La popularidad del huevo. en la gastronomía mundial es indiscutible. Durante 2015, los mexicanos consumieron 2.5 millones de toneladas de este producto de la canasta básica. Debido a su importante aporte a la nutrición humana, en los últimos tiempos se han llevado a cabo algunas innovaciones, como alimentar pollos con linaza y algunos aceites para ofrecer huevos con más Omega 3, un ácido graso esencial ya que permite el normal funcionamiento de diversos procesos fisiológicos. Además, aquí puedes ver una lista de los Profecía de alimentos y productos «de porquería» o «piratas».
Con este argumento, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revisó 24 marcas de huevo: siete de huevo rojo y 17 de huevo blanco y determinó, con base en el valor nutritivo, peso y tamaño, frescura, calidad sanitaria y costo, que marcas contienen más Omega 3 y son mejores para el consumo humano ya sea en el desayuno o preparando otros alimentos que contienen huevos.
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¿Es mejor el huevo rojo que el huevo blanco?
Esta pregunta la hacen con frecuencia los amantes de comer el mejor huevoProfeco enfáticamente, en su más reciente estudio, aseguró que el color del huevo, rojo o blanco, no tiene nada que ver con su valor nutricional. El color de la cáscara del huevo solo lo determina la raza de la gallina. Y es falso que el huevo rojo es mejor que el huevo blancoexplicó el Profeta.
Además, la institución agregó que las proteínas, vitaminas, minerales, entre otros sustancias esenciales del huevoAyudan al desarrollo y mantenimiento de todo el cuerpo: músculos, órganos, piel, cabello, hormonas, huesos, tejidos.
3 marcas de huevo con más Omega 3
- Bachoco Enriquecido Naturalmente, tinto.
- Bachoco Naturalmente Enriquecido, blanco.
- San Juan Blanco claro.
Las recomendaciones que da Profeco para el consumo de huevos es tener en cuenta que si la fecha de vencimiento es más reciente que el período actual la comida no es fresca. Cuando un huevo se cocina demasiado, puede aparecer una coloración verdosa en la superficie de la yema, que es el resultado de las reacciones del azufre y el hierro que contiene. Esto puede estropear la apariencia amarilla de la yema, pero no afecta su valor nutricional.
Un huevo es apto para el consumo si su cáscara está limpia e intacta.. De lo contrario, es mejor no consumirlo.
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