Mejor cafetera 2021 – CNET

Preparar un buen café es mucho más difícil de lo que parece. Para producir una olla realmente sabrosa, el café jardines necesita agua caliente durante el período de tiempo óptimo y el agua también debe estar dentro de un rango de temperatura preciso. Solo un puñado de cafeteras de goteo pueden lograr este tipo de alquimia; la gran mayoría no lo hace y, en cambio, sirve ollas que tienen un sabor terrible.

Afortunadamente, hemos descubierto algunas excepciones notables en el mercado. Aún mejor, no necesitas gastar una fortuna para conseguir la mejor cafetera. Seguro, puedes gastar casi $ 500 en un truco Relación ocho eso es tan hermoso como es posible, o en una cafetera comercial programable. Pero todo lo que se necesita son $ 15 para obtener el Oxo Verter una porción embudo, que hace un café excelente y supera fácilmente a la típica cápsula de café.

Pero esos no son los únicos cerveceros que un amante del café podría querer explorar. También está el ganador de nuestra Elección de los Editores y la elección de la mejor cafetera automática, la Oxo Brew de 8 tazas. Otro es el Cervecera de sifón KitchenAid, que utiliza una técnica antigua para lograr resultados sobresalientes y dramáticos. No importa su presupuesto, hay una máquina de café en esta lista que se adaptará perfectamente a sus necesidades de goteo y será la mejor cafetera para usted. Actualizaremos periódicamente esta lista con nuevos productos a medida que los probemos, para que siempre tengas acceso a un buen café. Te prometemos que nunca más tendrás que beber café en cápsulas o una cafetera antigua.

Brian Bennett / CNET

La cafetera Oxo Brew de 8 tazas ofrece café con clasificación SCAA Golden Cup que sabe tan bien como nuestro favorito anterior, el Bonavita Connoisseur, pero la nueva cafetera de Oxo está diseñada con más cuidado. Esta máquina de goteo también viene con una canasta de filtro de taza única especial para filtros Kalita Wave. La Oxo Brew es compacta, elegante y también resistente, además viene con una jarra térmica que no gotea ni se derrama.

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Lea nuestra revisión de la cafetera Oxo 8 Cup.

Aquellos que buscan mucho café con prisa adorarán el ciclo de preparación rápida de esta cafetera. La cafetera de goteo Bunn Velocity Brew BT con su jarra térmica revestida de acero inoxidable prepara una gran cafetera de Joe a una velocidad asombrosa. En tan solo 3 minutos, 33 segundos, la cafetera puede entregar lotes completos de goteo sabroso para beber.

Lea nuestra revisión de Bunn Velocity Brew BT.

Tyler Lizenby / CNET

Es difícil encontrar una cafetera que supere la combinación única de espectáculo y calidad de KitchenAid Siphon Brewer. Hace una cafetera de café claramente rico, profundo y seductoramente sabroso. Su proceso de elaboración de cerveza vintage, basado en la presión de vapor y la succión al vacío, también es fascinante de ver. No se necesitan filtros de papel ya que el Siphon Brewer viene con un filtro de acero inoxidable reutilizable.

Lea nuestra reseña de Kitchenaid Siphon Coffee Brewer.

Chris Monroe / CNET

Piense en este aparato de cocina como la navaja suiza del mundo de las cafeteras de goteo. La cafetera programable Ninja (con vaporizador, jarra térmica y filtro reutilizable) ofrece un grado asombroso de flexibilidad, lo que la convierte en la mejor cafetera para aquellos que no siempre quieren la misma taza. Puede crear de todo, desde goteo sólido hasta una perfecta infusión en frío, café helado, bebidas estilo latte con su espumador de leche, y ajustará la temperatura según su elección. Su jarra térmica mantendrá el té o el café calientes hasta dos horas. Esta cafetera programable incluso le permite preparar café helado y café caliente en varios tamaños, desde tazas pequeñas hasta garrafas llenas.

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Chris Monroe / CNET

El café preparado en frío es delicioso, pero puede ser difícil de preparar. La cafetera de café frío de Oxo elimina gran parte del dolor de cabeza del proceso. Esta cafetera Oxo Brew satura los posos de café de manera uniforme y le permite escurrir el café frío en su jarra de vidrio con relativa facilidad.

