Qué es la Kombucha, el Elixir de la Salud Inmortal | Life

Qué es la Kombucha, el Elixir de la Salud Inmortal | Life

La kombucha es una bebida china que tiene más de 2000 años. Mucha gente lo usa para reemplazar los refrescos azucarados y la cerveza.

No todas las bebidas ancestrales tienen las propiedades que prometen, pero algunas sí ofrecen beneficios comprobados por la ciencia.

los kombucha Es una bebida china cuyo origen se remonta a hace más de 2.000 años. la estan llamando el Elixir de la Salud Inmortal, porque la leyenda dice que garantiza la inmortalidad.

Según Business Insider, en el año 221 d.C., durante la dinastía Tsin, el emperador Qin Shi Huang quería alargar su vida. Empezó a tomar kombucha y vivió muchos años más.. A partir de entonces se llamó el elixir de la inmortalidad, y extendió su fama por todo el mundo. Pero, ¿Qué es la kombucha?

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Según el sitio web de Dr Axe, la kombucha es una bebida fermentada hecha de té negro y azúcar. Contiene una colonia de bacterias y levaduras que se encargan de iniciar el proceso de fermentación, una vez combinado con el azúcar.

Después de la fermentación, la kombucha se vuelve carbonatadapor eso mucha gente lo usa como sustituto de refrescos carbonatados.

Muchos beneficios se le atribuyen a la kombucha: previene enfermedades infecciosas, mejora la salud intestinal, previene episodios de depresión y ansiedad, protege el hígado y el corazón… ¿Cuánta verdad hay?

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Según Maldita Ciencia, la mayoría de los estudios sobre la kombucha se han realizado en ratas y ratones, donde es cierto que ha mejorado su salud. Pero No hay suficientes estudios para decir que estos beneficios se aplican a los humanos.

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Sin embargo, simplemente los componentes que lleva la kombucha y su fermentación, ya la convierten en una bebida saludable. Contiene microorganismos probióticosque ayudan a mantener una microbiota saludable y pueden mejorar la digestión.

También tiene té, que aporta catequinas y flavonoidesY la fermentación reduce las toxinasantinutrientes y carbohidratos fermentables

También contiene vitaminas, ácido fólicoy otros nutrientes beneficiosos para la salud.

Entonces, aunque no es un Elixir Inmortal, es una bebida carbonatada natural y saludable que le puede interesar tratar de reemplazar los refrescos con azúcar.

Con información de Telam, Reuters y AP