Mi truco simple para batatas asadas crujientes

Nuestro amor por las batatas no tiene límites. Los rellenamos con col rizada y garbanzos, los aplastamos y los arrojamos a la parrilla, y los cubrimos con queso feta y un poco de miel caliente. Y justo cuando pensaba que no podría darle otro giro a mi verdura favorita, me topé con una nueva técnica simple pero innovadora que produce las batatas asadas más crujientes que jamás haya probado.

Cómo hacer batatas asadas perfectamente crujientes

Aquí le mostramos cómo hacer que suceda. Corte las batatas por la mitad a lo largo, frótelas con aceite y sal, luego áselas boca abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hasta ahora, bastante sencillo, ¿verdad? Durante mucho tiempo he reducido a la mitad mis batatas cuando necesito reducir el tiempo de asado a la mitad. Pero el truco viene después retira las batatas completamente tiernas del horno.

En una sartén grande de hierro fundido, caliente un poco de mantequilla y miel (si lo desea). Dore las batatas con el lado cortado hacia abajo para que se caramelicen, se vuelvan dulces y tengan un sabor a nuez con esa mantequilla marrón. Este método aumenta el sabor y la textura, convirtiendo una batata asada básica en un plato digno de una cena.

Cómo servir batatas asadas crujientes

Hay algunos consejos y trucos que llevarán el sabor al siguiente nivel. Para hacer de estos una comida de un solo plato, soy liberal con mis capas de coberturas. Esto crea una buena combinación de proteínas y grasas saludables que hacen que las batatas llenen lo suficiente para una comida. Para estos, agrego cucharadas de yogur griego con toda la grasa, trozos de aguacate, una pizca de todo tipo de especias y lloviznas de jugo de lima y sriracha. Luego termino con una ducha de las hierbas frescas y tiernas que tengo a mano. El cilantro, la albahaca, el perejil y la menta son opciones sólidas.

Consejos para hacer deliciosas estas batatas asadas crujientes

Estas batatas asadas crujientes son el lienzo perfecto para la creatividad. Me encanta enloquecer con los ingredientes que se me antojan. Frijoles negros, tocino desmenuzado, queso de cabra, verduras salteadas, incluso brócoli cocido finamente picado: todos son excelentes adiciones. Últimamente me han hecho muchas preguntas sobre cómo adaptar recetas para niños. Esta cena es una opción sabrosa y rica en nutrientes que a todos les encantará.

Por lo general, preparo una barra de camote con algunos ingredientes diferentes en tazones pequeños. Todos obtienen su propia papa cocida y las cubren con lo que quieran. Si Henry quiere agregar solo un poco de mantequilla y sal, está bien. Todavía está recibiendo tantos nutrientes de la batata en sí, no estoy preocupado.

¡Sigue leyendo para ver la receta! Y no olvide etiquetar a @camillestyles y dejar un comentario a continuación si prueba estos.

Esta publicación se publicó originalmente el 13 de enero de 2021 y desde entonces se actualizó.