Ministro de trabajo alemán anuncia estándares más estrictos en la industria de la carne –


La industria cárnica alemana ha estado bajo fuego durante años por sus bajos estándares de trabajo y sus derechos de los trabajadores. Los grupos de coronavirus en los mataderos ahora le han ofrecido al gobierno la oportunidad de intervenir. EURACTIV Alemania informa.

En una conferencia de prensa el miércoles (29 de julio), el ministro de Trabajo Hubertus Heil (SPD) describió las condiciones actuales en la industria cárnica alemana como «irresponsabilidad organizada», ya que el gobierno anunció que había llegado a un acuerdo sobre nuevas reglas para la industria cárnica y sobre un mayor control de las condiciones de trabajo en todos los sectores.

El sector ha sido objeto de críticas durante años como emplea cada vez más a su personal a través de contratos de trabajo con subcontratistas.

Esto ahorra costos para el empleador pero dificulta el monitoreo de la situación, dado que los trabajadores por contrato y temporales generalmente enfrentan peores condiciones laborales y no tienen sindicatos de trabajadores.

En las últimas semanas, esta crítica se ha intensificado a medida que varios grupos de coronavirus en los mataderos han puesto en relieve las malas condiciones de trabajo y alojamiento.

Heil espera que el enfoque actual en estos temas ayude a transformar la industria.

Más monitoreo y más espacio.

A partir de enero de 2021, el gobierno alemán prohibirá los contratos de trabajo en la industria y, a partir del 1 de abril, también se prohibirá el trabajo temporal, con la excepción de las empresas registradas como «artesanos» (‘Handwerk ‘ en alemán) con menos de 49 empleados.

Esto debería proteger a los pequeños carniceros del país, porque el problema radica en las «grandes fábricas de carne», dijo Heil.

«En el futuro, el operador del matadero es responsable de todos los empleados», dijo, y agregó que las horas de trabajo deben registrarse electrónicamente para que el salario mínimo ya no se pueda evadir tan fácilmente.

Además de la industria de la carne, también se implementarán nuevos estándares para otras empresas alemanas, con la introducción de nuevos estándares para el alojamiento de los empleados, así como más controles de la legislación laboral.

«Nadie debería tener que vivir en habitaciones con moho o hacinamiento», dijo Heil. “Esto no solo es inaceptable, sino también un factor de riesgo durante una pandemia. Estas normas también se aplicarán fuera de las instalaciones de la empresa ”.

Para 2026, las inspecciones se extenderán al 5% de todas las empresas alemanas en todos los sectores.

¿Podría Alemania imponer un impuesto a la carne?

Poco antes de que Alemania lance su «semana verde», la conservadora ministra de agricultura de Baja Sajonia, Barbara Otte-Kinast (CDU), planteó nuevamente la cuestión de introducir un impuesto a la carne, que es algo que los activistas de bienestar animal han estado exigiendo durante años. EURACTIV Alemania informa.

Preocupaciones sobre precio y ubicación

Heil considera que el hecho de que estas regulaciones conducen a precios más altos de la carne es un «cuento de viejas» difundido por los cabilderos.

«Las condiciones de trabajo decentes en sí no hacen que la carne sea más cara», dijo Heil, y agregó que la industria estaba obteniendo miles de millones en ganancias.

En lugar de transferir costos adicionales a los clientes, dijo, uno debería «hablar sobre los márgenes de ganancia», señalando que alguien siempre ha ganado dinero de los contratos con «sub-sub-sub-compañías».

Pero el Consejo Económico de los Demócratas Cristianos (CDU / CSU) criticó los planes de Heil, temiendo una «invasión de la libertad empresarial», según un comunicado de prensa.

«El empleo temporal y los contratos de trabajo son un elemento central para los empresarios en Alemania para mantener la flexibilidad y amortiguar los picos a través del empleo basado en la división del trabajo», enfatizó el Secretario General Wolfgang Steiger.

En cambio, el Consejo Económico está pidiendo ayuda para asegurar la competitividad de Alemania.

De manera similar, el portavoz agrícola de Alternative for Germany (AfD), Stephan Protschka, argumentó en su comunicado de prensa que espera que «el impacto de la ley sobre la ganadería doméstica y la industria de la carne sea tan grande que habrá un cambio en el extranjero».

Heil desestimó esta crítica, diciendo que no espera ninguna emigración de negocios, y agregó que, en principio, «la explotación no se puede reclamar como una ventaja de ubicación».

Otros países de la UE se habían quejado de que sus mercados estaban siendo dañados por la carne barata de Alemania. Heil, por lo tanto, ve la iniciativa como una «contribución a la competencia leal».

[Edited by Zoran Radosavljevic]