La guía definitiva para preparar café en habitaciones de hotel

Esta es mi filosofía sobre el buen café: bébalo si puedes conseguirlo, y no seas un snob si solo puedes conseguir algo básico. Pero tengo mis límites sobre lo que aceptaré, y esos límites están muy por encima de lo que generalmente está disponible en la canasta pequeña en la típica habitación de hotel estadounidense. Actualmente estoy sentado en mi primera habitación de hotel en más de un año y creo que algunos de ustedes podrían estar haciendo lo mismo pronto, así que aquí está mi guía sobre cómo hacer el mejor café.

La opción obvia es ubicar la cafetería más cercana a la que viaja, pero eso requeriría salir de su habitación de hotel, y el objetivo del café es acumular los medios para enfrentar el mundo en primer lugar. En cambio, prefiero preparar el café yo mismo de la manera más conveniente, dadas las limitaciones y opciones generalmente disponibles en una habitación de hotel.

El AeroPress Go hace que sea muy sencillo hacer un buen café en todas las condiciones.

La mejor cafetera portátil: AeroPress Go

De todas las cafeteras en todas las bolsas de viaje del mundo, la AeroPress Go es la mejor para viajar. Viene con un montón de equipos que querrás tener a mano. Está el sistema básico en sí, que consta de un tubo y un émbolo, por supuesto. Pero también se empaqueta en su propio vaso de plástico y viene con un pequeño recipiente para filtros, una cuchara y una varilla para revolver.

Hay algunas razones por las que AeroPress Go es tan bueno para viajar. Primero, es indestructible. Todo es de plástico y se puede golpear. También es ligero, autónomo y fácil de limpiar. Lo más importante para mí es que es una cafetera increíblemente indulgente. Las condiciones en una habitación de hotel variarán de la configuración de su hogar: a menos que esté dispuesto a dedicar espacio a un hervidor y una báscula adecuados, utilizará métodos más pequeños y simples para obtener agua caliente y medir sus proporciones. Dado que no puede hacer todo exactamente como le gustaría, AeroPress tiene la mejor relación entre buen café y sin complicaciones que he encontrado.

Viene con una cuchara para café y un palillo para revolver, si te gusta usarlos cuando preparas tu café. (No me preocupo por ninguno de los dos).

| Aeropress

AeroPress Go

Precios tomados en el momento de la publicación.

AeroPress es la forma más sencilla de preparar un excelente café sobre la marcha. Viene con accesorios adicionales que también hacen la vida un poco más fácil, incluido un portafiltros, pala, varilla para revolver y taza. Todo se empaqueta en un paquete compacto y limpio.

Una caldera de inmersión simple es súper portátil, pero nunca la use sin supervisión

Una caldera de inmersión simple es súper portátil, pero nunca la use sin supervisión.

La forma más sencilla de hervir agua en una habitación de hotel: calentador de inmersión

Esta pequeña bobina es la cosa que desbloqueó toda mi configuración de café de viaje. Lo que pasa con hacer café es que necesitas agua muy caliente, y lo que pasa con las habitaciones de hotel es que tus opciones para hacer agua muy caliente van de malas a nulas. Un calentador de inmersión resuelve perfectamente ese problema sin ocupar demasiado espacio.

Puede que se sienta tentado, como yo, a comprar un hervidor de agua portátil, de esos que se derrumban. He probado dos o tres, y todos son malos: demasiado quisquillosos, difíciles de limpiar y demasiado grandes. Este pequeño serpentín es realmente todo lo que necesita para hervir agua, siempre que tenga un recipiente en el que pueda colocarlo.

Un par de palabras de advertencia. 1. No creo que sea una buena idea usar esto en la taza que viene con su AeroPress. Lo hice en un apuro, pero creo que deberías usar algo más. Yo uso mi propio termo, pero también puedes arreglártelas con las tazas que te proporcionen en la habitación del hotel. 2. Esta bobina es un instrumento desafilado: es una bobina de metal literalmente enganchada directamente en la salida. Nunca déjelo desatendido cuando esté enchufado, y Nunca enchúfelo sin antes asegurarse de que esté sumergido en agua.

Una cosa que se perderá es controlar directamente la temperatura exacta de su agua con esta caldera. Eso está bien porque ya está usando AeroPress, que es muy indulgente con cosas como la temperatura del agua.

Al empacar, guardo esta bobina y su cable dentro de mi taza de viaje.

Calentador de inmersión instantáneo Norpro

Precios tomados en el momento de la publicación.

Este calentador de agua de inmersión muy simple hierve agua con solo enchufarlo, pero deberá proporcionar su propio recipiente. Es fácil de usar, pero nunca lo use sin supervisión y nunca lo enchufe a menos que ya esté sumergido en agua.

Siempre trato de comprar frijoles locales en mi destino.

Siempre trato de comprar frijoles locales en mi destino.

Consiga buenos granos de café o posos

Vas a necesitar un buen café para hacer un buen café, así que tómate un buen café. La forma en que maneje esto depende completamente de usted. Mi configuración incluye un molinillo de café manual (ver más abajo), pero los granos premolidos están perfectamente bien para el café de la habitación del hotel, si me preguntas.

