Desde 2000, hemos dejado de consumir 27 litros de leche en España de vaca por persona. Los motivos son varios, como la intolerancia a la lactosa, el gluten, el sabor o las crecientes alternativas que encontramos en el mercado. Y el las bebidas vegetales han hecho mella entre esas opciones. Encontramos leche de almendras, arroz, soja o avena. Y una de las variedades en aumento es la leche de avellanas y arroz, que Mercadona acaba de poner a la venta bajo su Etiqueta blanca Hacendado.
Para conocer mejor bebidas vegetales, debemos tener en cuenta que, de acuerdo con la normativa, no pueden considerarse leche. En 2017, el Tribunal Superior de Justicia de la Unión Europea dictaminó que solo los productos lácteos de origen animal pueden etiquetarse como leche, queso o nata y no como sucedáneos de plantas. Por lo tanto, especifique en el empaque que son ‘bebidas a base de vegetales …’. Pero al igual que la leche tradicional, brindan múltiples beneficios para la salud si sabemos elegirlos bien.
¿Cuándo son saludables las bebidas vegetales?
A la hora de comprar una bebida vegetal, debemos tener en cuenta varios aspectos nutricionales. Deben contener entre un 12% y un 15% del ingrediente principal, ya sean almendras, avellanas, avena, etc. Y también observar el resto de ingredientes, evitando que tengan azúcares añadidos y una cantidad excesiva de aditivos. Cuantos menos ingredientes, mejor. Estas bebidas tienen poca cantidad de calorías, pero en este caso no debería importarnos tanto como el resto de valores nutricionales.
Uno de los mensajes que podemos encontrar en los envases de este tipo de bebidas vegetales es ‘enriquecido con calcio’. Sin embargo, la cantidad siempre será menor que la de la leche de vaca tradicional. Así, los nutricionistas no los recomiendo como sustituto de la leche, sino como alimento extra en nuestra dieta.
Propiedades y beneficios de la leche de avellana y arroz
Centrándonos en las bebidas vegetales de avellana, en su mayoría son compuesto de agua: alrededor del 80%. Y el segundo ingrediente debe ser el principal. En el caso de avellanas, Es un alimento con gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico, por lo que están indicados para controlar el colesterol en sangre. Son ricas en antioxidantes y contienen calcio, fósforo o magnesio, lo que favorece el desarrollo de los huesos. También se recomiendan en situaciones de sobreesfuerzo físico o mental, para practicar deporte o estudiar. Ellos son también fuente de fibra, que favorece el tránsito intestinal, y de proteína vegetal.
Con respecto a arroz, hay que tener en cuenta que en el caso de bebidas vegetales con cereales (arroz o avena), durante la preparación, el almidón se convierte en azúcares. Aunque no se consideren como añadidos, siempre debes tener cuidado de que no sean cantidades elevadas. De cualquier manera, toma un una buena leche de avellana es una opción más saludable que las bebidas azucaradas. En la siguiente lista vemos las bebidas vegetales de avellana, algunas que también contienen arroz, del supermercado para comparar cuáles son las más recomendadas:
Bebida de avellanas y arroz, Mercadona
1,30 euros / litro
Bebida de avellanas y arroz, Mercadona
IG Mercadona. Noticias
La cuenta no oficial de Instagram de novedades.mercadona ha dado a conocer una de las últimas novedades del supermercado. La bebida de avellanas y arroz se ha lanzado en Andalucía y se espera que pronto esté a la venta a nivel nacional. Si analizamos el producto, cuando miramos la lista de ingredientes, encontramos que contiene un 10% arroz y 3% avellanas, por lo que está dentro de la proporción aceptable si los sumamos. Además, no contiene azúcares añadidos.
Unnivel nutricional, cada 100ml de producto aporta 50kcal, 2,1g de grasas, 6,9g de hidratos de carbono, de los cuales 3,8 son azúcares y 0,6g de proteínas. Por tanto, es una bebida ligera que se puede consumir con moderación y dentro de una dieta variada y saludable.
Bebida de Arroz Yosoy con Avellanas
1,95 euros / litro
Bebida de Arroz Yosoy con Avellanas
Amazonas
Esta bebida 100% vegetal no contiene lactosa ni aditivos. Está elaborado con agua del Parque Natural del Montseny, su ingrediente principal, seguido de arroz (16%), avellana tostada (3%) y sal marina. No contiene azúcares añadidos, solo azúcares presentes de forma natural). Se puede comprar en Amazon en paquetes de 6 litros. A nivel nutricional, cada 100ml de producto aporta 65kcal, 1,5g de grasas, 12g de hidratos de carbono, de los cuales 5,6 son azúcares y 0,5g de proteínas.
Bebida de arroz y avellanas Borges Natura
2,35 euros / litro
Bebida de arroz y avellanas Borges Natura
Carrefour
Borges, una de las marcas especializadas en cCocina mediterránea lista para comer, tiene en su stock de bebidas vegetales esta variedad de avellanas y arroces. Como se indica en el envase, no contiene azúcares añadidos. Y en la lista de ingredientes informan que está elaborado con agua, arroz (14%), avellana tostada (3%), estabilizador y sal marina.
Bebida orgánica de arroz con avellanas DIET-RADISSON
2,95 euros / litro
Bebida de arroz bio con avellanas DIET Rádisson 1l.
Al campo
En Alcampo encontramos este Bebida de arroz BIO, de fincas sin fertilizantes químicos o pesticidas sintéticos. Sin azúcares añadidos, conteniendo solo los azúcares presentes de forma natural en sus ingredientes. Contiene agua, arroz (16%), pasta de avellanas tostadas (3%) y sal marina. A nivel nutricional, Cada 100ml de producto aporta 67kcal, 1,4g de grasas, 13g de hidratos de carbono, de los cuales 6,1 son azúcares y 0,5g de proteínas.
Bebida 100% orgánica de arroz y avellanas, MONSOY
Bebida 100% orgánica de arroz y avellanas, MONSOY
La corte inglesa
En El Corte Inglés encontramos la bebida de arroz y avellanas de la marca catalana Monsoy. Este producto BIO Está elaborado con agua del Parque Natural del Montseny y contiene arroz (16%), pasta de avellanas tostadas (3%) y sal marina. Por lo tanto, no tiene azúcares añadidos, aditivos ni una larga lista de ingredientes. A nivel nutricional, cada 100ml de producto aporta 67kcal, 1.4g de grasas, 13g de carbohidratos, de los cuales 6.1 son azúcares y 0.5g de proteínas. Se puede comprar en Amazon en paquetes de 6 ladrillos.