Cinco equipos entraron al reluciente Thunderdome de Morimoto Asia el lunes por la noche, pero solo un equipo, Red Panda Noodle, dejó victorioso, volando a los asistentes a este lanzamiento con boleto que Garners Fraging Derechos para el equipo y, lo que es más importante, recaudó un récord de $ 15,291 Para Give Kids the World, un complejo sin fines de lucro de 89 acres donde los niños con enfermedades críticas y sus familias reciben vacaciones de una semana y vacaciones sin costo.
Este fue el año en que la tendencia comercial fue pisoteada. Los retumbos pasados han visto ganadores con ofertas más habituales otorgaron el codiciado cinturón de caldo, pero el ramen de pollo picante de Red Panda, cargado de su siltiness, incluía a los invitados, incluidos nuevos fanáticos que nunca habían oído hablar de ellos antes de presentarse en la competencia.
«Debido al curry y la leche de coco y la cremosidad, fue el mejor tazón que tuve», dijo la invitada de Ramen Rumble, Kathy Rabinovich. La toma picante de Red Panda fue la primera de la noche, pero Rabinovich y sus cohortes acordaron que para ellos, la orden no habría importado. «Ya los buscamos y estamos tratando de averiguar dónde estará el camión de comida».
Los chefs Eliot Hillis y Seth Parker tenían confianza y a gusto en la cocina antes de los primeros asientos, disfrutando de su lugar en la mezcla.
«He estado tratando de meterme en mi camino aquí desde la primera vez que lo hicieron», dijo Hillis sobre el Ramen Rumble, que comenzó como una competencia amistosa en 2016, nacida de un amistoso y tallado de basura en el Foro de Foodie de Orlando Presentado por sabrosos Chomps! Página de Facebook.
Jason Chin, el cocreador del evento, fue el anfitrión del Rumble en el Osprey, uno de los lugares de Good Salt’s Baldwin Park, pero pronto superó el nido.
«Todos los años desde que nos mudamos a Morimoto, hemos recaudado más para dar a los niños el mundo», dijo, y señaló que la asistencia de este año también fue un récord. «De alguna manera, pudieron trabajar con la magia con la tabla de asientos, y hay casi cien personas más».
La venta de entradas y una subasta silenciosa en el lugar con una mercancía rara e interesante, desde golosinas relacionadas con el whisky hasta los sets LEGO retirados, también ayudaron a alinear las arcas caritativas.
Aunque el panda rojo se alejó victorioso, los equipos de WA Ramen, Norigami, el grupo de restaurantes de pátina y el Monroe trajeron un juego serio.
El ramen Shoyu Shoyu del chef de Monroe Nikk Burton reunió a elementos maravillosamente representativos de la Fundación del Restaurante de Southern Comfort, incluida una hermosa pepita de muslo de pollo frito, un huevo relleno de shoyu y una llovizna de aceite de Tabasco sobre la parte superior. Su equipo, que incluía a Huy Tin de Seito, trajo un espíritu ligero junto con uno de pelea.
«Trabajar junto a estos chefs es un honor», dijo Burton sobre conocer a algunos de los otros cocineros en la ciudad. «Ha sido muy divertido conocerlos, hacer nuevos amigos, disfrutar de los diferentes estilos de ramen y divertirse».
El equipo de ensueño del grupo de restaurantes de Patina ofreció un ramen de Pozole, un guiño a la herencia del chef de italia sous Ricardo Martínez. El México …
