Cuando se trata de una alimentación saludable, la mayoría de las personas son conscientes de que deben tener en cuenta aspectos como la ingesta de calorías, asegurarse de obtener suficientes vitaminas y minerales y no comer demasiada azúcar. ¿Pero sabías que la fibra es una de las partes más descuidadas de nuestra dieta diaria? Según el Instituto de Medicina, solo el 5% de los estadounidenses están alcanzando su objetivo diario recomendado de fibra. Es por eso que hemos elaborado una lista de recetas con alto contenido de fibra para agregar a su rotación de comidas.
De hecho, las mujeres deberían consumir 25 gramos de fibra, mientras que los hombres deberían consumir 38 gramos de fibra a diario. En realidad, existe una falta tan grave de fibra en las dietas de los estadounidenses que los nutricionistas la llaman la «brecha de fibra». La importancia de comer más fibra simplemente no puede subestimarse. Mejora la salud gastrointestinal, reduce el riesgo de ataques cardíacos, derrames cerebrales, colesterol alto, obesidad, diabetes tipo 2 e incluso algunos cánceres.
Contactamos con Edie Horstman, un Entrenador de Salud de Nutrición Integrativa certificado (y colaborador habitual de Camille Styles), para ayudarnos a comprender un poco más sobre la importancia de la fibra y los alimentos ricos en fibra que deberíamos agregar a nuestra dieta. Luego, siga leyendo para descubrir 15 recetas ricas en fibra para comenzar a cocinar con ellas esta noche. Horstman tuvo mucho que decir sobre esta parte importante, pero a menudo olvidada, de nuestra dieta diaria, ¡así que prepare sus cuadernos de notas!
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Siga leyendo para conocer las ideas de Horstman sobre el valor de una dieta alta en fibra:
Según Horstman, la fibra dietética es increíblemente esencial por muchas razones. Ella mencionó que a medida que la fibra se mueve a través de nuestro sistema digestivo, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Está involucrado en proporcionar combustible para las células de nuestro revestimiento intestinal y apoyar el sistema inmunológico del colon. También es clave para la saciedad.
“De todos los nutrientes principales, la fibra a menudo se pasa por alto”, continúa explicando. “En promedio, los adultos estadounidenses consumen de 10 a 15 gramos de fibra por día. Para poner eso en perspectiva, nuestros antepasados comían cerca de 100 gramos. Con la aparición de los alimentos procesados y el azúcar, junto con la obsesión por las proteínas, no consumimos tanta fibra «.
Entonces, ¿qué deberíamos comer? Horstman dice que la mayoría de la gente no se da cuenta de que la fibra es en realidad un tipo de carbohidrato. Sin embargo, no es fácil de digerir y no puede ser absorbido por el cuerpo (a diferencia del tazón de cereal promedio). “Los alimentos ricos en fibra más populares son las verduras, las legumbres, las semillas y los cereales integrales. Mis favoritos son las alcachofas, los frijoles negros, el aguacate, las semillas de chía y la linaza ”, señala.
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Los muchos beneficios para la salud de la fibra.
Es posible que ya sepa que la fibra ayuda con la digestión y previene el estreñimiento, pero Horstman nos recuerda que este poderoso nutriente ayuda a controlar el azúcar en la sangre. “Mantener el azúcar en sangre bajo control es importante para la salud tanto a corto como a largo plazo”, agrega. «La elección de alimentos con alto contenido de fibra nos mantiene más llenos, por más tiempo, lo que a su vez ayuda en la saciedad y la energía». Y si eso no es suficiente para convencerlo, tal vez esta pepita de sabiduría nos motive a todos a aumentar nuestra ingesta de fibra. Horstman explica que “la fibra está asociada con un menor riesgo de enfermedades y cáncer, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer de colon. La fibra es pequeña pero poderosa «. Señalado.
Los 10 mejores alimentos ricos en fibra para agregar a su dieta:
Aguacates
Frambuesas
Alcachofas
coles de Bruselas
Lentejas
Garbanzos
Avena
Palomitas de maiz
semillas de chia
Chocolate negro
Ahora que sabe lo que hace la fibra y por qué es crucial para nuestra salud, desplácese a 15 recetas ricas en fibra para comenzar a agregar más a su dieta, ¡estadística !:
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Que sigan llegando las tostadas de aguacate, porque el ingrediente estrella está repleto de fibra. Esta receta aparentemente simple con alto contenido de fibra es una versión deliciosa y elevada que puede preparar en la comodidad de su hogar.
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Tanto las alcachofas como los guisantes tienen una cantidad sorprendente de fibra, lo que hace que este magnífico plato de pasta sea una excelente opción llena de fibra.
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No se puede equivocar con la coliflor en todas sus muchas y gloriosas formas. Sabroso, lleno de nutrientes y, por supuesto, ¡fibra!
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Ponte cómodo con este delicioso curry verde. Los garbanzos y las batatas son excelentes fuentes de fibra, por lo que está obteniendo mucho por su dinero con esta comida.
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Las zanahorias y los aguacates hacen de esta ensalada una comida o guarnición saludable y abundante, ¡dependiendo de lo que estés preparando!
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Cargue las coles de Bruselas con esta hermosa y deliciosa ensalada. Las remolachas y las coles de Bruselas son las estrellas de la fibra aquí, y son la combinación perfecta para esta abundante ensalada.
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Los guisantes partidos tienen una cantidad casi impactante de fibra, así que la próxima vez que quieras una sopa hogareña a la antigua, coloca tus sitios en este clásico de Erren’s Kitchen.
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Mantenlo simple y saludable con estas alcachofas a la parrilla absolutamente suntuosas.
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Estas albóndigas veganas no solo son hermosas, sino que también son absolutamente deliciosas, nutritivas y están llenas de fibra gracias a los frijoles negros.
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La quinua y las batatas entregan los productos de fibra en este plato sabroso y acogedor.
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La avena está repleta de fibra, por lo que este plato de desayuno es imprescindible para comidas fáciles de preparar con anticipación.
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Las manzanas también son ricas en fibra, y la combinación de la deliciosa fruta dulce, la mantequilla marrón de arce, las avellanas y la avena hace que esta sea una comida reconfortante y saludable.
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Mejor que Panera, repleta de fibra y fácil de preparar en una noche fría.
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Las lentejas hacen de esta sopa una comida abundante, saludable y llena de fibra. ¡Prácticamente podemos olerlo a través de la pantalla!
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¡Apetitosamente delicioso, engañosamente simple de hacer y lleno de fibra! Este postre de pera al horno es imprescindible.
¿Cuál de estas recetas con alto contenido de fibra preparará esta noche?
