Este pastel helado de Spumoni es el postre de verano de tus sueños

¿Quién dice que los pasteles de helado deberían relegarse a las fiestas de cumpleaños de los niños? Este pastel helado de Spumoni eleva mi postre favorito de la infancia a niveles que nunca podría haber imaginado. Está hecho con capas de brownies desmenuzados entre tres sabores diferentes de helado (pistacho, cereza negra y chocolate) y cubierto con crema batida fresca y cerezas. Cuando la anfitriona Alison Hersel de Plumcot Farm describió por primera vez esta receta, inmediatamente se me hizo la boca agua. Combina todos mis aspectos favoritos de postre: brownies, helado y fruta fresca, de una manera que es nada menos que fabulosa. Sé que parece mucho, pero de alguna manera este postre se las arregla para ser lo suficientemente ligero y frío como para servirlo en una noche de verano. Además, tus invitados no podrán dejar de hablar de ello durante días (¡al menos, ese fue mi caso!).

Esta receta fue parte del menú de nuestra cena de verano con temática italiana en Plumcot Farm, organizada por Alison Hersel. Desplácese hacia adelante para obtener la tarjeta de recetas, luego obtenga las otras recetas de nuestra cena con Alison y lea la historia completa aquí.