21 deliciosas recetas de postres de otoño para cada necesidad dietética

A medida que el clima comienza a cambiar, también lo hace la temporada. Las frutas de hueso y los tomates que hemos disfrutado durante todo el verano dan paso a los favoritos del otoño como manzanas, calabazas, uvas, higos, arándanos y más. No hay nada como un viaje al mercado de agricultores local para marcar el comienzo de una nueva temporada. Para celebrar, reunimos algunas de nuestras recetas de postres de otoño favoritas para explorar esta cornucopia de nuevos productos.

Los pasteles de manzana están muy bien (y seguramente verá postres a base de manzana en esta lista), pero hay todo un mundo de recetas de postres de otoño para saborear. Es el momento perfecto para acurrucarse con una manta de punto grueso junto al fuego mientras se deleita con postres rústicos que son tan indulgentes como satisfactorios, sin mencionar que lo dejan sintiéndose cálido y confuso por dentro. Pocas cosas se sienten más reconfortantes que un postre realmente bueno.

Por supuesto, también hemos encontrado opciones veganas y sin gluten para quienes tienen restricciones dietéticas. Realmente hay algo para todos porque nadie debe dejar de disfrutar de un delicioso postre (o tres) esta temporada. Por lo tanto, no importa cuáles sean sus preferencias, es hora de comenzar a hornear algunas delicias deliciosas de temporada. ¡Sigue desplazándote para ver algunos de nuestros favoritos!

Recetas de postres de otoño indulgentes

Por qué nos encanta: Si eres un amante de los snickerdoodle, estas son las cookies para ti. Son el regalo perfecto para el otoño, llenos de sabores de temporada como mantequilla dorada, mantequilla de calabaza, especias de calabaza y mucho chocolate. Crujiente en los bordes, pero suave y pegajoso en el medio, ¿qué no es para amar?

Ingrediente héroe: El azúcar de canela les da un sabor delicioso, acogedor y familiar.

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Por qué nos encanta: Dado que no requiere tiempo de horneado, esta tarta no podría ser más conveniente de hacer. Todo lo que necesita son algunos ingredientes útiles y amados que se pueden combinar rápidamente y con anticipación. La parte más complicada es unir tu telaraña en espiral y, bueno, nadie lo hará. De Verdad se preocupan por sus habilidades con la tubería una vez que hayan probado esta belleza.

Ingrediente héroe: La corteza de galletas Oreo se roba el espectáculo.

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Por qué nos encanta: Este pastel se ve impresionante y complicado, pero los volantes no podrían ser más fáciles de hacer: solo aprieta el fillo juntos. Es una tarta reconfortante y hermosa llena de un sabor increíble. Incluso puede prepararlo con anticipación y meterlo en el congelador antes de hornearlo. No puede ser más sencillo.

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Ingrediente héroe: La mezcla de especias lo es todo.

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Por qué nos encanta: ¿Sabías que septiembre es uno de los mejores meses para las limas? Aceptaremos cualquier excusa para un delicioso pastel de lima, y ​​esta receta es deliciosa al siguiente nivel. Es un giro especialmente limeño en este pastel amado y atemporal. Es seguro que complacerá a la multitud, aunque definitivamente querrás acumularlo todo para ti.

Ingrediente héroe: La adición de aceite de coco en la corteza la hace decididamente tropical y extra deliciosa.

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Por qué nos encanta: Realmente no puedes estropear este delicioso plato, puede que sea la receta de tarta de queso más fácil de todas. Es una versión poco tradicional y sin corteza de un postre querido: rico, cremoso y con sabor a calabaza. Es totalmente único e inesperado. ¿Qué más podríamos querer?

Ingrediente héroe: Cubra cada rebanada con una cucharada de crema.

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Por qué nos encanta: Bourbon de chocolate o caramelo salado. ¿Por qué elegir cuando puedes tener ambas cosas? Estas barras tienen una “barrera” de corteza de pastel que divide el lado del bourbon de chocolate del lado del caramelo salado. ¡Brillante! No se sorprenda si ambos lados desaparecen rápidamente. Son absolutamente deliciosos.

Ingrediente héroe: La corteza de galletas de mantequilla es un verdadero regalo.

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Por qué nos encanta: Cargadas con nueces de macadamia, chispas de chocolate blanco y arándanos secos, estas galletas a base de masa de avena son lo suficientemente buenas para el desayuno y ¡postre! Son deliciosos, masticables e increíblemente fáciles de hacer. ¡Mmm!

Ingrediente héroe: La avena a la antigua es imprescindible con esta abundante galleta.

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Por qué nos encanta: Las uvas Concord son dulces de la naturaleza, y no hay mejor manera de resaltarlas que en una hermosa galette. Rústico, hogareño, cálido y aún elegante, este delicioso postre es espectacular. Es absolutamente celestial.

Ingrediente héroe: Las uvas Concord solo están disponibles durante una pequeña ventana de tiempo cada año, así que tómelas la próxima vez que las vea en el mercado.

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Por qué nos encanta: Los pasteles Bundt son tan deliciosos y bonitos que apenas necesitas hacer nada para que se vean impresionantes. Entonces, cuando agrega un hermoso glaseado que gotea y pistachos triturados, se vuelve absolutamente impresionante. Este pastel es perfectamente dulce, no demasiado a calabaza, y es el regalo perfecto para todos los amantes de la calabaza.

Ingrediente héroe: Los pistachos agregan un sutil sabor a nuez al glaseado y una deliciosa guarnición de textura crujiente.

