Los Instagrammers de alimentos comparten cómo disparar y editar fotos dignas de drool

Las luces. La Cámara. La acción. Todo esto y más se dedica a tomar fotos que se elevan al nivel de la pornografía alimentaria. Sí, es tentador soltar un profundo suspiro cuando ves a un instalador de Instagram de pie en una silla de restaurante, levanta un plato o pasa minutos reorganizando una mesa completa. Pero hay mucho más que eso para obtener la foto perfecta de un tirón de queso pegajoso.

Algunos de sus bloggers de comida favoritos han convertido fotos en carreras con libros de cocina de gran venta, colaboraciones con compañías de cámaras y tantos seguidores hambrientos.

Si estás interesado en comprender el proceso o incluso en mejorar tu propio juego de fotos de comida, sigue leyendo para ver cómo lo hacen cuatro populares instagrammers.

Mientras que algunos bloggers de comida e Instagrammers se dedican a la edición pesada y al enchapado elaborado, Ali Maffucci de Inspiralized tiene un enfoque diferente. La cuenta de Instagram de la autora más vendida del New York Times no es simplemente bonita, aunque hay toneladas de eso. En cambio, tiene como objetivo inspirar a la gente común a cocinar haciendo que el proceso sea más accesible.

«No creo que mi audiencia esté visualmente motivada por mis fotos. Son más sobre la realidad y el contexto ”, le dijo a HuffPost. «Trato de no gastar demasiada energía en la foto en sí y más en compartir contenido real que será útil para mi audiencia, como Hey, aquí hay una cena fácil que acabo de hacer!»

Aunque Maffucci considera que su estilo es de «bajo mantenimiento», todavía trabaja para obtener la mejor oportunidad. Si bien su blog muestra varias fotos tomadas con una cámara réflex digital, también toma una foto de iPhone de la receta terminada, al igual que usted y yo, para publicar en su feed de Instagram. Y hay algo en su apartamento de Jersey City que hace que tomar fotos de comida sea un poco más desafiante.

“Mi edificio es azul. Como, el cristal real está teñido de azul, por lo que el 90% de mis fotos de comida, especialmente cuando está triste, son muy azules «. Asumiendo que su audiencia no quiere ver comida de color Pitufo, tiene que editar para balance de blancos, saturación y reflejos, aumentar el brillo en Snapseed y luego agregar un filtro VSCO.

«En general, se tarda unos 20 minutos en publicar, desde la escritura de subtítulos hasta la foto y copia final editada».

Si Maffucci tiene un consejo para las personas que desean tomar mejores fotos de alimentos, es recoger algunos suministros de la tienda de artesanías.

«Hazlo tú mismo [a favor] y obtener un tablero de espuma «, recomendó el autor de» Inspiralized and Beyond «. Pegar el papel de contacto al tablero (a Maffucci le gusta un diseño de mármol porque hace que los colores de la comida destaquen) le dará a sus fotos un fondo elegante y limpio. Si los está publicando para que otros lo vean, un fondo coherente también generará una alimentación más coherente.

Otra experta en Instagram que ha tenido éxito al ponerse frente a la cámara es Jen Balisi, fundadora de Indulgent Eats, cuyo contenido generalmente se divide de manera uniforme entre fotos y videos.

«No solo comparto comida para los gustos, sino que combino fotos y videos de alta calidad, dignos de baba, con mis opiniones bien informadas, a menudo comiendo en cámara para capturar mis reacciones genuinas», dijo a HuffPost. Balisi, que vive en la ciudad de Nueva York y Hong Kong cuando no viaja, puede cambiar fácilmente de cadenas de restaurantes a auténtica comida callejera a restaurantes con estrellas Michelin.

La forma en que captura esas comidas implica un poco de edición masiva, preajustes y chapado astuto. Algunos bloggers de comida han tenido una mala reputación por hacer ese movimiento de estar de pie en una silla para obtener tiros por encima de la cabeza en lugares públicos, pero Balisi dijo que trata de caminar entre la línea de ser respetuosa con quienes la rodean y hacer su trabajo. Parece haber funcionado porque ha acumulado más de 350,000 seguidores en Instagram.

