Hace unas semanas, me reuní con mis padres en nuestra casa del lago para pasar un fin de semana largo y perezoso. Me encanta relajarme tanto como a cualquier otra chica, pero después de un par de días de no hacer nada, tenía ganas de ensuciarme las manos, y así comenzó mi búsqueda de las mejores recetas de zapatero. Mientras comencé con esta gran idea de hornear el pastel de frutas definitivo, me di cuenta de que el proceso implicaba mucho más trabajo del que pensaba.
No hace falta decir que descarté mi idea de pastel y comencé a buscar algo con el mismo gran sabor pero que requiriera menos trabajo. Fue entonces cuando caí en el delicioso mundo de las papas fritas, las migajas y las recetas de zapatero dignas de antojo.
Imagen destacada de Katie Wahlman.
Imagen de Michelle Nash
La diferencia entre un zapatero, un crocante y un crumble
A decir verdad, hemos pasado una buena cantidad de tiempo en Camille Styles debatiendo si realmente había alguna distinción entre un zapatero, un crujiente y un crumble. Y aunque nuestros estómagos probablemente no puedan notar la diferencia, este es el desglose que decidimos: un zapatero es una mezcla de frutas horneadas con una corteza superior similar a una galleta, mientras que un crujiente o crumble es una mezcla de frutas horneadas con harina de maíz tostada o avena. topping a base de Los tres se sirven mejor con una bola grande de helado de vainilla.
Desplácese hacia abajo para ver algunas de nuestras recetas favoritas de papas fritas, migajas y zapateros, ¡y cuéntenos cuáles servirá este verano!
He aquí, las 18 mejores recetas de papas fritas, migajas y zapateros para cada fiesta de verano.
Crumble de Zapatero de Zarzamora de Sugar & Charm
Por qué nos encanta: Blackberry Cobbler es tan clásico como parece. Esta toma no es demasiado dulce, un poco agria y tiene la corteza mantecosa perfecta que nos hará volver por más. Consejo profesional: con un poco de imaginación, esta receta de crumble de zapatero puede funcionar perfectamente como desayuno con una llovizna de yogur encima.
Ingrediente héroe: La ralladura de limón es la respuesta para resaltar el sabor afrutado de la mora.
Crumble de fresa y pistacho de Love & Lemons
Por qué nos encanta: Ya sea que esté aterrizando en una receta crujiente, desmenuzada o de zapatero, estas son las buenas noticias sobre los tres: no podrían ser más fáciles de preparar. Este crumble es un ejemplo perfecto de cómo, cuando reúnes algunos ingredientes estelares de temporada, es difícil equivocarse. Además: ¿Podría el color de este crumble volverse más bonito?
Ingrediente héroe: La cobertura de crumble de pistacho es totalmente genial. Es de nuez, crujiente y desmenuzable, en caso de que se pregunte qué inspiró el nombre.
Zapatero de granada y vainilla de How Sweet It Is
Por qué nos encanta: Esta receta no podría describirse de manera más perfecta: es exactamente lo que deberías hacer «si alguna vez quisiste caer de bruces en una pila de postre…» A mí, por mi parte, me encantaría pasar tiempo de calidad con su trifecta de sabor agridulce. ¿Quién dijo que las granadas son solo para las fiestas?
Ingrediente héroe: ¿Combinar dos cucharaditas de extracto de vainilla con una vaina de vainilla adicional? Pura indulgencia.
Crujiente de pera y arándanos con streusel de nuez de un toque de vainilla
Por qué nos encanta: Una de las muchas cosas maravillosas de las recetas de papas fritas, migajas y zapateros es que puede seleccionar, elegir y personalizar su receta con cualquier fruta deliciosa que tenga a mano. Me encanta la combinación de pera y arándano que se presenta aquí; este último le da un agradable toque de sabor agridulce que realza el sabor terroso de la pera.
Ingrediente héroe: La incorporación de harina de almendras en su cobertura le da a su crujiente un sabor decididamente a nuez.
