8 restaurantes y bares para comer y beber cerca del río

La ciudad de Buenos Aires tiene una larga ribera frente al Río de la Plata, pero sus restaurantes cercanos, en Puerto Madero o Costanera Norte, no incluyen postales con vegetación. Para quienes, además de estar cerca del agua, quieran comer en un entorno verde, hay la alternativa de Delta del Tigre o último tramo del Delta del río Paraná, una ruta con múltiples opciones a unos 30 kilómetros del centro de CABA.

Ideal para un caminata de fin de semana, es una alternativa para quienes quieren hacer un tour gastronómico sin pasar la noche. A orillas de ríos y arroyos, en los diferentes tramos del delta se encuentran las diferentes propuestas a las que se puede acceder en botes saliendo de la terminal fluvial de la ciudad de Tigre (Gral. Bartolomé Mitre 375). Varias empresas ofrecen el servicio en horarios regulares y, en otros casos, los mismos restaurantes ofrecen paquetes con traslados. Atención: siempre conviene reservar, y en muchos lugares es exclusivo, ya que las plazas son limitadas.

Desde la terminal, la ruta de navegación toma entre veinte minutos y una hora y media, dependiendo de la parada elegida. Muchos de los establecimientos complementan su oferta con actividades al aire libre, que van desde caminatas y deportes acuáticos hasta exposiciones de arte. En cuanto a los menús, abundan los platos con carnes rojas y pastas, pero también hay cocina de autor y, para los amantes de los dulces, la repostería.

1. Kanoo

Kanoo es el muelle elegido por los piragüistas. Sus fundadores, los hermanos Ezequiel y Damián Molina, son instructores profesionales y ex integrantes de los equipos nacionales de remo y piragüismo. Pero la gastronomía es otro de los atractivos del lugar.

El menú es extenso y fue elaborado en armonía con el ecosistema, por lo que buscan incluir verduras de huertas locales y pez de rio, como pacú o surubí. Tambien hay carnes exóticas como hamburguesas de cocodrilo o búfalos en escabeche. Los más conservadores, no desesperes: también puedes pedir una milanesa o un buen chorizo. Y los amantes buenos vinos se sorprenden al encontrar un pozo con 370 etiquetas y sommelier para asesorar sobre maridaje. El precio promedio puede variar entre US $ 1,000 y US $ 2,000 por persona. Por la noche suele haber shows en vivo y hogueras frente al río.

Para llegar, puede tomar un bote colectivo o coordinar el traslado con el establecimiento.

Río Sarmiento 54, Muelle Tigre Delta Kanoo. Reservas en la web www.kanoo.com.ar. info@kanoo.com.ar. WhatsApp: +54 9 11 6691-2222. IG: @kanoo_oficial.

2. Isla El Descanso

Es una de las propuestas más exclusivas y glamorosas de la zona. Elegido por actores de Hollywood como Will Smith, expresidentes como Mauricio Macri y Emmanuel Macron y líderes espirituales (como se ve en el documental de Netflix Del estrés a la felicidad), Isla El Descanso es un oasis de casi 40 hectáreas con arroyos, puentes y canales rodeados de exuberante vegetación.

El restaurante está dirigido por el chef Daniel Hansen. -responsable de la gastronomía de La Pecora Nera en Recoleta- y cuenta con un menú único de tres pasos con entrantes (provoleta, molleja, burrata, ensalada caprese, entre las opciones), plato principal (solomillo, tiras asadas, pollo o pasta), postre, vino y refrescos. Cuesta $ 6,900 e incluye traslados programados desde la estación del río hasta la ubicación, así como caminatas guiadas. El predio cuenta, además, con un vivero y una singularidad: entre árboles y plantas se pueden apreciar esculturas de artistas contemporáneos como Julio Le Parc, Pablo Reinoso, Bastón Díaz, Carlos Gallardo, entre otros, lo que constituye una verdadera galería de arte al aire libre. En las próximas semanas, también habrá una propuesta especial para los sábados al atardecer: el ciclo X Real contará con un espectáculo de luces al aire libre y DJ en vivo, acompañado de buenos vinos, cócteles y snacks.

Río Sarmiento, muelle de la Isla del Descanso. http://www.islaeldescanso.com. Correo electrónico: reservas@islaeldescanso.com. Tel. + 54 11 5365 7731 / Whatsapp: +54 9 11 5954 6295.

3. Los Pecanes

Como muchos hostales de la región, Los Pecanes tiene una propuesta para quienes quieren almorzar o cenar sin tener que quedarse. Los menús son fijos: de lunes a sábado cuesta $ 1.800 y los domingos $ 2.000 al mediodía. Cena, $ 1,300. Los sábados, por ejemplo, se sirven empanadas de carne de barro cocido, con pollo ahumado, papas asadas, ensaladas, postre y bebidas (agua, refrescos, vino tinto de la casa, cervezas, café). Los domingos hay parrilla libre (filet mignon, vacío, chorizo, chorizo), también con ensaladas, postre y bebidas incluidas. Otra opción es la pasta rellena casera. Cuentan con hamacas paraguayas para una refrescante siesta luego de una abundante comida y una de las mayores reservas de colibríes del país para los amantes de la observación de aves, entre otros atractivos.

