y satisfactorias. Esta toma hace todo eso y mucho más.
Ingrediente héroe: Entonces, ¿cómo logra ese factor de “mucho más”? Pequeños bocados de pasta orzo con dientes son la base perfecta para el arcoíris de ingredientes que contiene esta ensalada.
Ensalada de brócoli carbonizado y cebolla roja de Dolly & Oatmeal
Por qué nos encanta: Consigue tus verduras con esta deliciosa ensalada saludable. Es tan simple de preparar como una delicia realmente sabrosa. (Sí, dije tratar, una ensalada tan buena es una comida digna de antojo).
Ingrediente héroe: ¿Soy solo yo, o la rúcula es una ensalada verde seriamente subestimada? No puedo tener suficiente de su picante y hermoso bocado.
Paletas de sandía con infusión de tequila
Por qué nos encanta: Bien, es posible que estemos entrando en el territorio de los postres aquí, pero ¿cómo no podríamos incluir estas paletas de sandía que saben a la esencia del verano? Y buenas noticias: no podrían ser más fáciles de hacer.
Ingrediente héroe: Una pizca de sal marina gruesa sobre la parte superior de estas paletas une todos los sabores.
Ensalada De Burrata De Melón Y Albahaca Con Prosciutto Crujiente De La Cosecha A La Mitad Del Horno
Por qué nos encanta: Esta ensalada es el epítome del verano. La frescura de los melones, la albahaca y los tomates combinan a la perfección con la cremosidad de la burrata y el crujido salado del prosciutto. ¡mmm!
Ingrediente héroe: Pero si tuviera que elegir solo uno de los ingredientes destacados enumerados anteriormente, tendría que ser la burrata. Hay una razón por la que es tendencia.
Ensalada de aguacate y cítricos con pistachos y queso feta de The Delicious Life
Por qué nos encanta: ¿Cuándo fue la última vez que viste colores tan hermosos en una sola guarnición? Esta ensalada es simplemente imperdible.
Ingrediente héroe: Son maravillosamente a nuez, crujientes y tienen un sabor lo suficientemente rico. ¿Qué nuez hermosa estoy describiendo? Pistachos, por supuesto.
Esta publicación se publicó originalmente el 26 de junio de 2020 y desde entonces se actualizó.