Durante los meses de clima cálido, pocas cosas son más mágicas que reunirse con amigos al aire libre. Hay algo acerca de estar rodeado de naturaleza, bajo el sol o cerca de un cuerpo de agua que crea una conexión instantánea, y muchos de mis recuerdos favoritos de todos los tiempos ocurrieron cuando organizaba o asistía a una fiesta al aire libre en veranos pasados. ¿Alguna vez has notado que incluso la comida más simple sabe mejor al aire libre? Todavía recuerdo cuando, mientras crecía, mi mamá empacaba una hielera con sándwiches de ensalada de pollo, papas fritas clásicas y rebanadas de sandía, y después de pasar un día jugando en el parque, estos humildes ingredientes sabían a gloria.
Sin embargo, cualquiera que esté alojado una fiesta al aire libre sabe que no vienen sin algunos desafíos. El sol abrasador, los mosquitos y tratar diligentemente de mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos pueden dificultar incluso los planes mejor trazados. Un poco de planificación anticipada es muy útil, así que para dar inicio a la temporada de fiestas al aire libre, nos asociamos con nuestros amigos de Haven Well Within para abastecer su caja de herramientas con todo lo que necesita saber para organizar una fiesta al aire libre con facilidad. ¿Consejo número uno? Use una de las hermosas y transpirables piezas de lino de la marca para no sudar, sin importar qué tan caliente se ponga la cocina.
Mi esperanza es que te inspires para encontrar la próxima noche abierta en tu calendario (¡sí, los días de semana también funcionan!), enviar algunos mensajes de texto a algunos amigos y comprar alimentos para este menú que realmente puedes preparar después del trabajo. (especialmente si uno de tus amigos quiere intervenir y ayudar). Desplácese por todo lo que necesita para organizar su fiesta al aire libre más divertida hasta el momento, como lo demostró la cena en el patio trasero de inspiración española que organicé para amigos el mes pasado.
(Casualmente) Establecer expectativas
Mantén el ambiente relajado. Una invitación marca la pauta, así que para una simple fiesta al aire libre, no lo pienses demasiado.. En mi opinión, un mensaje de texto o correo electrónico grupal es el camino a seguir. Y descubrí que cuando hago las cosas realmente fáciles para mí, estoy naturalmente inclinado a invitar a mis amigos con más frecuencia.
Incluir los detalles. Además de la hora de llegada, me gusta que la gente sepa la hora aproximada en la que comeremos para no encender la parrilla varias veces en el transcurso de una noche (es decir, «venga a las 4 para nadar, hamburguesas a las 6 !”)
Proporcione un código de vestimenta amplio. ¿Trajes de baño? ¿Pantalones cortos? ¿Vestidos de verano? Dado que las fiestas de verano pueden tener expectativas de vestimenta drásticamente diferentes, todos apreciarán algunas pistas sobre lo que deben usar.
Consejos para cocinar al aire libre
Hazlo sin cocinar. El verano es el momento perfecto para seleccionar una deliciosa variedad de productos básicos comprados en la tienda con algunas delicias artesanales. Arme una tabla de refrigerios llena de deliciosos quesos, aceitunas, crudités, salsas, frutas secas, nueces; realmente, sus opciones son infinitas. El aderezo de diosa verde es francamente adictivo y el acompañamiento perfecto para cualquier tipo de verduras de temporada.
Esta ensalada de cítricos es tan simple (y hermosa) como parece: ¡el mejor ejemplo de cómo ensamblar algunos ingredientes con un factor sorpresa! Simplemente pele y corte una variedad de naranjas y pomelos, colóquelos en círculos superpuestos en un plato, luego rocíe con aceite de oliva, grandes pizcas de sal, cebolla en rodajas finas y las hierbas frescas que tenga a mano.
Sírvelo a temperatura ambiente. ¡Una cosa que aprendí en mis días de catering es que se pueden servir más platos a temperatura ambiente de lo que piensas! Las carnes a la parrilla, las verduras asadas, las salsas y los productos para untar son platos que se pueden preparar cuando todos se presenten y pasar el rato durante una o dos horas en el mostrador antes de la hora de la comida. Recuerda que cualquier cosa con aderezos a base de lácteos o mayonesa debe enfriarse hasta el momento de comer. Eliminar la presión de mantener todo súper caliente (o frío) te permitirá ser un anfitrión mucho más relajado.