Zapatero de cereza con galletas de vainilla y mantequilla de miel de Half Baked Harvest
Por qué nos encanta: Si bien no hay nada tan estadounidense como el pastel de manzana, diría que nada grita más verano que un postre alegre. Si bien algunas recetas se basan en gran medida en el azúcar para tratar de enmascarar el sabor picante de las cerezas, esta versión genial realmente las deja brillar. Además, combinarlos con las galletas de mantequilla de miel es un movimiento de poder total.
Ingrediente héroe: La mantequilla salada fría es la clave para las galletas escamosas y altísimas.
Crumble de durazno y jengibre de Gimme Some Oven
Por qué nos encanta: No hay nada nuevo en un crumble de durazno. PERO cuando agregas jengibre picante y dulce a la mezcla, de repente se transforma. Este crumble contiene capa sobre capa (sobre capa) de sabor complejo y reconfortante. Y aunque nada dice elegancia como los postres individuales, no veo la hora de sumergirme en esta maravilla con amigos y familiares a la vez.
Ingrediente héroe: No hay mejor combinación ganadora que cuando los duraznos se encuentran con el sabor picante, dulce y cálido de la canela.
Crujiente de pera y nuez de Love & Lemons
Por qué nos encanta: Fácil, ventoso y un hermoso postre de otoño. Cocida en el horno, la fruta se vuelve mermelada, dulce y suave, mientras que la cobertura adquiere un color marrón dorado (y, por supuesto, una textura increíblemente crujiente/masticable). Hazlo para el Día de Acción de Gracias o cualquier fin de semana de otoño al azar, te lo mereces.
Ingrediente héroe: Optar por azúcar moreno en lugar de granulado en la cobertura le da un sabor acaramelado encantador.
Crujiente de manzana caramelizada con salsa Easy Caramel de Iowa Girl Eats
Por qué nos encanta: Si crees que no hay mejor maridaje en el mundo de la comida que las manzanas y el caramelo, bueno, antes que nada: tienes razón. ¿Segundo? Necesitas hacer esto crujiente lo antes posible. Montar, hornear, disfrutar.
Ingrediente héroe: Si bien una vez creí que las palabras «fácil» y «salsa de caramelo» nunca podrían funcionar juntas, esta receta demuestra lo contrario. Solo cuatro ingredientes, de los cuales la mantequilla es el más importante en términos de sabor y consistencia suave como la seda, pronto podrá hacerlo mientras duerme.
Crujiente de cereza y ruibarbo para estufa de Kitchen Confidante
Por qué nos encanta: ¿Alguna vez ansiaste un crujiente que querías consumir en minutos? Mismo. Si bien la mayoría de las recetas pasan unos buenos 45 minutos en el horno (el momento más importante cuando la cobertura se vuelve crujiente y ligeramente dorada), este giro simplificado es la respuesta a todas nuestras oraciones favoritas de recetas de zapatero. Es la mejor manera que se me ocurre de disfrutar la deliciosa generosidad del verano.
Ingrediente héroe: Esta receta cambia el juego de los cítricos, optando por jugo de naranja y limas en lugar de limón. Si bien no puedo decidir cuál trae más sabor, debo decir: definitivamente la decisión correcta.
Zapatero de melocotón y mora de Foodie Crush
Por qué nos encanta: Hay algo en mis recetas favoritas de zapatero que hace que la combinación indulgente, pero no demasiado abundante, sea perfecta. Por ejemplo, este Peach & Blackberry Cobbler que sabe un par de cosas sobre la satisfacción y al mismo tiempo te deja con ganas de más.
Ingrediente héroe: Melocotones y cerezas, melocotones y frambuesas… pero, ¿melocotones y moras? No lo golpees hasta que lo hayas probado, es posible que hayas encontrado tu nuevo combo favorito.
Crujiente de manzana vegano fácil de Love & Lemons
Por qué nos encanta: Para todos mis amantes de la comida vegana, esta deliciosa delicia es para ti. Es un postre de otoño que no podría ser más fácil ni más rápido de preparar. Aunque la vida pueda demostrar lo contrario, cuando se trata de postres, realmente puedes tenerlo todo.
