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Hechos reales y cerveza –


A menudo se cita (erróneamente) a Abraham Lincoln diciendo que “creo firmemente en la gente. Si se les dice la verdad, se puede depender de ellos para enfrentar cualquier crisis nacional. El gran punto es traerles los hechos reales, y cerveza. «

Pavlos Photiades es el presidente de The Brewers of Europe.

Los orígenes de «…y cerveza«Ciertamente están muy disputados. Sin embargo, el sentimiento que conlleva la frase aún puede encontrar significado en el mundo moderno, en medio de la pandemia actual y toda la agitación que ha provocado. Necesitamos confianza en la verdad y absolutamente necesitamos cerveza, si queremos levantarnos para enfrentar los desafíos de esta crisis.

En términos de «hechos reales» (sobre la cerveza): antes de que el cierre cerrara casi todos los bares, cafeterías y restaurantes en Europa, un tercio de todas las cervezas se servían y disfrutaban en la hospitalidad, creando 1.7 millones de empleos en bares y restaurantes y agregando € 24 mil millones en valor para la economía de la UE.

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Toda esa actividad se detuvo correctamente para mitigar lo peor de la propagación del coronavirus, manteniendo a los clientes y al personal fuera de los lugares sociales donde podrían haber estado en riesgo de contraer el coronavirus. Significaba, por supuesto, que las personas no podían socializar y conectarse en persona. Este aislamiento se sintió profundamente en toda la sociedad, ya que todos nos adaptamos, limitados a nuestros hogares e incapaces de buscar la compañía de la mayoría de nuestros amigos y familiares.

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Ahora los establecimientos de hospitalidad están comenzando a reabrirse en todo el continente, listos para recibir de nuevo a los consumidores que deseen reconectan entre sí mientras toman una copa. Sin embargo, las personas necesitan tener la confianza de que esos lugares no solo serán tan confiables y amigables como lo fueron antes del cierre, sino que también regresarán a entornos seguros y responsables.

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Sin esa confianza, combinada con las restricciones de distanciamiento social que siguen vigentes en la mayoría de los países, es posible que las personas no vuelvan a su cerveza tan rápido como podrían haber esperado. A pesar de ser abiertos, las empresas continuarán luchando para superar la inevitable disminución en el número de clientes y las ventas, en comparación con el sector boyante que experimentamos el año pasado. Esto significa que los proveedores y empleadores en el resto de la cadena de valor de la cerveza y la hospitalidad también sufrirán como resultado.

Se recomienda encarecidamente que los gobiernos de la UE, nacionales y locales adopten las siguientes opciones en virtud de la legislación vigente de la UE: reducciones del IVA en la hospitalidad en el servicio de alimentos y bebidas, incluida la cerveza; más subvenciones y préstamos flexibles; y ajustes en los impuestos especiales para respaldar los productos y sectores más afectados por el bloqueo, por ejemplo, con la devolución de los impuestos pagados sobre la cerveza que finalmente no se vendieron.

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Estas medidas contribuirían en gran medida a apoyar no solo al sector de la hospitalidad en su conjunto, sino también a los cerveceros, muchos de los cuales dependen en gran medida, o incluso exclusivamente, de esos lugares para obtener sus ganancias. Privados de esas ventas, muchas de las más de 10,000 cervecerías europeas, grandes y pequeñas, nunca podrán volver a elaborar cerveza y vender cerveza.

Es un hecho que cada trabajo ahorrado en una cervecería significa 16 empleos adicionales ahorrados en la economía en general.

Por lo tanto, si Europa quiere evitar una crisis profunda, sería prudente escuchar a Abraham Lincoln (la percepción mal atribuida) y asegurarse de que aquellos en el sector de la hospitalidad puedan dedicarse a volver a conectar a las personas, por supuesto, con una cerveza. .

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