Toma algunos atajos. El objetivo es poder relajarse y pasar el rato con sus invitados, así que no importa qué tan experimentado sea como organizador de fiestas, es genial tener algunos trucos bajo la manga. Para ahorrar toneladas de tiempo, pruebe un enfoque «semi-casero». Compre el plato principal en un lugar favorito (como un pollo asado de la tienda de delicatessen o bagels de su panadería favorita) y complételo con guarniciones y ensaladas caseras que se pueden preparar con anticipación y lo harán. sentir como si lo cocinaras todo.
La preparación previa es clave. Hablando de eso, no quieres nada en tu menú que te haga preparar comida como un cocinero de comida rápida cuando hay invitados. Al planificar el menú, elija elementos que se puedan cocinar casi por completo con anticipación o, si está asando a la parrilla, tenga elementos que ya estén marinados o sazonados antes de que lleguen los invitados para que todo lo que quede por hacer sea tirarlos a la parrilla.
Mantenga el postre fácil. Un tazón de deliciosos dulces, algunas bayas y crema batida, galletas de la panadería local, solo algo dulce asegurará que sus invitados se vayan felices.
Consejos para organizar una fiesta al aire libre
Decide tu formato de comida. Desde que comencé mi carrera en la restauración, naturalmente, mi primer paso para planificar cualquier fiesta es pensar en cómo quiero servir la comida. ¿Es estilo buffet, sentado y servido, estilo familiar, directamente de la parrilla? Hay tantas opciones que crean una sensación y un flujo diferentes, y para esta reunión relajada, coloqué algunos platos de estilo familiar en la mesa para que todos pudieran servirse y quedarse durante horas.
Crea un espacio para descansar. A veces es bueno renunciar a una mesa de comedor y sillas tradicionales en favor de un lugar cómodo donde todos puedan acomodarse para una buena conversación. Hace que la gente se sienta cómoda, y cada vez que puedo quitarme los zapatos y acurrucarme en un sofá para una buena charla con una copa de vino, estoy en mi lugar feliz. Dicho esto, si no tiene una sala de estar al aire libre, aún puede lograr vibraciones cómodas sobre la marcha. Saque un par de sillas del interior de la casa, arroje algunas almohadas en una terraza o alfombra al aire libre y cree un salón improvisado para la noche.
Asientos para fiestas al aire libre. Adopte un desajuste al configurar su área de comedor: pocos de nosotros tenemos muchas sillas de comedor al aire libre, ¡así que use lo que tiene! Tengo un par de mesas plegables de 6 pies que mantengo a mano en el garaje, y cuando estoy sentando a un grupo de ocho o más, las coloco en el patio trasero y cubro con manteles de lino.
Qué beber en una fiesta al aire libre
Calcula tus cantidades. Para cualquier bebida de fiesta, planifique 1 1/2 bebidas por persona por hora. Si prepara cócteles en lotes, use 8 onzas (1 taza) como tamaño de bebida estándar para sus cálculos.
Las bebidas de jarra son tus amigas. Sangría, margaritas, ponche: adopte un enfoque por lotes y deje que los invitados se sirvan a sí mismos. Menos tiempo dedicado al barman significa más tiempo bebiendo cócteles usted mismo. ¿Algunas bebidas de jarra favoritas? Mi Classic Margarita y esta Strawberry Rosé Sangria son tan perfectas como parecen.
Elige un cóctel y apégate a él. No hay necesidad de una gran cantidad de opciones: elija una bebida exclusiva y haga su vida más fácil. Aperol Spritz es un cóctel de verano amado por todos, perfecto para un menú italiano. O pruebe una margarita de naranja sanguina para darle un giro delicioso a un clásico.
Pida a los invitados que traigan una botella. El vino es lo perfecto para que los invitados contribuyan. Si te preguntan, comparte lo que estás sirviendo para que puedan considerar un maridaje sólido (aunque cuando hace mucho calor afuera, nunca puedes equivocarte con un rosado frío o un sauvignon blanc seco).
Llena una gran jarra de agua. Mantenerse hidratado es imprescindible para una fiesta al aire libre, y la responsabilidad del anfitrión es asegurarse de que haya agua al alcance de la mano. Me gusta llenar una jarra grande o dispensador de bebidas con agua, hielo y frutas o hierbas para que sea festivo.
