Buenos Aires – Con un precio de AR$ 6.644, el precio de la carne más bajo de la región, actualmente, se encuentra en Paraguay, seguido por Brasil y en tercer lugar, Argentina. Después de ellos, se ubican Uruguay y Chilesegún datos del sector privado.
Así lo indica un informe elaborado por la Fundación Mediterránea, que comparó precios en línea de ocho cortes de carne bovino para la tercera semana de abril de 2024 en cinco países.
“En todos los casos, se toman los precios promedio de los cortes de carne de una muestra de supermercados de cada paÃs (21 supermercados en total), y Los respectivos tipos de cambio (oficiales) se utilizan para transformar los precios de cada país a los de la misma moneda, que en este caso es el peso argentino.”, aclaró.
¿Dónde es más barata la carne?
El informe señala que el precio promedio más bajo se registró en Paraguay: AR$ 6.644 el kilo; Lo seguí Brasil con AR$8.855 el kilo y en tercer lugar, Argentina con AR $9.413 el kilo. “Cierran el pedido Uruguay y Chile con valores mucho mayores (AR$11.681/kilo y AR$12.397/kilo, respectivamente)”, puntualizó.
“Como era de esperar, los cuatro exportadores (Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay) aparecen con valores promedio por debajo de los del único importador (Chile), aunque, como ya viene sucediendo en algunas otras encuestas y parece intensificarse, Uruguay muestra un valor promedio más cercano a Chile que a Argentina y Brasil, evaluó.
Por otro lado, comentó: «Es sorprendente cuán lejos está el precio promedio de una canasta de ocho cortes de carne vacuna en Paraguay en comparación con los demás países de la región».
“El hecho de que Argentina y los demás países de la región sean mucho más caros que Paraguay en carne vacuna puede deberse a varios factores.†, indicó y señaló, por un lado, a “la menor carga tributaria que tiene Paraguay, tanto sobre la renta como sobre el consumo interno†y, por otro, “posibles diferencias en la calidad de los cortes de carne vacuna†.
También se refirió al posible impacto de la “Fortalezas que Paraguay viene desarrollando en su cadena pecuaria y cárnica en los últimos años, con costos de producción, industrialización, transporte cada vez más competitiva, lo que le ha permitido entrar en el top 10 de principales exportadores a nivel mundial”.
“En abril de 2024, después de Paraguay, Brasil aparece como el país con la carne más barata de la región, un lugar en el que parece estar consolidado en las últimas encuestas y que solo le fue arrebatado momentáneamente por Argentina en enero de 2023, antes de un ajuste significativo en los precios inmobiliarios. Por otro lado, Chile sigue siendo, como siempre, el país con la carne vacuna más cara a nivel de consumidor”, destacó.
Respecto a Uruguay, afirmó que el país «muestra un precio promedio superior a los de Argentina y Brasil, como se observó en el relevamiento anterior, pero La brecha actual va en aumento, con precios que lo ubican más cerca de los valores chilenos†.
“En todas las encuestas realizadas en los últimos tres años La brecha de precios siguió siendo favorable para Argentina en comparación con Uruguay y Chile«, con las magnitudes más altas respecto al país trasandino, la brecha promedio de 8 encuestas es del 22,7% con Chile, mientras que con Uruguay del 13,7%», destacó.
Respecto a Brasil, expresó que «Se observa que nunca hubo una brecha significativa del mismo signo entre los dos países».. “En cuatro de las nueve encuestas la carne era más barata en Argentina, y en las cinco restantes la relación era favorable a Brasil”, recordó.
“En el relevamiento de enero del año anterior, la carne era un 11% más barata en Argentina, pero esta diferencia desapareció y se revirtió en las cuatro encuestas siguientes (mayo, agosto, diciembre y abril). En el promedio simple de las 9 encuestas, la carne está prácticamente al mismo nivel entre ambos países, sólo un 0,1% más barata en Argentina que en Brasil”, analizó.