Cómo cocinar con niños para enseñar una alimentación saludable, habilidades para la vida

Por Tracee M. Herbaugh, Associated Press

Para criar comedores aventureros, autosuficientes y conscientes de la salud, atraiga a los niños a la cocina.

Puede sonar demasiado simple, pero esos son solo algunos de los beneficios cuando los niños aprenden a cocinar. La cocina construye habilidades para la vida, promueve una alimentación saludable, aumenta la confianza y fortalece los lazos familiares, todo mientras hace la hora de la comida divertida.

«Ayuda a pensar que es una tarea menos y más una oportunidad para estar juntos como familia», dijo Jessica Battilana, editora de personal de King Arthur Baking Company, que ofrece clases de cocina para adultos y niños.

La comida no necesita ser elegante, y no todo tiene que ser casero.

«Las inversiones que los padres realizan desde el principio para alentar a sus hijos a participar en la hora de comer pagarán dividendos más tarde, cuando puedan manejar las tareas de la cocina de forma independiente», dijo Battilana.

Ya sea que a su hijo le encanta cocinar o nunca ha sostenido un cuchillo, no es demasiado tarde para comenzar a desarrollar estas habilidades.

Algunas de las recompensas:

Un sentido de logro

Si la pandemia covid nos enseñó algo, era la importancia de saber cocinar.

Durante el bloqueo, Becca Cooper Leebebve, una madre de dos dos en el área de Denver, comenzó a enseñar a sus hijos cómo hacer tareas simples en la cocina. Solo 3 y 8 en ese momento, comenzaron arrojando ingredientes en una batidora de pie, enrollando masa o glaseando un pastel.

Cinco años después, sus habilidades continúan creciendo.

«Mi objetivo final siempre ha sido el tiempo en familia, algo que hacer juntos que sea atractivo, pero también importante para sacarlos de sus teléfonos o iPads», dijo Leebove.

«También les encanta presumir cuando está listo y todos comemos su obra maestra juntos», dijo Leebove.

Limpian después de cocinar y saben cómo configurar la mesa. Ahora que el hijo de Leebove tiene 13 años, ayuda a cortar verduras y saltear carne.

Confianza y habilidades del mundo real (como las matemáticas)

«Puede sentirse especial para los niños para ser incluidos en una actividad de adultos», dijo Cristi Donoso, de 38 años, de Alexandria, Virginia. Donoso es un terapeuta del habla y alienta a sus clientes a cocinar con sus hijos de manera apropiada para la edad. También es la madre de una niña de 5 años, que ha estado horneando con ella desde la pequeña.