Fabric Group revoluciona el mercado gastronómico con el lanzamiento de MOTS
En medio de un escenario desafiante para el consumo gastronómico, Fabric Group ha decidido dar un paso audaz y abrir un nuevo frente de negocio. El grupo gastronómico ha lanzado MOTS (More Than Standard), una unidad que concentrará su operación de eventos corporativos y sociales, con la ambición de convertirse en una línea independiente y representar el 15% de la facturación total de Fabric Group.
Con proyecciones ambiciosas para los próximos años, Fabric Group espera alcanzar ingresos de 5.000 millones de dólares y más de 750 eventos para el año 2026. Un año después, la empresa espera duplicar estas cifras y superar los $10 mil millones en ingresos con la realización de más de 1,500 eventos.
El origen de este proyecto se remonta al aumento de pedidos de empresas y clientes privados para la celebración de eventos en los restaurantes del grupo. Esta creciente demanda llevó a Fabric a organizar una actividad que hasta ahora funcionaba integrada con el resto de la operación gastronómica y darle una estructura propia.
Gaspard Hambückers, director comercial de Fabric Group, explicó que MOTS nació de una demanda real del mercado y de la oportunidad de desarrollar una propuesta específica para eventos corporativos y sociales. La estrategia de expansión de la nueva unidad se basa en concentrar la operación de eventos bajo una única estructura, aprovechando las 8 marcas gastronómicas del grupo y la experiencia acumulada en el negocio de la restauración durante casi dos décadas.
Fabric Group opera marcas reconocidas como Fabric Sushi, Emperador Meiji, Mutsuhito, Tigre Morado, Yatai-Yatoi, Kohi San, ADA y Handoróru, además de contar con una red de 100 ubicaciones en la región. La unidad MOTS se encargará de organizar eventos corporativos, activaciones sociales y de marca tanto en los restaurantes del grupo como en ubicaciones externas, ofreciendo una propuesta integral que incluye producción, ambientación y operación del evento.
A diferencia de otras verticales, MOTS no requirió grandes desembolsos en infraestructura, ya que la empresa aprovechó activos que ya formaban parte de su operación, como cocinas, restaurantes y equipos de trabajo. La inversión se centró principalmente en talento y en la formación de un equipo dedicado para llevar adelante esta nueva línea de negocio.
Los eventos organizados por MOTS podrán reunir desde unas 20 personas hasta unos 400 asistentes, con boletos que oscilarán entre $80.000 y $150.000 por persona, dependiendo del formato y nivel de servicio contratado. La unidad ya tiene capacidad para realizar entre cinco y seis eventos simultáneamente y ha recibido consultas de empresas, productores y organizadores incluso antes de su lanzamiento oficial.
En una primera etapa, el foco estará en consolidar el negocio en el Área Metropolitana de Buenos Aires, para luego replicar el modelo en otros mercados donde Fabric Group ya tiene presencia. A pesar del contexto desafiante para el consumo gastronómico, Fabric Group sigue apostando por la innovación y el crecimiento, demostrando una vez más su liderazgo en el sector.
