Tequila: Dialogan sobre la sustentabilidad en las Denominaciones de Origen

Con la sustentabilidad como tema central, se llevó a cabo en la Cámara de Comercio de Guadalajara el segundo y último día de actividades del seminario internacional “Avances en indicaciones geográficas: Últimas tendencias y desafíos globales”, en el marco de las celebraciones de los 50 años de la Denominación de Origen del Tequila (DOT) y el 30 Aniversario del Consejo Regulador del Tequila (CRT) AC.

La sostenibilidad como factor de éxito en las Denominaciones de Origen y las indicaciones geográficas, la economía y el desarrollo sostenible, la protección de las Denominaciones de Origen en América Latina y en diversas jurisdicciones, fueron parte de los temas tratados en los paneles, por representantes del CRT, del Embajada de Francia en México, de la Denominación de Origen Jerez, de la Organización para una Red Internacional de Indicaciones Geográficas (oriGIn), de la Scotch Whisky Association, del Centro Mario Molina, de Vinos de la Rioja, del Café de Colombia, de Beufort, de Rones de Guatemala, de la Guardia Civil Española, de la Asociación Americana de Productos de Origen, de la Asociación de Productores de Café de Kona, de la Asociación Suiza de Denominaciones de Origen, entre otros.

Durante los dos días del seminario se realizaron nueve paneles con el objetivo de promover el valor económico y cultural de las indicaciones geográficas y Denominaciones de Origen, con la participación de más de 40 ponentes internacionales.

En el acto de clausura estuvieron presentes los Concejales de la CRT, el presidente del comité de celebraciones de los 50 años del DOT y 30 Aniversario de la CRT, Rodolfo González González; mientras que las conclusiones fueron presentadas por Mauricio Soriano Ariza, responsable de asuntos públicos, comunicación, sostenibilidad y responsabilidad de Pernord Ricard LATAM: “Los especialistas que han estado aquí sentados han compartido sus conocimientos de hace muchos años y nos han recordado o enseñado que la geografía Las indicaciones son un elemento esencial para reforzar los esfuerzos de sostenibilidad y sostenibilidad ambiental que son parte fundamental del patrimonio de las naciones”.