6 secretos culinarios que aprendimos de un hilo viral de Reddit

Sin duda, mi escena culinaria favorita en cualquier película es la secuencia de queso a la parrilla en Cocinero. Podía ver a Jon Favreau rebanando amorosamente masa madre tostada anotada por “Lucky Man” de Courtney John una y otra vez. El suave chisporroteo de la mantequilla, el roce de una espátula gastada, la negativa de los padres del personaje de Favreau a cortarle la corteza a su hijo, todo es extrañamente adictivo y absolutamente letal de ver con el estómago vacío. Todos queríamos conocer sus secretos culinarios.

Favreau comprendió claramente la grandeza de la escena del queso a la parrilla. En su serie de Netflix de 2019 El show del chef, el cineasta analizó exactamente cómo hacer el famoso plato. El secreto no fue exactamente innovador: sea generoso y diligente con su mantequilla. Claro que fue simple, pero muestra cómo enfocarse en un detalle realmente puede marcar la diferencia. Me acordé de esta revelación mantecosa mientras revisaba un hilo increíble (¡gracias, Buzzfeed!) De la comunidad de “cocina” de Reddit. Un Redditor planteó la pregunta: “¿Cuál es tu secreto de cocina ‘nunca diré’?” Más de 4.000 comentaristas intervinieron con sus sigilosos pasos.

Desde las galletas trituradas de Costco y Trader Joe’s hasta el poder del jugo de pepinillos, recopilamos algunos de nuestros secretos de cocina favoritos del hilo viral. Prepárate para sorprenderte.

La versatilidad del ramen sigue asombrando.

Mi salsa de puré de papa es mantequilla, harina, agua y un paquete de ramen. Por lo general, carne de res, pollo o pollo cremoso dependiendo de la proteína. – u / sifumokung

Para cualquiera que busque mejorar su juego de especias de calabaza este otoño, estos secretos para hornear se entregan.

Me gusta usar chai masala en lugar de especias para tarta de calabaza en casi cualquier cosa que pida … Mis tartas de calabaza son bien consideradas en mi círculo de amigos, pero el secreto es que la corteza está triturada en galletas Trader Joe’s Triple Ginger y mantequilla derretida. – u / kaophyre

Déjelo en manos de un favorito “increíblemente rápido” para revolucionar un clásico.

Trabajé en Jimmy John’s por un tiempo y nos pidieron que usáramos un poco de salsa de soja en la ensalada de atún. Lo he estado haciendo de esa manera desde (10 años) – u / hellenfeller

Esta alma amable está difundiendo la excelencia del jugo de pepinillos.

El único en el que realmente puedo pensar es en agregar jugo de pepinillos a la ensalada de atún o pollo. Agrega la cantidad justa de acidez. Aunque lo digo. ¡Difunde el conocimiento! – u / nickyneptune

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Estas respuestas fueron igualmente útiles:

  • Añado el jugo de pepperoncini del frasco de pimientos. – u / zombica
  • Si le gusta el pepperoncini y los martinis, intente sustituir el jugo por el jugo de aceituna. Tan bueno. – u / ladydanger2020
  • Ha descubierto el aspecto más transformador de la cocina que la mayoría de la gente descubre mucho más tarde de lo que debería: la importancia de los ácidos. – u / foodandwhining

Un recordatorio sólido de que la basura de un hombre es el tesoro de un chef inventivo.

¡En Costco, tienen estos racimos de anacardos que son increíblemente buenos! Siempre hay un montón de migas y polvo en el fondo de la bolsa. Lo muelo y lo uso como parte de mi harina cuando hago galletas. ¡La gente siempre se vuelve loca por mis galletas! – u / coffee-jnky

Cuando se trata de canela, sea tan valiente y audaz como este chef.

Nunca he sido del tipo que tiene un secreto como este, pero si la gente supiera cuánta canela usé, podrían tener preguntas. Lo agrego a muchos platos para agregar un poco de terroso y profundidad, pero no en cantidades en las que realmente puedas saborear la canela.u / noneedforaname.

A veces solo tienes que pensar dentro de la caja de gelatina.

¡El pudín de gelatina de vainilla en polvo sustituye la mitad de mi azúcar en las galletas! Los mantiene súper suaves durante días y les da casi un interior de pastel. Shhhh … – u / life_on_the_nickle

Otro Redditer agregó: ¿Para el Glaseado? Batir un poco de crema batida espesa muy fría y una caja de mezcla para pudín. Delicia de crema de mantequilla instantánea. – u / caddyben

De todos nuestros secretos de cocina favoritos, este era maravillosamente simple.

Tienes que dorar la mantequilla, nadie se toma el tiempo de dorar la mantequilla. – u / roadtrip-ne

Visite el hilo original para conocer aún más secretos de cocina; solo asegúrese de reservar un tiempo para analizar los comentarios. Y en caso de duda, utilice siempre más mantequilla.

¿Cuál es su secreto de cocina “nunca lo diré”? ¡Déjelos abajo!