Hay muchas maneras de comer sano, y una de ellas es comer alimentos orgánicos. ¿Qué son exactamente?
los comidas orgánicas Han sido cultivadas de forma natural. Son más recomendables que las industriales, pero también más caras. Es un término que confunde a mucha gente, porque orgánico no necesariamente significa mas saludable. Al menos no en términos nutricionales.
En los supermercados podemos encontrar muchos tipos de alimentos: ecológicos, biológicos, sostenibles, etc. Entre los más buscados se encuentran los alimentos orgánicos.
El término se aplica a la forma en que se producen. Un alimento orgánico no ha sido tratado con químicos artificiales. Tal y como explica la nutricionista Mia Syn en la web de verywellfit health, estos productos varían según se trate de alimentos de origen animal o vegetal.
¿Qué son los alimentos orgánicos?
En el caso de la carne, leche, huevos y otros alimentos de origen animal, son orgánicos si los animales no han sido tratados con antibióticos ninguno de los dos hormonas de crecimiento.
Si hablamos de frutas, verduras y otros alimentos vegetales, el término orgánico se refiere a aquellos que no han sido utilizados pesticidas, herbicidasfertilizantes sintéticos, lodos de depuradora, irradiación o ingeniería genética.
Por lo tanto, podemos decir que la comidas orgánicas han sido elaborados de forma tradicional. Esto significa que crecen más lentamente, se producen en cantidades más pequeñas o muchos deben desecharse debido a enfermedades o plagas que no se pueden tratar sin productos químicos. es la razón por la que son más caroporque el cultivo cuesta más tiempo y cuidado, y se produce en menor cantidad.
Otro «efecto secundario» es que suelen ser más pequeñosy tener formas más feas, en el caso de las hortalizas, al no haber utilizado «potenciadores» como hormonas de crecimiento o fertilizantes químicos.
Los alimentos orgánicos no son «más ligeros» en el sentido nutricional. Tienen las mismas calorías y valor nutricional que los alimentos cultivados industrialmente. Si comes tres bistecs y cuatro huevos todos los días terminarás engordando y sufriendo varios problemas de salud, por muy orgánicos que sean.
Hay estudios que han demostrado que comidas orgánicas suelen tener más nutrientes y vitaminasal no acelerar su crecimiento.
También son mas saludablesy esta es su principal ventaja, porque no contienen productos químicos. Hay estudios que demuestran que pesticidas, herbicidas, metales pesados y otros químicos usados en alimentos industriales pueden ser carcinogénicoo dañar el hígado.
los antibióticos y otras sustancias que se alimentan a los animales pueden causar efectos secundarios y hacer que las bacterias y los virus sean inmunes a ellos.
Finalmente, cabe señalar que también son menos agresivos con el medio ambienteal no utilizar pesticidas, herbicidas y otros productos químicos nocivos para la Naturaleza.
Cuidado con las categorías orgánicas
Dependiendo del país donde vivas, encontrarás diferentes categorías de productos orgánicos. Por ejemplo 100% orgánico, no deja lugar a dudas. los que son solo orgánico «simple» debe ser al menos en 95% de su composición. También hay productos hechos con ingredientes orgánicosque debe contener al menos 75% orgánico.
En resumen, la comida ecológica es más sana y respetuosa con el medio ambientepues valen la pena. Pero también hay que apreciar que son mas caros. Un término relativo, cuando se trata de comer bien y cuidar la salud.
Con información de Telam, Reuters y AP