Ten una opción divertida sin alcohol. Hay todo tipo de razones por las que alguien puede no estar bebiendo alcohol, y una forma de crear un ambiente acogedor para todo el mundo es proporcionar al menos una opción festiva sin alcohol. Limonada con gas, té helado de menta, agua con gas con guarniciones afrutadas: un poco de consideración es muy útil. Estos rociadores de hibisco son igual de buenos si cambias el Prosecco por agua con gas.
Suministros esenciales para fiestas al aire libre
Repelente de insectos. Los insectos son una molestia en algunas partes del país más que en otras, pero aquí en Austin, siempre desconfío de los mosquitos que irrumpen en una fiesta al aire libre. Me encanta este repelente de insectos limpio que presenta una variedad efectiva de citronela de Indonesia y un aroma cítrico a vainilla.
Velas De Citronela. Para un apoyo amplio y repelente de insectos, nada mejor que una vela de citronela. Estoy totalmente aquí para todos y cada uno de los elementos esenciales para fiestas al aire libre que cumplen una doble función a la perfección.
Enfriador. Si bien servir los platos de su fiesta al aire libre a temperatura ambiente mantiene las cosas fáciles, no hay forma de evitarlo: en el calor del verano, las bebidas deben servirse frías. ¿Una solución fácil? Refrigeradores duraderos que son fáciles de transportar. Este enfriador rígido viene en varios tamaños diferentes, por lo que puede personalizar el suyo para obtener exactamente lo que necesita. O, si buscas algo un poco más liviano, me encanta esta bolsa hielera playera.
protector solar. No importa la actividad, el protector solar es mi verano número 1 no negociable. Es mi mejor truco de bienestar y antienvejecimiento en el juego, además ningún invitado quiere despertarse a la mañana siguiente con una quemadura de sol, ¡ay! Pero sepa esto: no todos los protectores solares son iguales. Explore nuestras opciones de limpieza favoritas para obtener un protector solar seguro pero efectivo.
Qué ponerse para una fiesta al aire libre
Un conjunto a juego. Me encanta la camiseta sin mangas y los pantalones cortos de lino a juego: parece un conjunto pero se siente como un pijama.
Materiales transpirables. El algodón, el lino y la seda son clásicos del verano por una razón. Se ven hermosos y te mantienen fresco, naturalmente.
Un traje de baño. Si estás de fiesta en una piscina, un lago o la playa, elige un bonito bañador de una pieza combinado con pantalones cortos o una falda larga para lograr la mejor vibra sin esfuerzo (¡eso también te permitirá zambullirte cuando te apetezca!). .
Juegos y actividades para fiestas al aire libre
Juegos de Patio. Los juegos y actividades son una excelente manera de animar a los invitados a levantarse, conversar y continuar con la diversión. No hay nada mejor que las bochas, el croquet es un clásico por una razón, y las cosas son definitivamente volverte competitivo si rompes el cornhole.
Fiesta de baile. PSA: Incluso si crees que no tienes movimientos, todo el mundo Poder bailar. Porque esta es la verdad: bailar es soltarse y pasar un buen rato. Descubro que a medida que avanza la noche y si cambio la música a algo con un poco más de energía y ritmo, los invitados naturalmente saltarán y comenzarán a bailar. Un poco de Harry Styles tampoco está de más, créeme, es la mermelada de todos.
Juegos de cartas. Las posibilidades son infinitas con una baraja de cartas probada y verdadera. Pida a los invitados que ofrezcan sus favoritos y enseñen al grupo. No se sorprenda cuando el juego se calienta.
Iniciadores de conversación. ¿Necesitas refrescar tus habilidades de conversación? Puedo garantizar que no estás solo. Sintiéndome un poco tímido acerca de comenzar mi vida social nuevamente, preparé una lista de 30 iniciadores de conversación para inspirar chats reflexivos y atractivos. Guarde algunos de estos en su bolsillo trasero y entrará en cada interacción con confianza (¡y curiosidad!).
Instale un cine al aire libre. Esta es una de mis formas favoritas de crear una experiencia de fiesta al aire libre informal pero memorable. Instale un proyector y cuelgue una sábana blanca para obtener la imagen más clara. Esta opción es un poco costosa, pero confía en mí, configurarla la primera vez te convencerá de organizar noches de cine todas las semanas. Agregue a la mezcla algunas mantas, almohadas y lámparas de exterior para crear un oasis acogedor donde los huéspedes se sientan cómodos descansando. ¡Y no te atrevas a olvidar las palomitas de maíz y los dulces!