Ingrediente héroe: Mezcle sus manzanas con vinagre de sidra de manzana es pura genialidad. Después de todo, la comida debe saber exactamente como es.
Fácil Blackberry Crisp de Miss In The Kitchen
Por qué nos encanta: Mis planes para este crujiente: levantarme temprano, recoger todas las moras que mis brazos puedan cargar y dirigirme directamente a casa para hacer este delicioso postre de verano. La manera perfecta de terminar el día, por supuesto, es cavar primero con una cuchara.
Ingrediente héroe: Lo he dicho antes y lo vuelvo a enfatizar: los limones son los mejores amigos de las moras.
Crujiente de pera con mantequilla dorada de Life Made Simple
Por qué nos encanta: Si aún no se ha subido al tren de la mantequilla dorada, ahora es el momento de hacerlo. Comience con esta receta que sabe cómo hacer que todos sus ingredientes crujientes favoritos sepan mejor. La mantequilla dorada agrega una deliciosa dimensión y profundidad de sabor que nada más puede recrear.
Ingrediente héroe: ¡Cardamomo, todos! Es herbal, floral y un poco picante. Confía en mí: lo usarás durante todo el otoño.
Crumble de grosellas rojas sin gluten de Call Me Cupcake
Por qué nos encanta: Si no tiene gluten y pensó que la belleza de las recetas crocantes, crujientes y de zapatero no estaba destinada a sus papilas gustativas, piénselo de nuevo, esta migaja demuestra que también puede tener todas las texturas y sabores escamosos y mantecosos.
Ingrediente héroe: Las grosellas rojas aún no han recibido el protagonismo que se merecen, pero este crumble es un paso en la dirección correcta.
Zapatero de ruibarbo de fresa con galletas de mantequilla de miel de Half Baked Harvest
Por qué nos encanta: Fue necesario alejarme de mi ciudad natal para darme cuenta de que no todo el mundo disfruta de la belleza del ruibarbo fresco cuando llega la primavera. Mientras que la fruta con tallo es increíblemente ácida por sí sola (y no te atrevas a probarla cruda…), cuando se combina con fresas, sucede algo hermoso. Cree en la dulce magia del verano.
Ingrediente héroe: El suero de leche ayuda a que sus galletas se mantengan livianas y esponjosas, como deberían ser.
Crujiente de cereza y durazno con crumble de galleta de avena de How Sweet It Is
Por qué nos encanta: Proponer combinaciones de ingredientes ingeniosos es una de mis formas favoritas de ser creativo en la cocina. Las cerezas y los duraznos son un clásico bajo el radar que demuestra que puedes tener todos los sabores del verano, todo a la vez.
Ingrediente héroe: La menta fresca sella el trato con los sabores de clima cálido que este híbrido crujiente/desmoronado pone a la vista.
Crujiente de melocotón con azúcar de arce, bourbon y mantequilla marrón de The Bojon Gourmet
Por qué nos encanta: Tal vez sea el hecho de que soy de Vermont, pero cada vez que escucho, leo o me entero de la posibilidad de que el arce pueda estar en un plato o receta, estoy convencido. Por supuesto, debe tener cuidado, porque a algunos les gusta cambiar los jarabes cargados de azúcar por el verdadero negocio. Asegúrese de que su azúcar de arce use este último aquí, solo lo mejor para mis papas fritas favoritas.
Ingrediente héroe: La mezcla de sal en escamas y azúcar gruesa espolvoreada encima es una textura de ensueño.
Zapatero de pera con especias de Bake or Break
Por qué nos encanta: Cuando llega el otoño, no solo anhelo la comodidad, sino que quiero un postre que pueda brindar ese ambiente cálido, acogedor y envuelto en un suéter. Este Zapatero de pera especiado es la respuesta a mis demandas de clima frío.
Ingrediente héroe: La canela es buena (está bien, genial), pero nada me sorprende más que la trifecta de especias que es el jengibre, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Los sabores del otoño, definidos.
Esta publicación se publicó originalmente el 3 de julio de 2019 y desde entonces ha sido actualizada.