Cucinar
Cookies rellenas de Valentina Seszzi – Estreno de video del 10/04/25
Nada más rico que una buena galleta casera horneada en ese momento.
Receta: galletas rellenas
INGREDIENTES
Para la misa: 180 g de harina 0000. Una yema. 75 g de azúcar impalpable. 100 g de mantequilla de pomada. Esencia de vainilla. Una pizca de sal.
Para relleno de limón: 200 g de azúcar impalpable. 2 azulejos de jugo de limón. Un CDA de leche.
Para relleno de chocolate: 100 g de chocolate con leche. 80 g de mantequilla de maní.
Para la cobertura: 200 g de cobertura de chocolate.
PROCEDIMIENTO
1. Batir la mantequilla junto con la vainilla y el azúcar impalpable hasta que se forme una cremita transparente. 2. Agregue la yema y bata por un minuto. 3. Incorpora la harina junto con la pizca de sal tamizada previamente. 4. Mezcle con una espátula hasta que te integres, baja a la mesa y termina de unirte, pero sin amasar. 5. Coloque la masa sobre papel espolvoreado con un poco de harina, envuelva y tome el refrigerador durante una hora. 6. Cuando la masa está fría, estira y corta en cuadrados. 7. Trae a un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 10 minutos (cuando es ligeramente dorado). 8. Para el relleno de limón, mezcla de azúcar con jugo de limón y leche, tiene que ser muy cremoso, ni demasiado líquido ni demasiado duro. 9. Para el relleno de chocolate, derretirlo e integrarlo con mantequilla de maní. 10. Coloque en una manga y llene las tapas con ambos rellenos. 11. Derretado el chocolate y bañarse.
10-04-25 | 12mínimo
