Las mejores cafeteras para 2022

Tomar un buen café al comienzo del día es un elemento básico de la mañana que da forma a cómo va a ser tu día. Si desea un café delicioso, necesitará una cafetera de calidad en la que pueda confiar. Varias variables tienen que alinearse para obtener la taza perfecta: necesitas agua caliente para alcanzar esos granos de café dentro de un rango de temperatura preciso. Además, todo el proceso de elaboración debe ocurrir dentro de un período de tiempo específico y exacto. Las mejores cafeteras pueden manejar ese tipo de alquimia, pero son pocas y distantes entre sí. La mayoría de las cafeteras se quedan cortas, lo que da como resultado una taza de jugo de frijol caliente que sabe horrible.

Sin embargo, hemos encontrado algunas excepciones notables en el mercado que preparan un excelente café. Aún mejor, no necesita gastar un brazo y una pierna para obtener una excelente cafetera. Claro, podría gastar casi $ 500 en un Ratio Eight modificado que es tan hermoso como capaz, o hacer mella en su billetera con compras mensuales de K-cup para su Keurig. Pero todo lo que se necesita es menos de 20 dólares para obtener el embudo Oxo Pour-Over de un solo servicio, que hace una taza de primera y supera fácilmente a su típica cápsula de café Keurig.

Y esos no son los únicos cerveceros que un amante del café podría querer ver. También está el Oxo Brew 8 tazas, ganadora de nuestro premio Editors’ Choice y nuestra selección de la mejor cafetera automática. otro es el Cafetera con sifón KitchenAid, que utiliza una técnica antigua para lograr resultados espectaculares y sobresalientes. Independientemente de su presupuesto o de la fuerza de preparación preferida, hay una máquina en esta lista de las mejores cafeteras que se adaptará perfectamente a sus necesidades de goteo. Actualizamos esta lista periódicamente con nuevos productos para preparar café a medida que los probamos, para que siempre tenga acceso a un buen café. Le prometemos que nunca más tendrá que beber café de cápsulas o de una cafetera antigua.

Brian Bennett/CNET

La cafetera de 8 tazas Oxo Brew ofrece un café con calificación SCA Golden Cup que sabe tan bien como nuestro favorito anterior, el Bonavita Connoisseur, pero la nueva cafetera de Oxo tiene un diseño más cuidadoso. Esta máquina de goteo también viene con una canasta de filtro especial de una taza para filtros Kalita Wave. Oxo Brew es la mejor cafetera de goteo que es compacta, elegante y resistente, además viene con una jarra térmica que no gotea ni se derrama.

Lea nuestra reseña de la cafetera Oxo de 8 tazas.

Brian Bennett/CNET

Si bien la cafetera de goteo GE Appliances Cafe Specialty no es barata, ofrece mucho por el dinero. Si eres un bebedor de café al que le gustan las cafeteras inteligentes, puedes disfrutar de un café perfecto con su función de preparación automática. Es una excelente cafetera que elabora cerveza rápido y con un control excepcional de la temperatura del agua. También ofrece una jarra térmica de calidad, hace lotes de 10 tazas y se conecta a Wi-Fi para brindar un control de aplicación inteligente. El Café también es agradable a la vista, ya que utiliza mucho metal cepillado en su diseño.

Lea nuestra revisión de la cafetera de goteo GE Cafe Specialty.

Chris Monroe/CNET

El café preparado en frío es delicioso, pero puede ser difícil de preparar. La cafetera de preparación en frío de Oxo elimina gran parte del dolor de cabeza del proceso. Esta cafetera Oxo Brew satura el café molido de manera uniforme y le permite drenar el café preparado en frío en su jarra de vidrio con relativa facilidad.

Lea nuestra reseña de la cafetera Oxo Cold Brew.

Tyler Lizenby/CNET

¿Delicioso café y goteo de gran sabor de un producto que cuesta menos de $20? Suena poco probable, pero eso es justo lo que ofrece el asequible Oxo Good Grips Pour-Over. Solo hace café una bebida a la vez y requiere que usted proporcione el agua caliente. Dicho esto, la sencilla cafetera transforma la tarea, que de otro modo sería compleja, de hacer un vertido en una que sea fácil, limpia y casi infalible.