Mi forma preferida de manejar la cuestión de los frijoles es no traer la mía de casa. En cambio, investigo un poco antes de irme y luego los compro en una tienda local cuando llego a la ciudad. Mi objetivo es probar el café local y / o nuevo para mí. Si eliges no traer un molinillo, la decisión es ir a la tienda y pedirles que muelen los granos por ti; de esa manera, estarán un poco más frescos que si compras una bolsa premolida.

Los últimos dos elementos a continuación son totalmente opcionales. Un AeroPress Go, una caldera de agua y un café son realmente todo lo que necesita.

Esta taza de viaje Zojirushi mantiene tu café caliente

Esta taza de viaje Zojirushi mantiene tu café caliente.

No me dignaré decirte qué tipo de taza de viaje deberías usar, pero esta es mi favorita. Es compacto, completamente a prueba de derrames y no me salpica café en la cara cuando camino y bebo. Es una taza de café preciosa.

Hay dos inconvenientes. Hay que desarmar algunas piezas para limpiarlo adecuadamente; la tapa está hecha de plástico y juntas. No es difícil de hacer y fácil de armar, pero es un poco de trabajo.

El segundo es extraño, pero aquí vamos: para algunas personas, es también bueno para mantener el café caliente. Suena extraño quejarse de que un termo de café es demasiado bueno en su trabajo, pero a veces lo usará en una cafetería donde no tiene un control total sobre la temperatura. Para mí, prefiero tener algo que sé que mantendrá mi bebida caliente durante horas.

También utilizo esto como mi botella de agua de viaje cuando se acaba el café. Reconozco la ironía de poner todo este trabajo en hacer un gran café solo para usar la misma taza para beber agua que tendrá un sabor vagamente a café si no puedo limpiarla adecuadamente.

| Zojirushi

Taza de viaje de acero inoxidable Zojirushi, 12 onzas

Precios tomados en el momento de la publicación.

La taza de viaje de acero inoxidable Zojirushi mantiene el café caliente durante mucho tiempo, así que asegúrese de que sea la temperatura que desea antes de poner la tapa. Una tapa abatible facilita tomar un sorbo rápido y el pico está diseñado para evitar salpicaduras.

Moler los granos a mano en una habitación de hotel es un café-nerd del siguiente nivel, pero sientes que te ganas la taza.

Moler los granos a mano en una habitación de hotel es un nerd del café del siguiente nivel, pero sientes que te ganas la taza.

Bien, aquí es donde me he descarriado, lo admito. Moler los frijoles a mano, una taza a la vez, es obvio e intrínsecamente ridículo cuando estás sentado en una habitación de hotel. Pero compré este molinillo Timemore en una alondra hace un par de años, y es una pequeña máquina tan buena que de todos modos la empaco.

Hay muchos molinillos manuales diferentes, pero este me encanta porque es relativamente pequeño y tiene un peso satisfactorio. Tiene un montón de diferentes opciones de tamaño de molienda. Lo he usado lo suficiente como para poder ver cuánto llenarlo con granos para obtener la cantidad correcta de café molido para usar en el AeroPress Go.

Es exagerado, lo sé. Pero el café fresco y molido realmente sabe mejor, es decir, hay que trabajar con mano de obra y, por lo tanto, se convencerá de que puede notar la diferencia.

Molinillo de café manual TIMEMORE Chestnut C2 Fresa cónica

Precios tomados en el momento de la publicación.

Gastar más de $ 50 en un molinillo manual para café es objetivamente tonto, pero el Timemore se siente tan bien hecho que encontrará formas de justificarlo. También es un molinillo de rebabas, que es la mejor manera de moler los granos de café.

Mi equipo de café ocupa un poco más que el espacio de un par de bluejeans doblados.  Vale la pena.

Mi equipo de café ocupa un poco más que el espacio de un par de bluejeans doblados. Vale la pena.

Bono: una receta simple de AeroPress Go

Hay muchas recetas de AeroPress en Internet. Estoy aquí para decirte que el mejor es el que aterrizas sobre ti mismo después de un poco de prueba y error. En una habitación de hotel, no me preocupo por una balanza. (No soy un maníaco, lo juro). Aquí está mi receta:

  1. Coloque un filtro (seco) en el AeroPress y colóquelo encima de la taza incluida.
  2. Muele el café tan fino como me apetezca. (Cuanto más fino esté, más trabajo será molerlo a mano).
  3. Observe la cantidad de café que puse en el AeroPress. Relleno un poco más de la base de la tapa del filtro.
  4. Llénelo con agua recién hervida justo por encima del número 3 en el costado.
  5. Coloque el émbolo y tire ligeramente hacia arriba para hacer un vacío.
  6. Después de dos minutos, agite todo para agitar, luego presione durante 30 segundos.
  7. Sabor. Agrega un poco de agua si es necesario.

Aquí hay una receta un poco más detallada de James Hoffman:

Fotografía de Dieter Bohn / The Verge

Deberías leer:   EE.UU .: el Secretario de Estado llega a Afganistán con el objetivo de acelerar la paz - Latino News