Hannah Sunderani es la creadora del popular blog Two Spoons and the Two Spoons App. Es editora de The feedfeed y colaboradora de Best of Vegan, THRIVE y One Green Planet. Sus recetas también se han presentado en numerosos medios, incluidos Better Homes & Gardens, Simply Gluten-Free, Well + Good y BuzzFeed. Si bien su primer libro de cocina vegana se lanzará en la primavera de 2022, hoy Sunderani comparte su receta exclusiva de Nachos de coliflor que está cargada de verduras nutritivas sin comprometer el sabor. Siga leyendo para descubrir cómo puede hacer esta deliciosa receta.
¡Estos nachos de coliflor son saludables, con queso, veganos y cargados de vegetales! Como una deliciosa receta baja en carbohidratos, te permite disfrutar de todas las comodidades de unos nachos completamente cargados con un giro saludable. Pero lo más importante, ¡son tan deliciosos!
Esta receta cambia los nachos tradicionales por coliflor, por lo que obtienes un plato lleno de vegetales saludables que tiene mucho sabor.
Los “nachos” de coliflor se hornean hasta que estén crujientes y luego se cubren con frijoles negros, tomates, cebolla morada, jalapeño, queso vegano y cilantro. Es un platillo delicioso con el que puede sentirse bien. ¡Sirva esta receta como aperitivo, refrigerio, guarnición o como entrada!
Ahora, ¿quién quiere sumergirse en estos nachos de coliflor conmigo? ¡Déjame decirte exactamente cómo hacer la receta, para que puedas disfrutarla pronto!
CÓMO HACER NACHOS DE COLIFLOR
¡Los nachos de coliflor son muy fáciles de hacer! ¡Requieren ingredientes mínimos, son rápidos de preparar y solo requieren 1 bandeja para hornear! (En nuestra casa, el Sr. Two Spoons lava los platos, ¡así que recetas como estas siempre son bien recibidas!).
Primero, comenzaremos asando la coliflor hasta que esté perfectamente crujiente. Para ello, cortaremos los floretes de coliflor en tiras finas y sazonaremos con nuestras especias.
Extienda la coliflor en una bandeja para hornear y ase en el horno a 425F hasta que los bordes estén crujientes y dorados, 20 minutos.
Luego, junte la coliflor asada y sazone con los aderezos: frijoles negros, tomates, cebolla morada, jalapeños y mozzarella vegana (yo usé la marca Daiya).
Vuelva a colocar en el horno para derretir el queso, cinco minutos.
¡Y ahí lo tenemos! Una receta simple, reconfortante, baja en carbohidratos y vegana para nachos de coliflor que está llena de sabor y muy reconfortante. Créame, le encantará cambiar los nachos tradicionales por esta versión de coliflor. Es una receta saludable, saludable y nutritiva con la que puede sentirse bien degustarse.
Si haces esta receta, ¡hazme saber en los comentarios a continuación lo que piensas! Realmente me encanta saber de ti, y siempre estoy aquí para responder cualquier pregunta que puedas tener. Y por supuesto, etiquétame en Instagram con tus fotos usando el hashtag #twospoons. Nada me hace más feliz que ver tus recreaciones. Y visite mi sitio web, Two Spoons, para obtener más recetas veganas deliciosamente saludables como esta.