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Por qué nos encanta: Si nunca antes ha tenido un bebé holandés, prepárese para sorprenderse con este panqueque esponjoso absolutamente suntuoso. Sabe como un pastel de camote, lleno de ricos sabores como canela, nuez moscada y, por supuesto, camote. Está cubierto con crema batida de arce, nueces confitadas y jarabe de arce y mantequilla marrón. ¡Decadente!

Ingrediente héroe: La crema batida de arce agrega un toque de sabor extra especial.

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Recetas saludables de postres de otoño

Por qué nos encanta: ¿Un postre dietético? ¡No digas más! Crudos, veganos y sin gluten, además de ser francamente deliciosos. Es la última obra maestra libre de culpa. Como si eso no fuera lo suficientemente bueno, no es necesario hornearlo, por lo que el horno se puede ahorrar para otros platos.

Ingrediente héroe: Los dátiles frescos agregan dulzura sin la inclusión de azúcar.

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Por qué nos encanta: ¡Estas galletas están repletas de ingredientes deliciosos y en realidad también logran ser bastante saludables! No es una tarea fácil. Es una receta simple de galletas de un tazón: solo mezcle, hornee y sumerja en cantidades masivas de chocolate amargo. Las pepitas saladas tostadas le dan el sabor de la temporada y ya está listo para comenzar.

Ingrediente héroe: Las pepitas, semillas de calabaza peladas, son uno de nuestros ingredientes de temporada favoritos.

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Por qué nos encanta: Es una migaja de manzana cálida y pegajosa súper simple que sabe a otoño. Al cocinar, las jugosas manzanas se mezclan con la canela y el azúcar creando un cálido sabor a canela y manzana. Lo mismo con el crumble. La mantequilla lo mantiene unido y le da algo de sabor, pero en última instancia, la canela y el azúcar hacen todo el trabajo. Todo lo que necesita son seis ingredientes y está listo para rodar.

Ingrediente héroe: El azúcar de coco es una alternativa más saludable al azúcar de caña habitual y es igual de dulce.

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Por qué nos encanta: Esta sencilla receta tiene la textura ideal con un poco de rebote, la cantidad adecuada de humedad y no es demasiado pesada. Tampoco requiere una batidora eléctrica y se puede animar con la adición de nueces o chispas de chocolate, pero sabe igual de bien cuando se deja solo.

Ingrediente héroe: El equilibrio perfecto de canela / nuez moscada / clavo de olor.

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Recetas veganas de postres de otoño

Por qué nos encanta: No creerás que estas barras de tarta de queso dignas de baba son veganas. Son deliciosos, sabrosos y dulces gracias a la mantequilla de manzana endulzada con dátiles, y resulta que tampoco contienen gluten. ¡Mmm!

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Ingrediente héroe: El crumble de avena y arce es opcional, pero no querrá omitirlo.

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Por qué nos encanta: Este hermoso pastel no solo es vegano, sino que también es sin grasa y sin azúcar refinado. Es húmedo, lleno de especias, dulzura, absolutamente delicioso. El jarabe de arce reemplaza el azúcar refinado, por lo que sigue siendo dulce sin ser empalagoso. Las peras dan un toque crujiente divertido e inesperado a la textura.

Ingrediente héroe: ¡Peras!

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Por qué nos encanta: No puedes pasar el otoño sin hacer un pastel de calabaza, y esta opción vegana es una delicia absoluta. Fácil y delicioso, todo lo que necesitas es un procesador de alimentos y una bandeja para hornear. Además, no contiene gluten y está endulzado de forma natural, por lo que todos pueden disfrutar de estos robustos sabores de temporada.

Ingrediente héroe: La corteza de anacardo salado no es de creer.

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Recetas de postres de otoño sin gluten

Por qué nos encanta: No querrá esperar hasta el Día de Acción de Gracias para probar estas delicias sin gluten simples y decadentes. Prepárate para enamorarte perdidamente de esta tarta de queso rica y ligeramente dulce con una cobertura de arándano agrio y una corteza de arándano con mantequilla.

Ingrediente héroe: Los arándanos son más sabrosos y versátiles de lo que alguna vez pensaste.

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Por qué nos encanta: Este súper dulce, naturalmente, endulzado, de grano entero, mas saludable El brownie está hecho con solo 10 ingredientes. El cacao en polvo agrega un rico sabor a chocolate y la harina de avena lo hace libre de gluten. No creerá lo cremoso y suave que resulta la adición de batata a este postre rico en nutrientes.

Ingrediente héroe: Estos brownies son deliciosos por sí solos pero se elevan con una bola de helado vegano, ¿por qué no?

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Por qué nos encanta: Esta receta es súper versátil, ya que los higos se pueden reemplazar con cualquier cosa de temporada, como manzanas o incluso arándanos. Es un postre encantador, ligero e inesperadamente elegante.

Ingrediente héroe: El agua de rosas eleva el aroma y el sabor.

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Por qué nos encanta: Es el postre burbujeante, picante, agridulce y crujiente de nuestros sueños. Se junta en menos de una hora con solo 10 ingredientes, por lo que no hay excusa para saltarse este delicioso manjar. Los sabores y texturas están fuera de este mundo.

Ingrediente héroe: La ralladura y el jugo de naranja endulzan naturalmente y agregan una explosión de cítricos a este delicioso crujiente.

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Agustina Salas se encarga de todas las noticias de startups o emprendedores de Es de Latino.