Lápidas con recetas de familia, desde Alaska hasta Israel

Lápidas con recetas de familia, desde Alaska hasta Israel

En su hogar en Washington, DC, Charlie McBride a menudo prepara la receta de tarta de durazno de su madre. Mientras vierte la cobertura sobre la fruta, recuerda cómo su mamá, sus tías y su abuela se sentaban debajo de un árbol en Luisiana y contaban historias. mientras pela melocotones para envasarlos para el invierno.

McBride amaba tanto la receta familiar que cuando su madre, O’Neal Bogan Watson, murió en 2005lo hizo grabar en su lápida del cementerio de New Ebenezer, en Castor (Luisiana), un pueblo de 230 habitantes. Las instrucciones de su madre eran simples: hornee el pastel a 350 grados «hasta que esté listo».

«Realmente es una gran receta», dice McBride, de 78 años, consultora de políticas públicas.

Charlie MacBride. Foto: Jennifer Chase/The New York Times

en cementerios, de Alaska a Israel, las familias recuerdan a sus seres queridos con las recetas más preciadas de los difuntos talladas en piedra. esos platos –principalmente postres– son una manera de que los miembros de la familia recuerden momentos dulces y lleven un poco de alegría a los visitantes que los descubren entre los monumentos más tradicionales.

«Solo tenemos una oportunidad de causar una última impresióndice Douglas Keister, un fotógrafo y autor que ha escrito varios libros sobre cementerios, incluyendo «Historias en la piedra: una guía de campo sobre el simbolismo y la iconografía del cementerio» (Historias en piedra: una guía de campo para el simbolismo y la iconografía del cementerio).

(Para su propio monumento, Keister planea un banco con la inscripción «Los Keister van aquí».)

Un fenómeno en TikTok

Las recetas de lápidas son un fenómeno relativamente nuevo en la larga historia de la iconografía de los cementerios, dijo. Pero han encontrado un seguimiento ferviente en línea.

En su canal de TikTok, @ghostlyarchive, Rosie Grant compartir recetas de lápidas que han recibido cientos de miles de visitas de un público fiel fascinado por el cruce entre cementerios y cocina.

«Los cementerios son un museo al aire libredice Grant, de 32 años, que vive en Washington DC

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Avances recientes en la tecnología de lápidas, como los láseres que se pueden grabar directamente en piedra, han facilitado dejar un recuerdo más personalizado, dijo Keister. Algunos incluyen códigos QR que conducen a sitios web conmemorativos.

Receta de galletas alemanas en una lápida en Iowa.  Foto: Rachel Mummey/The New York Times

Receta de galletas alemanas en una lápida en Iowa. Foto: Rachel Mummey/The New York Times

«Usamos los monumentos de los cementerios como una forma de arte», dijo Jonathan Modlich, propietario de Modlich Monument Co. de Columbus, Ohio, y presidente de Monument Builders of North America. «Nuestro trabajo como constructores de monumentos es capturar una parte de la historia que se pueda contar a las generaciones futuras».

Años antes de que Martha Kathryn Kirkham Andrews muriera, su receta para Dulce de azúcar (fudge) se agregó a la lápida que compartiría con su esposo, Wade Huff Andrews. La receta atrajo a tantos espectadores en el cementerio de Logan City en Utah que el área donde estaba ubicada su parcela llegó a ser conocida como «la sección de dulces».

Ella y su esposo habían leído un libro sobre epitafios divertidos y decidieron hacer de su lápida un reflejo de su vida. Quería conmemorar su vida con varias imágenes en el costado de su lápida, incluida la del bombardero B-24 Liberator que pilotado en la Segunda Guerra Mundial y a quien llamó Salt Lake Katie en honor a su esposa.

Ella eligió la receta. Dulce de azúcar que a menudo llevaba a las reuniones de la iglesia o del club y otras reuniones.

«Cuando ella hizo Dulce de azúcareste seguramente saldría por la puerta», dijo su hija, Janice Johnson, de 75 años, de Syracuse, Utah.

