Cuando llegan los bocadillos del mediodía, tengo la costumbre de dejar que mis hábitos alimenticios saludables vayan cuesta abajo. rápido. Avena cortada al acero para el desayuno, ensalada de espinacas para el almuerzo… ¿Un puñado de M&M de mantequilla de maní para mi merienda? Este año, he decidido cambiar mis hábitos de merienda. Pero, por supuesto, una chica todavía tiene que satisfacer su gusto por lo dulce. Afortunadamente, tengo esta receta de mis bocados energéticos sin hornear favoritos para ayudarme. Porque sí: la frambuesa y el cacao es una combinación de sabores hecha en el cielo.
Hechos con dátiles, estos bocados energéticos sin hornear resisten incluso a los golosos más intensos. Además, están repletos de poderosos ingredientes como almendras, semillas de chía y cacao rico en antioxidantes. ¿La mejor parte? La adición de frambuesas liofilizadas agrega una capa de indulgencia que, lo juro, las hace saber exactamente como una barra de chocolate con frambuesa.
Y aunque los creé pensando en la merienda de la tarde, siéntase libre de buscar estos bocados energéticos sin hornear en cualquier momento del día. Hacen un excelente desayuno para aquellos de nosotros que anhelamos algo ligero por la mañana, y últimamente, incluso me he estado dando el gusto de tomar uno por la noche cuando me estoy relajando, pero mi gusto por lo dulce está pidiendo solo. un poco de chocolate-ly. (Sin embargo, le advierto que si es sensible a la cafeína, evite comer estos tipos después de la cena. El cacao en polvo tiene un gran impacto). ¡Disfrútelo!
¿Los bocados energéticos son buenos para ti?
¡Sí! Los bocados energéticos son una opción de snack extremadamente saludable (y sorprendentemente sabrosa) para cualquier momento del día. La mayoría de los bocadillos energéticos contienen proteínas, fibra, hierro y carbohidratos complejos, lo que los convierte en una excelente alternativa a una bolsa de papas fritas o una barra de granola comprada en la tienda. También son una gran fuente de grasas saludables, que juegan un papel crucial en la absorción de nutrientes.
Ingredientes de las picaduras de energía sin hornear
- Fechas medjool. Estas pequeñas frutas aportan un sabor a caramelo a estos bocados energéticos sin hornear. Piense en ellos como un edulcorante natural con una textura masticable y sabrosa.
- Almendras crudas. Las almendras crudas son siempre un gran crujido añadido en cualquier receta.
- Frambuesas secas. Secas o no, las frambuesas son siempre un gran toque de sabor a fruta.
- Coco rallado sin azúcar. Para la textura de coco que conoces y amas, sin todo el azúcar agregado.
- Polvo de cacao. Con un poco de cafeína natural, el cacao en polvo es un impulso de energía sutil y dulce.
- Semillas de chia. Una excelente fuente de fibra para una mejor salud intestinal y digestión.
- Extracto de almendra. Aparte de su sabor a almendras, el extracto de almendras también es una gran fuente de antioxidantes.
- Mantequilla de almendras sin sal. Suave y cremosa, la mantequilla de almendras es un ingrediente saludable que mantiene unidos estos bocados energéticos sin hornear.
Consejos para hacer que este refrigerio sea tuyo
Estos bocados energéticos sin hornear se pueden personalizar según los deseos de tu corazón, ¡así que siéntete libre de ser creativo! Algunas variaciones incluyen:
- Omite el extracto de almendras. Si no eres el mayor fanático de los sabores de extracto, cambiar el extracto de almendra por extracto de vainilla, o simplemente omitirlo, es un cambio fácil.
- Agregue ingredientes adicionales. Si tienes algunos ingredientes (como nueces, chips de mantequilla de maní o especias) que te mueres por incorporar a tus bolas de energía, ¡no dudes en hacerlo!
- Cambio por otra mantequilla de nueces o semillas. Hay muchos sustitutos de la mantequilla de almendras que combinarían perfectamente con los sabores de esta receta. ¡Prueba la mantequilla de anacardo, la mantequilla de semillas de girasol o la mantequilla de maní!
- Forma en una forma diferente. Estas bolas de energía se pueden aplanar fácilmente en cuadrados o rectángulos para un refrigerio para llevar que no se aplastará.
Imprimir
Descripción
Estas bolas de energía son justo lo que necesitas para superar la rutina de las 3:00 p. m.
- 2 tazas dátiles medjool deshuesados (19-20 dátiles)
- 1 1/2 tazas almendras crudas
- 1/2 taza frambuesas liofilizadas
- 1/2 taza coco rallado sin azúcar, y más para rodar
- 1/4 taza polvo de cacao
- 1 cucharada semillas de chía (opcional)
- 1/2 cucharadita extracto de almendras (opcional)
- 3 cucharadas mantequilla de almendras sin sal
- 1–2 cucharadas de agua tibia, si la mezcla está seca.
- Agregue los dátiles, las almendras, las frambuesas, el coco, el cacao en polvo y las semillas de chía al tazón de un procesador de alimentos. Pulso hasta que la mezcla esté espesa y desmenuzada.
- Agregue la mantequilla de almendras y el extracto de almendras y continúe pulsando. Tome una pequeña cantidad de mezcla y presiónela entre sus dedos. Si se pega con facilidad y puede rodar en forma de bola, está listo. Si la mezcla está demasiado seca, agregue 1 cucharada de agua a la vez, pulsando en el medio, hasta que la mezcla esté lo suficientemente pegajosa para mantener su forma.
- Enrolle la mezcla en bolas de 1 pulgada, luego páselas por coco rallado o cacao en polvo, si lo desea.
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por dos semanas.
Esta publicación se publicó originalmente el 25 de enero de 2019 y desde entonces ha sido actualizada.