Segundo tramo de islas del Delta, en el arroyo Felicaria. www.hosterialospecanes.com. Reservas vía WhatsApp +54 9 11 2807 5551. IG: @ los.pecanes.

4. Gato blanco

Un clásico en el campo desde hace 35 años. En sus mesas -con toallas blancas, más formales que otros restaurantes de la región- pasaron por celebridades del show como Richard Gere, Matt Damon, Ricardo Montaner y Joan Manuel Serrat y es uno de los más valorados de Tigre en el ranking de TripAdvisor. Sus dueños, los hermanos Marcelo y Ricardo Olivera, siguen al mando como en la década de los 80, cuando reciclaron una vieja casona para recibir comensales.

Hoy mantienen un menú de cocina argentina e internacional, con carnes, pescados y pastas. Se gasta un promedio de US $ 2.000 por persona, sin vino. Solo abren a la hora del almuerzo y solo abren con reserva.

Río Capitán 80, Delta del Paraná. Abierto todos los días de 12 a 17. Tel. 4728-0390. Correo electrónico: restaurante@gato-blanco.com.ar.

5. Alpenhaus

Suzanne Holzer Krieg es una Austriaco con sede en Argentina que se mudó al delta hace 25 años. Junto a su esposo, Willy Krieg, argentino de ascendencia alemana, montó una posada en su casa y cocina platos inspirados en sus orígenes, como Leberkäse (pastel de carne alemán), Kassler (costilla de cerdo ahumada) o gulash con spätzle. LA pastelería Es otro de los platos fuertes de la carta, con postres como Linzertorte (bizcocho dulce con almendras molidas y cacao), Sachertorte (bizcocho de chocolate y albaricoque) y strudel de manzana, ricotta o frambuesa. Además, es el único lugar de la región que ofrece Cerveza de barril. Los platos principales cuestan entre $ 750 y $ 950 y las rebanadas de pastel entre $ 500 y $ 700. También puede pedir platos para compartir.

Quienes quieran pasar el día en el lugar pueden solicitar paquetes que incluyen almuerzo y acceso a las instalaciones, con alberca y caminatas entre los humedales.

Arroyo Rama Negra, Muelle Alpenhaus. Restaurante abierto de lunes a domingo, de 11 a 17 hs. WhatsApp: 11 3378 9061. www.alpenhaus.com.ar. IG: @ alpenhaus.tigre.suzanne

6 Senador Dupont

Esta propiedad abarca dos islas conectadas por un puente y contiene una de las curiosidades más recientes del delta: la construcción del antiguo Convento de São Francisco (construido en 1910), que este año fue calificado como hotel. Sin embargo, no es necesario quedarse a comer o cenar y pasar el día. El menú cuenta con platillos exclusivos, como el bife de chorizo ​​reducido con vino tinto y acompañado de champiñones y cebollas (US $ 950), pero también hay botanas, ensaladas, carnes asadas, pastas (desde US $ 540), sándwiches. y una amplia variedad de pizzas (desde US $ 600) y milanesas (desde US $ 420 solamente, hasta «Senador Dupont», con jamón crudo, rúcula y aceitunas, US $ 750). Los sábados por la noche, la cena está acompañada de un espectáculo musical en vivo y el equipo local coordina el regreso con botes taxi.

Rio Carapachay y Arroyo Gallo Fiambre. WhatsApp: 11 15-3209-1818. IG @ senator_dupont.

7. Danilo

Ubicado en una elegante mansión de dos pisos con un deck con vista al parque y al canal Arias, Danilo destaca por su Cocina italiana de estilo mediterráneo y la calidad de los ingredientes. El antipasto con jamón crudo, parmesano, aceitunas, tomate asado, caponata, fior di latte y corazón de alcachofa es uno de los éxitos del menú, así como pasta y pulpo a la parrilla. Los panes Masamadre son caseros, con harina agroecológica. En fechas especiales, hay menús paso a paso combinados con vinos especialmente seleccionados. Al solicitar una reserva, puede solicitar un traslado gratuito desde el muelle Dique Luján.

Canal Arias y Arroyo Guaycará. Sábados, domingos y festivos de 12 a 16. Reservas: +54 9 11 3919-4194 (llamadas o WhatsApp). IG: @ danilo.resto.

8. Cervecería Tigre

Una de las últimas inauguraciones del delta, ya que abrió apenas un año después de la remodelación de la antigua casa de recreo Itatí, que data de los años 40. Hoy se ha convertido en un bar con cuatro grifos de cerveza (Irish Red, Weizenbier, IPA, Hellestauer), rodeado de un gran parque con muelle propio sobre el río Sarmiento. Para pasar el día, solo pide un litro, pero si tienes apetito, hay pizzas o bocadillos con carnes rojas marinadas, pollo salteado o berenjena milanesa, papas fritas, tacos de carne o verduras. Suelen haber promociones que se anuncian a través de redes (con dos tazas, una ración de papa, por ejemplo). No es necesario reservar.

Río Sarmiento, Muelle Itatí. Tel. +54 9 11 3638-1692. IG: @cerveceriatigre