Los enólogos aprovechan la inteligencia artificial para salvar uvas mientras los incendios forestales se desatan

Los enólogos de California están utilizando inteligencia artificial desarrollada por una startup de software para ayudar a salvar las uvas dañadas por el humo de los incendios forestales masivos del estado.

Antes de la temporada alta de cosecha del próximo mes, decenas de viticultores están utilizando un modelo impulsado por IA de Tastry Inc. para identificar opciones de mezcla viables que enmascaran los sabores ahumados no deseados, según la empresa de San Luis Obispo, California, de siete años.

Estrechamiento…

Fuente: WSJ

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