Esta pasta de pesto alla vodka sedosa, suave y extra cremosa es la receta de invierno perfecta y acogedora que más necesitamos. ¿Pasta fresca mezclada con una deliciosa salsa de vodka con pesto de tomate? ¡Sí, por favor! El secreto de esta pasta en una olla es la sorprendente adición de pesto de albahaca, además de mucho queso encima. El pesto agrega una capa vibrante de sabor y riqueza a esta pasta sedosa, suave y cremosa. Sirva esta cena de 30 minutos cualquier noche de la semana. Es delicioso y se ve bonito en cualquier mesa … sin mencionar que a todos les encanta una buena pasta cremosa con vodka. Este plato será su nuevo recurso cuando sirva a familiares y amigos durante las vacaciones.
Como un reloj, cada diciembre empiezo a pensar en la pasta de vodka favorita de mi familia. He hecho tantas versiones a lo largo de los años, pero esta receta es mi favorita. Es clásico, pero con el pequeño toque de pesto de albahaca, que por supuesto solo hace que esta pasta de vodka sea mucho más deliciosa. No sé de qué se tratan los días de diciembre, pero siempre me dejan con ganas de algún tipo de pasta en salsa roja. Tengo que decir que esta pasta alla vodka se siente más adecuada. No solo por su simplicidad y delicia, sino que los bonitos colores rojo y verde se sienten extra festivos. Perfecto para esta época del año.
Lo sé, lo sé, ahí va de nuevo con toda la charla navideña. ¡Pero realmente me estoy aferrando a cualquier cosa y a todo lo que agregue incluso un poco de felicidad navideña al mundo este año! Y la pasta siempre hace todo mejor. Especialmente una pasta cremosa de vodka.
Entonces, ¿qué hace realmente el vodka? El vodka agrega un toque fuerte que ayuda a equilibrar la dulzura de los tomates. Cuando se usa en pequeñas cantidades, el vodka potenciará e intensificará el aroma de la salsa. La clave es hervir lentamente el vodka en la salsa. Esto liberará sus sabores y cocinará el alcohol. Si prefiere no cocinar con alcohol, cambie el vodka por caldo de pollo, caldo de verduras o incluso solo agua. Eso estará totalmente bien y su salsa seguirá siendo excelente.
Esta es la cena perfecta para servir esta temporada navideña, ¡incluso si solo son uno o dos de ustedes este año! Las sobras son igual de deliciosas. Puede preparar el plato con anticipación, mantenerlo completamente ensamblado en el refrigerador y luego hornear antes de servir. Me encantan los platos como este para el entretenimiento navideño … ¡hacen la vida muy fácil! Incluso puede preparar la salsa con mucha anticipación, luego simplemente agregue la pasta antes de que esté listo para servir. Esto sería una gran cena con una ensalada y un poco de pan.