Quizás lo hayas escuchado, pero estamos en la era dorada de los helados sin lácteos. Con nuevas marcas apareciendo casi todos los meses, hay un sinfín de opciones para el placer perfecto sin lactosa. Los helados sin lácteos a menudo utilizan leche de coco como base, pero ahora las variedades a base de almendras, anacardos y avena también están llegando a los estantes. Además, hay toneladas de sabores para elegir, y si eres fanático de la vainilla o del chocolate, hay algo para todos los golosos. ¿No estás seguro de por dónde empezar con los mejores helados sin lácteos? Permíteme ser tu guía.
¿Por qué sin lácteos?
Todos sabemos que un día perfecto es aquel que termina con tu postre favorito, que en mi caso es el helado. Pero cuando tuve que eliminar los lácteos de mi dieta hace años por razones de salud, no estaba dispuesta a sacrificar mi indulgencia habitual. Y resulta que muchos de nosotros no podemos tolerar los lácteos en el helado, o en general tampoco. De hecho, los expertos estiman que más del 60% de los humanos son intolerantes a la lactosa. Pero gracias a la tecnología moderna de los helados, ahora tenemos alternativas sin lácteos que son igual de deliciosas, sin dolores de estómago.
Inicialmente, comencé a batir mi propio helado sin lácteos en casa y experimenté con diferentes proporciones, bases y aderezos. Si bien hacer tu propio postre es una maravilla, me cansé de esperar mientras mi máquina de helados hacía lo suyo, así que fue entonces cuando comenzó mi búsqueda de las mejores pintas compradas en la tienda. Porque cuando queremos helado, lo queremos ahora, ¿verdad?
Desde entonces, he sido el primero en la escena en probar cada nuevo sabor, fórmula y variedad de helado sin lácteos y, sinceramente, estoy encantado de ver que las tiendas de comestibles más convencionales llenan sus estantes con mis favoritos. Ahora que el movimiento ha comenzado, parecía el momento adecuado para compartir lo mejor de lo mejor. Consulté a la comunidad de helados sin lácteos para conocer algunos de sus favoritos y recluté a un equipo de probadores de sabor de confianza para calificar las mejores opciones. No es perfecto, pero es un trabajo honesto.
Puntuación
Al igual que con nuestras otras degustaciones, (ver anteriormente: sabor de helado de vainilla, horneado de muffins de arándanos, horneado de pan de calabaza, horneado de galletas de melaza de jengibre y sabor a chocolate amargo) nos apegamos a un estándar sistema de puntuación. Nuestro equipo de probadores de sabor revisó cada sabor con solo un bocado y los calificó en términos de sabor, textura y calidad de los ingredientes en una escala del 1 al 5. Todos coincidimos en que los mejores helados sin lácteos son indetectablemente no lácteos. , de textura cremosa y de sabor auténtico.
Billy, que ignora semanalmente su intolerancia a la lactosa, se propuso encontrar su postre favorito sin lácteos de una vez por todas. Michael, que nunca antes había probado un helado sin lácteos, entró con la mente completamente abierta. Megan y Katie, que han probado casi todos los helados sin lácteos del mercado, tenían altos estándares para las mejores marcas y sabores. Emily y Jessie son siempre honestas e inmediatas con sus comentarios y no se reprimen. Entonces, ¿estás listo para descubrir qué marca tiene el mejor helado sin lácteos? Sigamos con eso.
Descargo de responsabilidad: Las opciones y los precios varían en diferentes estados y en diferentes minoristas, pero estas eran las mejores marcas disponibles para mí en Austin, TX. Otras dos marcas que me encantaron y que no están en esta lista son Van Leeuwen y Jeni’s Ice Creams, que tienen deliciosos sabores no lácteos / veganos. Algunos otros helados no lácteos populares como Ben & Jerry’s y Haagen Daz tampoco se incluyeron aquí porque los sabores a los que tuve acceso no estaban libres de gluten.
«El bocado pasó muy rápido, pero no tiene un sabor súper vainilla». – Emily
“Sabe bastante saludable. La textura era un poco pastosa y estaba buena, pero sabía a yogur «. – Megan
Impresión general: Si bien soy un fanático de las grandes marcas en la tienda de comestibles, esta vainilla de The Coconut Cult es más que una linda pinta para guardar en su congelador. La marca es conocida por sus ingredientes orgánicos limpios y sus postres llenos de probióticos. Si bien el sabor de este era bueno, no sabía auténticamente a vainilla, y la textura no se comparaba con algunos de los otros en la alineación. A pesar de que obtuvo el último lugar, este recibió puntos de bonificación por ingredientes limpios y no tiene chicles, rellenos ni azúcar de caña.
