La política de cero covid de Hong Kong sacude el ‘alma de la ciudad’

Los crecientes costos de los bienes, el alquiler y la mano de obra, así como las medidas de confinamiento, han convertido a Hong Kong en uno de los mercados más difíciles para operar, dijo Jebbitt, quien ha expandido su negocio a otros mercados, incluidos Gran Bretaña y Australia. “Me sorprende que no haya habido más víctimas”.

La Asociación de Logística y Transporte de Carga de Hong Kong dijo que la cuarentena de 21 días de la ciudad y el esfuerzo por erradicar a Omicron han creado un déficit de tripulación aérea que probablemente hará que los precios aumenten entre un 30 y un 40 por ciento en las próximas semanas.


Carrie Lam, la directora ejecutiva de la ciudad, reconoció el problema y advirtió que todos sentirán el costo. “Casi no tenemos mercancías que ingresen a través de un vuelo de carga”, dijo la semana pasada.

Motorino, una popular pizzería con dos locales en la ciudad, se está quedando sin salsa de tomate.

Una paleta de la salsa salió de Nápoles, Italia, hace varios meses, pero se retrasó cuatro veces, dijo Syed Asim Hussain, cofundador de Black Sheep Restaurants, el grupo propietario de Motorino y otros 28 restaurantes.


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El número de comensales también está disminuyendo.

Cuando calculó sus ingresos diarios en todos los restaurantes después de que se anunciaran las nuevas restricciones por la pandemia, Hussain dijo que era menos de lo que uno de sus restaurantes generaba a la hora del almuerzo hace apenas un mes.

En el fondo, Hong Kong todavía está navegando por las secuelas de las protestas a favor de la democracia de 2019 que dividieron a la ciudad y a sus 1000 empleados.

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En Carbone, otro de los restaurantes italianos de Hussain, diciembre estuvo marcado por cenas de despedida para las personas que abandonaban la ciudad, en lugar de estridentes fiestas navideñas. “Nadie en la escuela de negocios te enseña cómo lidiar con dos eventos de cisne negro como este”, dijo.

Leo Pimentel se especializa en noticias de Asia y el sudeste asiatico.