Lasaña de berenjena a la sartén es la cena en una olla que necesita en su vida

Tengo una relación de amor y odio con lasaña. Por un lado, no se puede negar la perfección de este combo clásico de pasta, carne y marinara en capas entre capas de queso pegajoso … ¿Por el otro? Esas capas pueden pasar rápidamente de perfectas a tan pesadas que es posible que te encuentres en un coma alimenticio poco después de devorarlas. Además, cuando está haciendo todos los componentes desde cero, puede ser una forma laboriosa de preparar la cena. Entonces, cuando estaba haciendo una lluvia de ideas para cenas acogedoras de una olla para la próxima temporada, decidí que una lasaña de sartén estaba en mi futuro, pero estaba decidida a hacerlo fácil, vegetariano, y no inducir la siesta en lo más mínimo. Desplácese para ver cómo cobró vida mi lasaña de berenjena sartén …

Una revelación tan completa, había visto un par de “lasañas de sartén” en Internet y pensé que esta en especial era una forma bastante genial de simplificar la receta de cazuela estándar. Sin embargo, pesaba mucho la salchicha, lo que no concuerda con mis vibraciones vegetales este mes … y tampoco estaba muy interesado en el paso en el que empujas cada fideo de lasaña “debajo de la salchicha … usa un fideo extra para empujarlos hacia abajo, tratar de dejar un pequeño cojín de salsa debajo de ellos, para que no se peguen al fondo y se quemen) “. Sabía que había una forma mejor.

Y fue entonces cuando pensé en cortar berenjenas en rodajas súper finas, imitando la forma de los fideos de lasaña mientras agrega textura, aún más sabor y una gran dosis de verduras nutritivas. Además, la berenjena podría ser la capa inferior de los fideos y eliminar por completo la necesidad de salchichas, lo que hace que sea más saludable y más fácil de una vez. Para simplificar aún más, utilicé la salsa Vero Gusto de Barilla en Heritage Marinara, lo que le dio a este plato un sabor auténtico y casero en un solo paso que ahorra tiempo y no sacrifica el sabor.

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¡Desplácese para ver la receta y etiquétenos @camillestyles en Instagram si le da una oportunidad a esta lasaña de berenjena sartén!

Agustina Salas se encarga de todas las noticias de startups o emprendedores de Es de Latino.