Sabor: De ahí el nombre, este «helado» a base de coco era picante y refrescante, y casi sabía a un frasco de su yogur de coco favorito con un sabor de vainilla súper sutil.
Textura: Los jueces estuvieron de acuerdo en que no le gustaba mucho el helado de vainilla como se anunciaba, y no todo el mundo está acostumbrado a la textura «chispeante» que aportan los probióticos añadidos. The Coconut Cult es una buena opción si buscas algo dulce con ingredientes limpios y libres de culpa, pero con eso viene una diferencia en la textura que difiere de tu helado tradicional.
«Me intrigó ver masa para galletas con un toque de coco». – Billy
“Gran tipo de coco. ¿Pero agregando masa para galletas? Genio.» – Miguel
Impresión general: Este fue recibido con críticas mixtas, pero yo era un fan. Algunos lo calificaron entre sus tres favoritos, mientras que otros no estaban locos por la textura.
Sabor: Aunque no era tan suave, los pequeños bocados de masa para galletas eran absolutamente deliciosos. Nuevamente, este es ideal para alguien que busca una alternativa de postre más saludable y no su tradicional sustituto de helado.
Textura: Tenía un poco más de tiza que las otras pintas que probamos (similar a la vainilla), probablemente debido a la falta de chicles y rellenos y a los grandes trozos de masa para galletas vegana y sin gluten que se encuentran en todas partes. Sin embargo, me gustó el crujido que ofrecían las picaduras de masa de galletas.
«No puedo entender cómo este helado no tiene lácteos». – Billy
“Sorprendentemente bueno. Normalmente no me gustan los sabores como este, pero me gustó este «. – Megan
“¿Recuerdas la primera vez que tuviste al Capitán Crunch? Delicioso.» – Miguel
Impresión general: Todos estuvieron de acuerdo en que este era el que más sabía a un verdadero sabor lácteo. Si bien el sabor y la textura estaban en el punto, este obtuvo una puntuación más baja simplemente porque a la mayoría de nosotros no nos gustaban los sabores afrutados del helado y optamos por las opciones más ricas y sabrosas.
Sabor: El sabor era dulce y afrutado con matices de vainilla ricos y aterciopelados. Soy una persona de chocolate, pero disfrutaría una cucharada de este de vez en cuando.
Textura: Normalmente no opto por los helados a base de leche de almendras porque creo que la textura puede parecer más fina, pero este me demostró que estaba equivocado. Este está suave como un helado de leche normal.
«¡El sueño de los amantes del chocolate!» – Katie
«¡Una clavada!» – Jessie
“Yum, paloma congelada vibraciones de chocolate negro. Me recuerda el día de San Valentín «. – Emily
Impresión general: Coconut Bliss realmente clava el chocolate negro. El sabor es súper rico, que no es para todos, pero si eres un amante del chocolate, debes correr (¡no caminar!) Y tomar una pinta. Es absolutamente delicioso.
Sabor: El sabor es rico y a chocolate, casi como una densa trufa de chocolate negro, con un toque de dulzura a coco.
Textura: La textura es ligeramente helada, pero cada bocado es espeso y refrescante.
«Muy gratamente sorprendido por este – la cantidad perfecta de riqueza». – Katie
«Gran combinación de coco y chocolate». – Jessie
Impresión general: Dado que nuestro grupo consideró que este era «más saludable», todos se sorprendieron de lo mucho que les gustó. Con solo un puñado de ingredientes y solo edulcorante natural del jarabe de arce, nos convencimos.
Sabor: El sabor a chocolate es perfecto, con la cantidad justa de notas dulces y saladas.
Textura: Todos estuvimos de acuerdo en que lo único que le faltaba a este sabor era una verdadera textura cremosa, pero no distrajo la atención de la delicia del helado.
«¡Me hace desear que me gustara más la vainilla porque eso era bueno!» – Jessie
Impresión general: Similar al sabor a chocolate anterior, este superó nuestras expectativas. Es ligero, refrescante y uno de esos postres que te deja satisfecho sin sentirte agobiado.
