Esta receta clásica de Aperol Spritz es nuestra bebida de verano de 3 ingredientes

Hace un par de veranos, Adam y yo volvimos a visitar una de nuestras paradas favoritas de nuestra luna de miel en Italia una década antes. La famosa terraza del Hotel de Russie en Roma (apodada “paraíso en la tierra” por el poeta francés Jean Cocteau) es conocida desde hace mucho tiempo como uno de los mejores lugares de la ciudad para experimentar. aperitivo: la tradición italiana de disfrutar de bebidas y aperitivos por la noche entre el trabajo y la cena. Cuando Adam y yo nos acomodamos para una noche de observar a la gente, notamos que todos a nuestro alrededor bebían una bebida de naranja espumosa de una copa de vino grande adornada con una rodaja de naranja. Un escaneo del menú reveló que era el clásico Aperol spritz del hotel, así que, por supuesto, pedimos dos.

Desde entonces, se ha convertido en mi bebida oficial del verano: este cóctel ligero y burbujeante con un agradable toque amargo se siente como el sol y la aventura y me lleva de regreso a este día perfecto que pasamos en Italia. He trabajado para perfeccionar mi propia receta clásica de spritz de Aperol y, en mi humilde opinión, lo tengo clavado. Si bien es una bebida simple con solo un puñado de ingredientes, hay muchas opiniones diferentes cuando se trata de la proporción correcta entre Aperol y Prosecco y exactamente cómo se debe decorar. Tengo mis propias opiniones (que compartiré a continuación) pero primero: un poco más sobre la tradición italiana del aperitivo. (Desplácese hasta la parte inferior de la publicación para obtener mi receta clásica de spritz de Aperol).

Deberías leer:   ¿Qué es, funciona y necesita uno?

Que es aperitivo?

Un italiano aperitivo es una especie de happy hour, pero diferente (y me atrevo a decir, más genial). En el Hotel de Russie, y en todos los demás lugares que he visitado en Italia, todos se reúnen antes de la cena para tomar bebidas y bocadillos. A veces, la comida es tan simple como papas fritas saladas y aceitunas, y a veces es un bocado más elevado y podría incluir queso o embutidos. De cualquier manera, el propósito es “despertar el apetito” para que le siga la comida más abundante.

Tradicionalmente, un aperitivo La bebida es un cóctel carbonatado, ligeramente amargo (como el Aperol spritz o un negroni) que tiene un poco menos de alcohol; la idea es sentirse relajado y feliz, no borracho. Me encanta este ritual no solo por los bocadillos y las bebidas, sino por su enfoque en hablar, saborear el momento y disfrutar de la compañía de amigos, actividades que los italianos parecen hacer tan bien.

¿Cuáles son los ingredientes de una receta clásica de Aperol Spritz?

Solo lo voy a decir: el Aperol Spritz es controvertido. Desde el New York Times declaró que “El Aperol Spritz no es una buena bebida”, el debate ha estado en llamas. Al menos, tan apasionantes como pueden ser los debates de cócteles. Si lee su justificación, se basa principalmente en la teoría de que la mayoría de los spritz de Aperol usan prosecco de mala calidad, que puede corregirse, obviamente, utilizando un prosecco de mayor calidad. Y no estoy solo en mi defensa de la bebida: Grub Street respondió con un aplauso, “Todo el Internet concuerda Aperol Spritz Es, de hecho, bueno “. ¿La mejor manera de dejarlo descansar? Simplemente mezcle mi receta clásica de Aperol Spritz una noche calurosa de este verano y juzgue usted mismo.

Deberías leer:   Estas 11 marcas de vino Keto te ayudarán a seguir tu dieta

Aquí están los ingredientes:

Aperol

El Aperol es un aperitivo de naranja, dulce y ligeramente amargo elaborado por el grupo Campari; sin embargo, tiene un poco menos de alcohol que el Campari (11%). La marca describe el espíritu de Aperol como “el mismo espíritu que reúne a las personas de forma espontánea y no genera más que buenas vibraciones”. ¡Sí, por favor!

Prosecco

Prosecco es un vino blanco ligero y espumoso, similar al Champagne, pero elaborado en Italia. No solo encuentro que la mayoría de los prosecco son muy deliciosos, sino que también resulta bastante asequible para un vino de buena calidad. Estos chicos explican: “Los vinos espumosos elaborados con este método se producen en un período de tiempo mucho más corto (a veces en tan solo unas pocas semanas) y a un costo mucho menor que los elaborados con el método tradicional de Champagne. Eso ayuda a explicar el precio de $ 15 por botella “. Entonces, si está en el supermercado, busque una marca que esté alrededor de este precio y que tenga la etiqueta “Prosecco DOC” (una garantía de calidad italiana), y estará listo para comenzar.

Deberías leer:   This Is the Best Food for Hair Growth, According to a Nutritionist

soda

Elija su gaseosa favorita o agua con gas para completar la bebida justo al final. Una cosa que me encanta del Aperol Spritz es que es un cóctel con bajo contenido de alcohol, y puedes hacerlo incluso más bajo completando su bebida con más refresco mientras bebe. Esta es mi estrategia preferida para cuando quiero pasar tres horas hablando y bebiendo con amigos en un patio sin sentirme demasiado atendido al final.

Guarniciones Aperol Spritz

La receta clásica típica de Aperol Spritz requerirá una rodaja de naranja; yo agrego una a la mía, pero también sigo el ejemplo de los camareros del Hotel de Russie y agrego un toque de limón al final. Esta explosión de cítricos amargos realmente hace la bebida: cuando la sostengo para tomar un sorbo, el aroma del limón mezclado con la dulzura y el amargor de la bebida es ridículamente bueno.

¡Eso es! Un cóctel de 3 ingredientes que también podría convertirse en tu bebida oficial del verano. ¡Califica y revisa si lo pruebas, y muéstrame tu Aperol Spritz etiquetándome en Instagram! Ahora, desplácese para ver mi receta clásica de Aperol Spritz …