La historia del Super Bowl LIX aún no se ha escrito, pero con Kansas City enfrentando a Filadelfia en el Caesars Superdome en Nueva Orleans el 9 de febrero, no habrá perdedores cuando se trata de la comida.
Por supuesto, eso no evita que ninguno de los fanáticos hablara en los platos característicos de sus ciudades cuando sugiere un derribo entre la barbacoa de Kansas City y el famoso cheesesteak de Philly.
«Tiene que ser barbacoa», dice la comida para llevar de Kenny Nadeau, del tío Kenny.
Esto es una sorpresa para nadie. El popular ladrillo y mortero de Nadeau, la barbacoa del tío Kenny, cerró sus puertas en 2022, pero no se puede mantener a un competidor campeón fuera del humo. Su camión de comida ha estado rodando desde principios del año pasado, produciendo los favoritos que incluyen alitas de pollo, eggrolls de cerdo y lo que son mejor conocidos en Kansas City: costillas de cerdo pegajosas y dulces.
“Los cheesesteaks son excelentes para un individuo, pero ¿cuando estás sentado recogiendo comida viendo el juego? Es barbacoa todo el camino «.
Jimarse Blankenbaker también está en la señal del equipo. Y Chiefs del equipo. Nació y creció en Kansas City.
“Estamos muy orgullosos de nuestra barbacoa. Hay tanta historia involucrada en él. Algunos de nuestros restaurantes más legendarios han existido durante casi cien años. Al crecer allí, era solo una parte de la vida cotidiana. Vacaciones. Cumpleaños. Los Chiefs están jugando. Los Reales están jugando. Cualquier excusa para reunirse con amigos y familiares, eso es lo que comimos «.
Blankenbaker se mudó a Orlando en 2014, y aunque disfruta de su ciudad adoptiva, no pasó mucho tiempo antes de que se perdiera la comida exclusiva de su ciudad natal. Es una de las razones por las que fundó la mejor barbacoa de KC, que convierte el condimento de referencia de Missouri en tres variedades, en 2020.
«Fue un poco egoísta», se ríe, pero está feliz de haber traído un poco de KC a Florida.
Los Laspadas han estado haciendo lo mismo para Orlando Filadelfos desde la década de 1980. Esto, después de que el patriarca Antonio LaSpada abrió la primera tienda de Hoagie de Atlantic City de la familia en 1938.
Desde que los playoffs decidieron que sus queridos «pájaros» estarían en el gran juego, el copropietario Kevin Laspada ha notado una mayor emoción de los clientes, pero están felices de visitar durante todo el año.
«Entran y sienten que están en casa», dice, señalando el olor.
Era algo que advertí al fotógrafo Stephen Dowell antes de conocerme en el puesto avanzado de Laspada en Sanford.
«Para que lo sepas, vas a oler como un cheesesteak cuando te vayas», le dije. No fue disuadido.
El COO (Oficial de Operaciones de Cheesesteak) Vincent LaSpada estaba jugando con la colocación de dos frascos de consejos a sugerencia de un cliente al momento de la publicación.
«Vamos a poner a ‘Chiefs’ en uno y ‘Eagles’ en el otro y ver cuál se llena más rápido», bromeó.
El resultado allí es tan innegable como su elección cuando planteé la pregunta «Barbacoa vs. Cheesesteak».
«Los cheesesteaks son definitivamente una comida del Super Bowl», dijo Kevin Laspada, quien planea agregar una nueva variedad, hecha con un favorito de Filadelfia, Cooper Cheese …
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