Si bien las autoridades de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado señalaron que la influenza aviar no ha impactado los precios del pollo y el huevo vendidos a los consumidores, en algunos establecimientos ya han comenzado a hacer ajustes de precios.
“El problema será en diciembre, a ver cuánto más sube porque sube la demanda, 15 días antes del 24 de diciembre lo suben”
Corrientemente, el kilo de pollo al publico se vende entre 55 y 60 pesos en los diferentes establecimientostiempo el huevo se vende entre 40 y 45 pesos.
Sin embargo, algunos comerciantes aseguraron que ya compraron el producto más caro con los proveedores, por lo que tuvieron que hacer el ajuste a los consumidores.
“Agarran todo y de ahí agarran para empezar a subirlo, desde la semana pasada nos lo empezaron a subir”explicó Juan Antonio, gerente de una pollería ubicada en la colonia El Briseño en Zapopan, quien en la última semana sus proveedores aumentaron ocho pesos el kilo.
Aseguró que sus proveedores le dijeron que no habrá escasez, pero es probable que aumente más en diciembre.
“El problema va a ser en diciembre, a ver cuánto más sube porque sube la demanda, 15 días antes del 24 de diciembre lo suben”, agregó.
En otras pollerías informaron que el precio se ha mantenido estable, pero no descartaron un aumento.
“No sé si va a subir esta semana, lo más probable, creo que va a subir”, dijo Andrea Cervantes, dueña de la pollería San José, ubicada en Tlaquepaque.
La señora Eva, propietaria de la pollería Santa Ana, ubicada en Zapopan, también explicó que en su caso el precio de compra al proveedor se ha mantenido estable, pero no descartó un incremento en los próximos días.
“No sabemos si dependerá de la oferta y de los proveedores más grandes, si hay más casos de granjas infectadas, pero ahorita digamos que está estable”.
De acuerdo con las autoridades de la Sader, por el momento el hallazgo del virus de influenza aviar AH5N1 en algunas granjas de Jalisco no ha afectado el precio y solo podría haber un aumento si se reportara la presencia del virus en más fincas.
Hasta que…