Alguno sopas enlatadas tipo crema que se venden en el mercado nacional tienen una pintadita de verduras, contienen más almidón, harina y agua como ingredientes base. es el caso de tres productos de la marca Knorr que resultó en el porcentaje más bajo de hortalizas, entre 0,8 por ciento y 1,4 por ciento, detalló un estudio del laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Aquí hay una lista de otros «productos piratas».
“Estas sopas solo se enseñaban verduras; Es todo lo que les tocó, prácticamente nada”, comentó el Procurador Federal del Consumidor, Ricardo Sheffield Padillainvitando al público a consultar el resultado del estudio de calidad en línea.
En el mismo caso, pero con queso, Sopa de queso crema marca Campbell’s, condensado 420 g, México, contiene solo 1.0 por ciento de ese ingrediente; mientras que la marca Xtra Special, crema de alcachofa y queso parmesano 420 g, procedente de México, contiene solo 1.4 por ciento de queso parmesano aunque tiene un 25 por ciento de alcachofa.
Las 3 marcas de sopa que dicen que son de verdura y tienen más almidón
De 18 productos analizados (16 sopas de crema y dos sopas de crema de imitación), las siguientes marcas son las que contienen menor porcentaje de vegetales:
- Knorr, Sopa Crema de Chile Poblano 510 g (500 ml), México, 0,8%
- Knorr, crema de champiñones, 510 g (500 ml), México, 0,9 %
- Knorr, sopa de crema de maíz 510 g (500 ml), México, 1,4%
Se esperaría que en todos los casos las verduras son los ingredientes principales, Sin embargo, no es así. Algunas marcas contienen como primer ingrediente agua y en segundo o tercer lugar harinas o almidones. Según el estudio.
Es necesario mencionar que se llaman cremas a aquellas sopas que son licuadas con el ingrediente principal que da nombre al plato. El nombre «crema» también se refiere a la textura y apariencia del alimento y no al ingrediente en sí. Es decir, no todas las cremas contienen un ingrediente lácteo.
La marca Intalmesa, crema de frijol con tres chiles 73 g, Méxicodestaca en su etiqueta “CREMA DE FRIJOL” y presenta la leyenda “con trocitos de chiles secos”, pero no presenta su porcentaje en la lista de ingredientes.
El producto Xtra Special, crema de alcachofas y queso parmesano 420 g, México, es también el marca que aporta más sodio (1.168 mg), lo que significa que comer una ración de 250 g sería consumir el 58% de la cantidad de sodio al día recomendada por Organización Mundial de la Salud (OMS)que es de 2.000 g.
El resultado del estudio de calidad del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, publicado en el número 548 de la Revista Consumidor correspondiente al mes de octubre pasado y se puede consultar en la página de Profeco.
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