Desde fines de enero de este año, a la fecha, el precio promedio del kilo de tortilla ha aumentado más de tres pesos a nivel nacional, al pasar de 18.74 pesos a 21.87 pesos el kilo, según la Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) del Ministerio de Economía.
Así, el 31 de enero de este año, el precio promedio del kilo de tortilla fue de 18.74 pesos, con un mínimo de 13.56 pesos registrado en Ciudad Juarez y un máximo de 24.75 pesos en Acapulco, Guerrero.
El 21 de octubre, el costo el kilo promedio de tortilla fue de 21.87 pesoscon un mínimo de 15 pesos en puebla y un máximo de 30 pesos, en Hermosillo, sonido.
Así, las localidades donde más cuesta la comida son: con 30 pesos, sonido; 27.86, Mexicali, Baja California; 27 pesos, Tampico, Tamaulipas; 26.67, Ciudad Obregón, Sonora; 26 pesos, Colima, Colima; y 25.57, Mérida.
Mientras tanto, los lugares donde el precio es más bajo: con 15 pesos en puebla; 16 pesos, en Tlaxcala; y 18 pesos, en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Homero López García, presidente de la Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), reconoció que el aumento de 16,70 por ciento de la tortilla en los últimos nueve meses se debe a que este alimento no se puede controlar.
“El precio de la tortilla no se puede estabilizar, es el resultado de la suma de insumos como el maíz o la harina industrializada, es una cadena productiva muy extensa, entonces los precios no se pueden contener”, dijo.
Aseguró que desde hace muchos años (enero de 1999) se liberó el precio de la tortilla y se rige por la oferta y la demanda.
“No hay autoridad que pueda fijar o poner un límite a la tortilla”, dijo López García.
Reconoció que recientemente el Presidente expresó su preocupación por el precio de las tortillas, pero el gobierno hizo un acuerdo, primero el Paquete Contra la Inflación y el Hambre (Pacic) y luego el Acuerdo de apertura contra la inflación y La Carestía (Apecic) y en ambos convenios, ellos, los productores, no fueron citados.
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MBL