Cilantro: El alimento que controla el azúcar en la sangre

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El cilantro es una hierba que se usa para dar sabor a platos en todo el mundo, en sopas, salsas, curry, entre otros. De la misma forma que aporta vitaminas C, K y A, también contiene minerales como manganeso, potasio, cobre, hierro y calcio. En el programa «Mejor con Gaby Vargas», la conductora nos contó sobre los beneficios de esta hierba, a continuación te contamos todos los detalles.

También, contiene beneficios antiinflamatorios que nos pueden ayudar a contrarrestar la inflamación articular e incluso combate la artritis reumatoide, ya que es rico en fitonutrientes y antioxidantes, ideal para pacientes con artritis.

¿Cuáles son los beneficios del cilantro?

  • Reduce el azúcar en la sangre: La semilla, el extracto y los aceites de cilantro ayudan a reducir el azúcar en la sangre. Las personas que tienen un nivel bajo de azúcar en la sangre o toman medicamentos para la diabetes deben tener cuidado con el cilantro porque reduce los niveles.
  • Rico en antioxidantes: Aporta inmunoestimulantes, que previenen el daño celular causado por los radicales libres e incluso combaten la inflamación.
  • Mejora la salud del corazón: Esta hierba reduce los factores de riesgo de enfermedades del corazón, como la presión arterial alta y los niveles de colesterol.
  • Proteger la salud del cerebro: gracias a sus propiedades antiinflamatorias puede proteger frente a enfermedades como el Parkinson o la esclerosis múltiple.
  • Combatir infecciones: Contiene compuestos antimicrobianos que ayudan a combatir infecciones y enfermedades transmitidas por los alimentos.
  • Tiene beneficios para la piel. incluso para erupciones cutáneas como dermatitis, acné, pigmentación, oleosidad o sequedad.

¿Cuáles son las propiedades del cilantro?

Todas sus partes son comestibles.pero sus semillas tienen un sabor «terroso», sus hojas son especiadas y cítricas, y muchas personas incluso dicen que saben a jabón.

Las semillas se pueden agregar a los productos horneados.verduras en escabeche, aliños, verduras asadas o semillas.

Ahora ya conoces los beneficios y propiedades del cilantro. Para temas relacionados escucha el programa “Mejor con Gaby Vargas” Lunes a viernes a las 10:00 am y 7:00 pm a través del 102.5 FM.

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