Sabor: Sabía como un verdadero helado de vainilla con matices de coco. El sabor a coco no dominaba, pero definitivamente estaba presente.
Textura: Al igual que con el sabor del chocolate, la única área de mejora con esta pinta fue la textura. Podría haber sido un poco más suave y cremoso.
“Ligera y baja suave. Aunque podría tener más galletas y trozos de crema «. – Emily
«Mullido y dulce». – Megan
Impresión general: Nadamoo comenzó en Austin, pero se ha convertido en una de las marcas de helados sin lácteos más conocidas. Tienen toneladas de deliciosos sabores a base de coco, pero Cookies N ‘Créme es un favorito de culto. Todos éramos fanáticos de este, y aunque el sabor era delicioso, la textura era aún mejor.
Sabor: Todos estuvimos de acuerdo en que Nadamoo hace un gran trabajo equilibrando el coco en todos sus sabores. Este sabía como un clásico de galletas y crema, con helado de vainilla cremoso y deliciosos trozos de galleta de chocolate en el medio.
Textura: La textura de este es espesa y aterciopelada, y cada bocado se siente esponjoso y suave.
«Sabe sorprendentemente parecido al helado normal de menta con chispas de chocolate». – Katie
“Me sorprendió lo mucho que me encantó esto. Crujiente y delicioso «. – Jessie
“Me gusta porque siento que podría comer mucho. Crujido perfecto «. – Emily
Impresión general: Tenía muchas ganas de probar la línea 365 de helados sin lácteos, después de escuchar críticas favorables en línea. La chispa de chocolate con menta fue votada como el mejor sabor por muchos, y todos estuvimos de acuerdo en que era bastante buena. De todas las marcas que probamos, estuvimos de acuerdo en que los 365 sabores hicieron el mejor trabajo imitando los sabores de helado tradicionales que todos conocemos y amamos.
Sabor: El sabor a menta de este es crujiente y refrescante, equilibrado con un gran crujido de las pequeñas chispas de chocolate. Nos gustó cómo este no escatimó en las chispas de chocolate, y seguro que obtendría algunas en cada bocado. ¡Delicioso!
Textura: Este helado tenía una gran textura cremosa, que recuerda a un helado clásico de menta con chispas de chocolate.
“Este helado era todo lo que quiero en un postre. Salado, suave y cremoso, todo en un bocado «. – Billy
«¡Increíble! ¡Sin duda la mejor crema sin lácteos del mercado! Cremoso, salado y dulce «. – Katie
Impresión general: Había escuchado una y otra vez que este era absolutamente el mejor sabor sin lácteos que existe, y ahora puedo ver por qué. Si bien este fue un competidor cercano por el primer lugar, la indiferencia general de nuestros jueces hacia el caramelo lo calificó en segundo lugar. Sin embargo, si eres fanático del caramelo y un helado más sabroso, este te dejará boquiabierto. Además, es el único sabor a base de anacardo en la mezcla, y la textura no tiene paralelo.
Sabor: Este helado es una obra maestra de sabor raro. Logra un equilibrio perfecto de dulce y salado que, sinceramente, nunca antes había experimentado, pero con el que seguiré soñando. Caramelo, chocolate, vainilla, anacardos: básicamente todos mis sabores favoritos combinados en un bocado.
Textura: La base de anacardo de este helado le da una textura más cremosa y espesa que los otros que se equilibra con los suaves trocitos de caramelo y las crujientes chispas de chocolate.
«Satisfactorio y delicioso». – Katie
«Gran combinación de café y chocolate y un sabor atrevido con un trozo de chocolate sorpresa y deleite». – Jessie
Impresión general: Este helado fue un éxito absoluto y una de las combinaciones de sabores más singulares que he probado en cualquier helado. Verdadera innovación.
Sabor: Si bien nuestro equipo no fue muy grande con el caramelo en general, el sabor a caramelo fue muy sutil en esta pinta. Era mayormente dulce y chocolatada, con matices salados y una ligera vibración de espresso. Explorar esta pinta fue una aventura para encontrar el tesoro escondido de los trozos de galleta de chocolate esparcidos por todas partes.
Textura: Cremoso, aterciopelado y un poco crujiente a la vez. Este helado es una experiencia.
¿Existen marcas de helados sin lácteos que sean tus imprescindibles? Comparta a continuación su marca favorita de helados sin lácteos comprados en la tienda.