Lea nuestra revisión de la cafetera de vertido Oxo Good Grips.

Chris Monroe/CNET

Piense en este aparato de cocina como la navaja suiza del mundo de las cafeteras de goteo. La cafetera programable Ninja (con vaporizador, jarra térmica y filtro reutilizable) ofrece un asombroso grado de flexibilidad, lo que la convierte en la mejor cafetera para aquellos que no siempre quieren la misma taza. Esta máquina de café puede crear de todo, desde goteo sólido hasta café frío perfecto o café helado hasta bebidas estilo latte con su espumador de leche, y ajustará la temperatura según su elección. Su jarra térmica mantendrá el té o el café caliente hasta por 2 horas. Esta cafetera programable incluso le permite preparar café helado y café caliente en varios tamaños, desde tazas pequeñas hasta jarras completas.

Lea nuestra revisión del sistema Ninja Hot and Cold Brewed.

Tyler Lizenby/CNET

Es difícil encontrar una cafetera que supere la combinación única de espectáculo y calidad de KitchenAid Syphon Brewer. Esta máquina de café hace una cafetera de café claramente rico, profundo y seductoramente sabroso. Su proceso de elaboración vintage, basado en la presión de vapor y la succión al vacío, también es fascinante al ver cómo el café gotea en la jarra de vidrio. No se necesitan filtros de papel, ya que Syphon Brewer viene con un filtro de acero inoxidable reutilizable.

Lea nuestra reseña de la cafetera Siphon de Kitchenaid.

Aquellos que buscan mucho café rápidamente adorarán el ciclo de preparación rápida de esta cafetera. La cafetera de goteo Bunn Velocity Brew BT con su jarra térmica revestida de acero inoxidable prepara una gran olla de café a una velocidad asombrosa. En tan solo 3 minutos y 33 segundos, la cafetera puede entregar lotes completos de goteo sabroso para beber.

Lea nuestra reseña de Bunn Velocity Brew BT.

Megan Wollerton/CNET

La empresa holandesa Technivorm ha vendido cafeteras de goteo excepcionalmente buenas durante décadas. Su cafetera de goteo Moccamaster luce un diseño con líneas limpias y ángulos agudos que se remonta a 1968, el año en que la primera Moccamaster llegó a las tiendas. Dejando a un lado el diseño retro, el Moccamaster KBT 741 siempre produce un café recién hecho perfecto que satisfará a los conocedores del café. Su jarra térmica de acero inoxidable también mantiene su contenido caliente durante 6 horas completas.

Lea nuestra revisión Technivorm Moccamaster KBT 741.

Cómo probamos las cafeteras

Evaluación del desempeño de un cafetera es más complicado de lo que parece. El primer paso es saber qué tan bueno es realmente el café de goteo. De acuerdo con la Asociación de Cafés Especiales, existen criterios críticos para elaborar café de calidad. Principalmente, estos son el tiempo de preparación y la temperatura del agua. El agua caliente debe entrar en contacto con el suelo durante no menos de 4 minutos y no más de ocho. El rango ideal de temperatura del agua es entre 197 grados Fahrenheit (92C) y 205 F (96C).

Para ver qué tan bien cada cafetera enfrenta ese desafío, registramos la duración de sus ciclos de preparación. También empleamos sensores de calor de termopar conectados a registradores de datos de grado industrial. Eso nos permite registrar la temperatura dentro del café molido mientras se está preparando.

Medimos la temperatura dentro de la cámara de preparación de cada cafetera que probamos.

Brian Bennett/CNET

Después de preparar el café, tomamos lecturas de muestra del líquido de café producido con un refractómetro óptico. Dado que tenemos en cuenta la cantidad de agua y café recién molido que se usa, esos datos nos permiten calcular el porcentaje total de sólidos disueltos de cada preparación. A partir de ahí llegamos al porcentaje de extracción. Se cree comúnmente que el rango ideal está entre 18% y 20%.

También respaldamos los datos medidos con una buena prueba de sabor a la antigua. Si el sabor de una taza de café es amargo, es muy probable que se extrajo demasiado durante el goteo. Por el contrario, una taza de café sin extraer normalmente tendrá un sabor débil, puede tener un sabor agrio…