Lea nuestra revisión de la cafetera Oxo Cold Brew.

Tyler Lizenby / CNET

¿Café delicioso y goteo de gran sabor de un producto que cuesta menos de $ 20? Suena poco probable, pero eso es justo lo que ofrece el asequible Oxo Good Grips Pour-Over. Solo hace café una bebida a la vez y requiere que proporciones el agua caliente. Dicho esto, el simple cervecero transforma la compleja tarea de verter en una que es fácil, limpia y casi infalible.

Tyler Lizenby / CNET

A juzgar por el aparato Ratio Eight, la gente de Ratio cree que una cafetera debe ser hermosa además de funcional. A partir de $ 495, cada cervecera está elaborada con una selección de materiales de primera calidad como nogal, caoba y vidrio. (Tanto el depósito de agua como la jarra están hechos de vidrio soplado a mano). Sus resistentes bases de aluminio también están disponibles en numerosos acabados. Y sí, el Ratio Eight con su jarra de vidrio también hace un goteo excelente.

Lea nuestra revisión de Ratio Eight.

Megan Wollerton / CNET

La empresa holandesa Technivorm ha vendido cafeteras de goteo excepcionalmente buenas durante décadas. Su máquina de café de goteo Moccamaster tiene un diseño con líneas limpias y ángulos agudos que se remonta a 1968, el año en que la primera Moccamaster llegó a las tiendas. Dejando a un lado el diseño retro, el Moccamaster KBT 741 produce constantemente café perfecto recién hecho que satisfará a los conocedores del café. Su jarra térmica de acero inoxidable también mantiene su contenido caliente durante seis horas completas.

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Lea nuestra revisión de Technivorm Moccamaster KBT 741.

Brian Bennett / CNET

Si bien la cafetera de goteo de especialidad GE Appliances Cafe no es barata, ofrece mucho por el dinero. Es una excelente cafetera que elabora rápido y con un control excepcional de la temperatura del agua. También ofrece una jarra térmica de calidad, hace lotes de 10 tazas y se conecta a Wi-Fi para proporcionar un control inteligente de la aplicación. El Café también es agradable a la vista, ya que utiliza mucho metal pulido en su diseño. Lea nuestra revisión de la cafetera de goteo especializada GE Appliances.

Una nota sobre las pruebas de cafeteras

Evaluar el desempeño de un cafetera es más complicado de lo que parece. El primer paso es saber qué es realmente un buen café de goteo. Según la Asociación de Cafés Especiales, existen criterios críticos para elaborar java de calidad. Principalmente, estos son el tiempo de preparación y la temperatura del agua. El agua caliente debe entrar en contacto con el suelo durante no menos de cuatro minutos y no más de ocho. Además, el rango ideal de temperatura del agua está entre 197 grados Fahrenheit (92C) y 205 grados Fahrenheit (96C).

Para confirmar cómo cada cafetera cumple con ese desafío, registramos la duración de sus ciclos de preparación. También empleamos sensores de calor de termopar conectados a registradores de datos de grado industrial. Eso nos permite registrar la temperatura dentro de los posos del café mientras se prepara.

Medimos la temperatura dentro de la cámara de preparación de cada cafetera que probamos.

Brian Bennett / CNET

Después de preparar el café, tomamos lecturas de muestra del líquido de café producido con un refractómetro óptico. Dado que tomamos en cuenta la cantidad de agua y café recién molido utilizados, esos datos nos permiten calcular el porcentaje de sólidos disueltos totales de cada preparación. De ahí llegamos al porcentaje de extracción. Se piensa comúnmente que el rango ideal está entre el 18 y el 20%.

También respaldamos los datos medidos con una buena prueba de sabor pasada de moda. Si el sabor de una taza de café es amargo, es muy probable que se extraiga en exceso durante el goteo. En el extremo opuesto, una taza de café poco extraída generalmente tendrá un sabor débil, incluso puede tener un sabor agrio o tener el sabor de los cacahuetes empapados. Y para estar seguros, elaboramos pruebas idénticas un mínimo de tres veces para lograr resultados promedio.

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