Cuando Wade Andrews murió en 2000, la empresa que contrataron para crear el monumento cometió un error al tallar la receta con demasiada vainilla. Para una generación de visitantes del cementerio, la Dulce de azúcar probablemente les quedó demasiado líquido hasta que se corrigió el error tras la muerte de Martha Andrews en 2019.

Para Richard Dawson, de 71 años, de Chester Springs, Pensilvania, los recuerdos de las vacaciones familiares se evocan mejor saboreando las galletas alemanas que hizo su madre, Naomi Odessa Miller Dawson. También eran los favoritos en la oficina de Richard Dawson, pero cuando un compañero de trabajo le pidió la receta, su madre le dijo que no se la daría.

Dawson hizo grabar la receta en su lápida. «En un momento, pensé que tal vez lamentaba haberla traicionado», dijo. «Pero creo que ella está feliz por eso. toda la atención que has recibido la lápida».

«Cocinando con los muertos»

Allison C. Meier descubrió la receta de Naomi Dawson hace unos años mientras caminaba por el cementerio Green-Wood, en el barrio neoyorquino de Brooklyn, buscando lápidas inusuales para un viaje en coche. La forma de libro abierto de la lápida le llamó la atención y, cuando se acercó, se sorprendió al ver una receta en lugar de un símbolo religioso.

El descubrimiento llevó a Meier a coescribir un fanzine durante la pandemia sobre las recetas de lápidas que encontró. ella lo tituló «Cocinar con los muertos».

«Las recetas son una forma muy agradable de recordar a las personas», dijo Meier, de 37 años, que vive en el vecindario Flatbush de Brooklyn. «Sigues sus pasos y combinas los ingredientes de la misma manera que ellos».

Richard Dawson hizo grabar la receta secreta de su madre.  Foto: Rachel Mummey/The New York Times

Richard Dawson hizo grabar la receta secreta de su madre. Foto: Rachel Mummey/The New York Times

en Alaska

En Nome, Alaska, Bonnie June Johnson era conocida por su estricto liderazgo en la División de Vehículos Motorizados de la ciudad y por la dulzura de tus galletas de avena no horneado, dijo su hija, Julie Johnson Szczech, de 52 años, de Fairbanks, Alaska.

La receta se inscribió en 2007 en la lápida de Johnson en el cementerio de Nome City, junto con una imagen tallada de un bote de crema Cool Whip. (Ella recolectó docenas de ellos). La receta requiere ingredientes no perecederos, como avena instantánea y cacao Swiss Miss, que son relativamente fáciles de encontrar en un estado donde tales alimentos a menudo no lo son.

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Incluso el hombre que removió la nieve del patio delantero de Johnson hizo un «trabajo más que bueno porque consiguió esas galletas», dijo su hija.

En Israel también

la receta para galletas de nuez de Ida Kleinman, la favorita de todos, esta grabado en hebreo en su lápida en el cementerio de Rehovot (Israel). Kleinman, quien nació en Rumania y se casó con una sobreviviente del Holocaustorellena la masa con nueces molidas, mermelada de fresa y lokumdijo su hijo, Yossi Kleinman, de 65 años, de Rehovot.

Cuando va a visitar la tumba que comparten sus padres, le gusta sentarse y observar a los transeúntes. «Solo quiero que la gente se dé cuenta de la piedra», dijo, y agregó que ha visto a algunos escribir la receta.

Uno de los primeros ejemplos de este género fue la lápida que Maxine Kathleen Poppe Menster colocó en 1994 en el cementerio comunitario de Cascade (Iowa), con una receta de galletas navideñas alemanas de sus bisabuelos. Cuando era niña, sus padres colgaban galletas del árbol de Navidad, dijo su hija Jane Menster, de 66 años, de Bernard, Iowa.

Cuando hacía las galletas cada diciembre, Maxine Menster le asignaba a la familia varios trabajos en la cocina: extendía la masa, su madre horneaba las galletas y sus hijos las decoraban con chispas.

«Un cementerio no tiene que ser un lugar triste», dijo su hija. «Puede ser un lugar de grandes recuerdos. Puede incitar a las personas a hablar sobre los buenos recuerdos en lugar del último recuerdo».

c.2022 The New York Times Company

Traducción: Elisa Carnelli

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