El café tendría propiedades para combatir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas, según un nuevo estudio realizado en la Universidad de Texas en El Paso (UTEP).
Un equipo de investigadores de la institución de El Pasodescubrió el potencial que tiene una de las bebidas más populares para personas de todo el mundo.
El innovador estudio ve en esta bebida un arma potencial para combatir enfermedades como el Alzheimer, Parkinson y Huntington, que afectan a millones de personas en los Estados Unidos.
Además, La Asociación de Alzheimer señala que el coste de cuidar a personas con estas enfermedades Asciende a miles de millones de dólares cada año.
Según el portal de la UTEP, Sus investigadores encontraron propiedades efectivas en los posos de café usados.un material que se desecha cada día en hogares y negocios de todo el mundo.
La investigación fue dirigida por Jyotish Kumar, Estudiante de doctorado en el Departamento de Química y Bioquímica, y supervisado por Mahesh Narayan, Ph.D., profesor y miembro de la Royal Society of Chemistry.
El equipo descubrió que la base de los puntos cuánticos de carbono (CACQD) que pueden derivarse de los posos de café, Tienen el potencial de proteger las células cerebrales del daño causado por diversas enfermedades neurodegenerativas.
Esto puede ocurrir en el caso de que la condición esté relacionada con factores como la obesidad.edad y exposición a pesticidas y otros químicos tóxicos para el medio ambiente.
«Los puntos cuánticos de carbono La base de ácido cafeico tiene el potencial de ser transformadora. en el tratamiento de trastornos neurodegenerativos»Dijo Kumar.
Los tratamientos para enfermedades neurodegenerativas no son tan accesibles como el café
Señaló que los tratamientos actuales se centran en controlar los síntomas de estas enfermedades, pero no en curarlas, y añadió que ese era su objetivo, encontrando los fundamentos atómicos y moleculares que impulsan estas condiciones.
Señaló que Las enfermedades neurodegenerativas se caracterizan principalmente por provocar la pérdida de neuronas o células cerebrales.
También inhiben la capacidad de una persona para realizar funciones básicas como el movimiento y el habla, así como tareas más complicadas, incluidas las funciones de la vejiga y los intestinos, y las capacidades cognitivas.
Señalan que en las primeras etapas, Los trastornos son causados por el estilo de vida o factores ambientales.
«Estos incluyen niveles elevados de radicales libres (moléculas dañinas que se sabe que contribuyen a otras enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la pérdida de la visión) en el cerebro, y la agregación de fragmentos de proteínas que forman amiloide que pueden dar lugar a placas o fibrillas en el cerebro. cerebro»mencionan.
En experimentos de probeta, Kumar y sus colegas descubrieron que los CACQD Había neuroprotectores, líneas celulares y otros modelos de la enfermedad de Parkinson.
El equipo observó que los CACQD podrían eliminar los radicales libres. o evitar que causen daño e inhibir la agregación de fragmentos de proteína amiloides sin causar efectos secundarios significativos.
Por eso, el equipo propone que en las primeras etapas de enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson, Un tratamiento basado en CACQD podría ser eficaz para prevenir la enfermedad. En su totalidad.
Narayan añadió que es fundamental abordar los trastornos antes de que lleguen a su etapa clínica.ya que al alcanzarlo podría ser demasiado tarde.
Reconoció que cualquier tratamiento actual que pueda abordar los síntomas avanzados de estas enfermedades está fuera del alcance de la mayoría de las personas; entonces su objetivo es encontrar una solución que pueda prevenir la mayoría de los casos de las condiciones a un costo manejable para tantos pacientes como sea posible.
«El ácido cafeico pertenece a una familia de compuestos llamados polifenoles.que son compuestos de origen vegetal conocidos por sus propiedades antioxidantes o eliminadoras de radicales libres», lee la publicación de UTEP.
Es evidente que este ácido es el único que puede cruzar la barrera hematoencefálica, por lo que sus efectos podrían llegar a las células del interior del cerebro.
El proceso para extraer CACQD de los posos de café usados se considera «química verde». por lo que es amigable con el medio ambiente.
El equipo prepara muestras de café molido en su laboratorio a 200 grados durante cuatro horas antes de reorientar la estructura de carbono del ácido cafeico y formar CACQD.
Narayan dijo que la abundancia de posos de café es lo que hace que el proceso sea económico y sostenible. Sin embargo, el objetivo aún está lejos, aunque hay avances en el desarrollo que conducirán a un fármaco que podría prevenir la gran mayoría de trastornos neurodegenerativos causados por factores ajenos a la genética.