Inicio Noticias Foodbox facturó 90 millones en 2019 y alerta del efecto champán en...

Foodbox facturó 90 millones en 2019 y alerta del efecto champán en la hostelería


Madrid, 13 jul (EFE).- El grupo de restauración Foodbox cerró 2019 con un aumento de ventas del 11 %, hasta rondar los 90 millones de euros, aunque la pandemia de coronavirus le ha llevado a aparcar sus previsiones de crecimiento y expansión para 2020, y ya observa una desaceleración de las ventas tras recuperar la actividad en la desescalada.

“Viendo como van las cosas, esperamos terminar el año sin recuperar todas las ventas que teníamos antes de la covid-19 y también auguramos un primer trimestre de 2021 difícil (…) Es el momento de estar protegido”, explica en una entrevista con Efe el consejero delegado de la compañía, Augusto Méndez de Lugo.

La empresa, dueña de las marcas Santagloria, Taberna del Volapié, Papizza, MásQMenos y L’Obrador, paró casi por completo durante los meses que duró el estado de alarma, y con la desescalada ha ido reabriendo “prácticamente el 100 %” de los 180 establecimientos con los que cuenta.

Para 2020 el objetivo era crecer en torno a otro 11-12 % en ventas, superar los 100 millones de facturación y continuar con la expansión, aunque por el coronavirus han decidido “ir mes a mes, sin pensar más allá, ya que los escenarios cambian cada semana”.

Deberías leer:   El poderoso Silicon Valley rinde cuentas al Congreso de EEUU

De hecho, tras retomar la actividad detectan cómo el fuerte ritmo de incremento de las ventas durante las primeras semanas se ha ralentizado hasta estabilizarse en torno al 70 % del volumen de tráfico de clientes que tenían hace un año, un “efecto champán” que amenaza con prolongarse en el tiempo y del que ya hablan muchos agentes del sector de la hostelería.

Deberías leer:   qué falla en Melbourne, donde siguen subiendo los casos de covid-19 pese a los confinamientos y el uso de mascarilla obligatorio

“El teletrabajo hace que la gente se quede en casa, los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) provocan que baje la capacidad adquisitiva y a ello se suma la desaparición de rutinas como llevar a los niños al colegio”, dice Méndez de Lugo.

En su opinión, en el sector de la restauración la velocidad a la que se recuperen las ventas será clave, aunque ya augura “que mucha gente se quedará en el camino”.

Deberías leer:   La nave tripulada Dragon regresa hoy a Tierra tras una misión histórica

“A los bares y restaurantes independientes les puede afectar porque al final tienen costes de suministros más altos, sus instrumentos son más débiles… Y entre las cadenas organizadas, les pasará lo mismo a aquellos grupos más pequeños y noveles”, advierte.

El consejero delegado de Foodbox anticipa que se puede dar una nueva batalla por bajar precios en restauración, con las cadenas de servicio rápido como mayores beneficiadas al mantener su clientela y, al mismo tiempo, atraer a aquellos consumidores que pretenden bajar su gasto fuera del hogar por la crisis.

“Nosotros no tenemos necesidad de entrar en esa batalla, primero porque nuestros tiques medios son comedidos y segundo porque la mayoría de nuestras marcas nacieron en la anterior crisis y están preparadas, tenemos una oferta muy asequible”, defiende.

Una de las opciones por las que está apostando el sector de forma masiva tras la covid-19 es el envío a domicilio, una opción que para Foodbox ha pasado de pesar en su facturación un 6 a un 10 % en cuestión de meses.

Deberías leer:   Libre sin fianza el jefe del temporero muerto de un golpe de calor en Lorca
Deberías leer:   "Esta es la clase de educación que tienen algunos"

“Ofrecemos servicio con todas nuestras marcas, aunque estamos más enfocados con algunas que tienen más posibilidades”, detalla.

El grupo llegó a un acuerdo a finales de 2019 con Alantra y entidades bancarias para lograr financiación para expandirse; según Méndez de Lugo, la actual situación de liquidez es “estable” gracias a la renegociación llevada a cabo con éstos y a los créditos ICO obtenidos, que permiten a la firma “afrontar los próximos meses con tranquilidad”.

Con un 86 % de su red de establecimientos en manos de franquiciados, el consejero delegado de Foodbox admite que es previsible que personas “perjudicadas por la crisis se refugien en la hostelería”, lo que puede contribuir a encontrar más socios.

“Ahí somos muy competitivos porque no exigimos inversiones elevadas”, subraya el directivo, quien recuerda que el grupo vive fundamentalmente de cobrar un porcentaje de los ingresos de sus franquiciados, por lo que en los últimos meses los ingresos cayeron casi a cero y acabaron recurriendo a un ERTE todavía parcialmente en vigor.

Óscar Tomassi

(c) Agencia EFE

Pilar Benegas
Pilar Benegas es una reconocida periodista con amplia experiencia en importantes medios de USA, como LaOpinion, Miami News, The Washington Post, entre otros. Es editora en jefe de Es de Latino desde 2019.

Most Popular

Oferta de aniversario de Nordstrom 2020: 10 hallazgos de moda que estamos preparando ahora

Nos encantan estos productos y esperamos que tú también. ¡MI! tiene relaciones de afiliación, por lo que podemos obtener una pequeña...

El error de Twitter evita que los usuarios twitteen, retuiteen; Ahora arreglado

Los usuarios de Twitter el día de hoy se enfrentaron brevemente a problemas en el sitio web oficial y las aplicaciones móviles que...

Cómo Meghan Markle ha cambiado para siempre a la familia real

Extractos están saliendo de un libro revelador sobre Meghan y Harry que saldrá el 11 de agosto, cada revelación más jugosa que la...

Ellen DeGeneres sale por primera vez desde que su programa de entrevistas fue criticado

Las especulaciones sobre la cancelación del programa o el reemplazo de Ellen por otra figura de celebridad comenzaron a mediados de julio, cuando...