Expertos de todo el mundo debaten en la COP 27 medidas para frenar el calentamiento global. La importancia de la comida.
El sector agrícola en las Américas, que produce un tercio de los alimentos del mundo debe ser visto como «parte de la solución» a la crisis ambiental global y debe ser parte de las «negociaciones ambientales» para dar su aporte en un contexto mundial «que no tiene una dimensión real de lo que es la agricultura de las Américas».
Así lo afirmó este sábado el director general del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, titular de este organismo especializado en el sector agropecuario del Sistema Interamericano en la cumbre climática COP27 que se realiza en el ciudad egipcia de Sharm. el jeque
Y resaltó que el trabajo de los agricultores es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en las Américas y el Caribe.
“Para tener comida en la mesa necesitamos tener agricultores en las zonas rurales. Y para que la comida sea saludable necesitamos salud, bienestar y prosperidad en el campo”, dijo Otero. “La calidad de vida en las ciudades depende de la calidad de vida y la prosperidad en el campo”, agregó, durante un panel organizado por la Fundación Premio Mundial de la Alimentación.
Otero expuso en el encuentro donde se discuten soluciones globales para enfrentar el cambio climático un documento de consenso firmado por los ministros de agricultura de todas las Américas en el que se subrayó “que no puede haber sostenibilidad ambiental si no hay seguridad alimentaria”, para lo cual la región tiene un papel protagónico.
En ese sentido, advirtió que los pedidos de transición a una producción sin emisiones de gases de efecto invernadero, o de supresión de sectores o cultivos, son problemáticos y requieren de mucha «responsabilidad».
«Las transiciones tienen que ser paulatinas, si me dices que tenemos que avanzar hacia las posiciones muy avanzadas de la agroecología, ahora no hay ciencia, la innovación necesaria o disponible. Tenemos que proceder con cautela», dijo Otero a la agencia EFE. .
Precisamente este sábado se celebra el dia de la agricultura en la COP27, que ya entra en su semana de deliberaciones políticas, y en ese contexto el experto argentino planteó su preocupación de que no se considere el rol de la región o que incluso se responsabilice a la agricultura por los daños ambientales sin considerar que, de hecho, es garante de la seguridad alimentaria mundo.
En ese sentido, Otero defendió la agricultura del continente americano por su «tendencia, que se va a consolidar» a mejorar el uso de la tierra, controlar la deforestación y sus emisiones.
“Es un continente que respira agricultura. Tenemos un pasado, un presente, pero sobre todo un futuro que hay que construir o quizás reconstruir en algunos aspectos, con esa agricultura más sostenible que venimos a proponer hoy en esta COP, porque están pasando muchas cosas buenas”, agregó el director del IICA.
Responsabilidad
En su opinión, dada la responsabilidad de la agricultura en el calentamiento global, indicó: «Todos somos culpables», aunque dentro de esta «corresponsabilidad, hay que tener claro que sólo un tercio» de las emisiones nocivas proceden de los sistemas agroalimentarios.
“La crisis es tan grave que todos tenemos que asumir la responsabilidad”, insistió.
Al mismo tiempo, el experto se mostró muy satisfecho con las posiciones que llaman a abordar la crisis climática y alimentaria mundial «con una visión sistémica».
“Eso es perfecto y lo aceptamos, me gusta la producción desde el productor hasta el consumidor, porque es una utopía pensar que vamos a tener alimentos sanos, abundantes y de calidad si no empezamos por el principio, que es tener producción agrícola, y para eso tienes que tener productores en tus fincas y esos productores tienen que estar en zonas rurales más o menos prósperas donde haya servicios”, razonó.
En todo caso, Otero ha señalado que “la agricultura sólo puede ser sostenible” y que si no lo es, “no es agricultura”.
Fuente: EFE
CB