La luz natural es amiga de todos los amantes de la gastronomía, pero Balisi admite que salir de un restaurante con un plato de comida, lo que a veces hace, puede obtener algunas miradas. Ella también lleva una luz LED portátil y trata de trabajar rápido para no molestar a otros clientes.

Para capturar el delicioso plato de gambas al ajillo en Tailandia (arriba), el proceso tomó unos 10 minutos.

«Utilicé uno de mis ajustes preestablecidos de Lightroom, que cambia el color del azul al turquesa», el tono que Balisi prefiere para los océanos y los cielos. La edición adicional incluyó la aplicación Retouch para garantizar que su tatuaje se mostrara completamente sin que gran parte del océano y el cielo se recortaran de la imagen de la relación 4: 5 de Instagram o la miniatura. Y se limpiaron algunos puntos en la arena para crear una imagen perfectamente prístina.

Un consejo de Balisi para los amantes de la comida que quieran tomar mejores fotos es dejar de usar un flash duro. Mientras viaja con una luz portátil, no es necesario para todos. «Un buen truco si el restaurante está oscuro es usar la aplicación de Notas o cualquier aplicación con una pantalla principalmente blanca y subir el brillo de su teléfono para crear una luz suave».

Cualquiera que haya intentado construir una base social sólida comprende que puede ser difícil abrirse paso en un paisaje abarrotado. Pero una forma en que Jessica Hirsch de CheatDayEats ha logrado acumular cerca de medio millón de seguidores es con el uso del video, que es el 90% de su contenido.

“Comencé a aburrirme después de ver foto tras foto en Instagram. El video cuenta una historia más grande y es más emocionante para mi audiencia «. Entonces, después de ver incontables horas de videos de YouTube, Hirsch se enseñó a sí misma cómo editar correctamente.

Para las fotos, edita por lotes en su computadora y luego realiza cambios adicionales en Snapseed, Lightroom o ambos. «Por lo general, me lleva aproximadamente una hora de principio a fin», dijo, pero eso implica varias fotos. Para editar un solo video clip de 30 segundos puede tomar de una a tres horas.

Algunos de los bloggers antes mencionados tienen equipos adicionales, pero Hirsch, que es un fotógrafo patrocinado por Sony, tiene una línea completa. Incluye una cámara, generalmente dos lentes, una pequeña luz LED para tomas nocturnas, reflectores para tratar las sombras, limpiador de lentes, un trípode y un micrófono si quiere audio en el video.

La iluminación del restaurante era bastante baja cuando tomó la foto de arriba. ¿La solución? Hirsch se sentó en una mesa cerca de una ventana, apoyó el plato en la repisa y usó parte del equipo en su kit para tomar una foto absolutamente inductora de baba.

«Utilicé un reflector para hacer rebotar la luz y eliminar las sombras en el plato», que vino con una salsa verde que Hirsch eligió para hacer el punto focal. «Luego jugué con la composición y el encuadre para que el tenedor con el filete estuviera en el centro del plato».

La toma tomó 10 minutos y el proceso de edición (recuperar el color, eliminar los jugos del bistec) fue de 20 minutos adicionales.

En última instancia, Hirsch sugiere jugar y divertirse. Reorganice un plato, córtelo en un plato, tome diferentes ángulos para que pueda ver los ingredientes principales.

«Cuando enseño fotografía de alimentos, a menudo bromeo diciendo que es el momento perfecto para jugar con tu comida».

Salvatore DiBenedetto, también conocido como The Grubfather, hará grandes esfuerzos e incluso alturas para sus fotos. El influencer de las redes sociales con sede en Nueva York, que combina comida y viajes, sabía que quería crear una imagen destacada cuando hizo un viaje a la República Dominicana.

«Tuve que hacer que mi foto fuera única porque si buscas en Montana Redonda en Instagram, son un montón de chicas guapas con vestidos. ¿Cómo podría ponerle mi giro característico a Grubfather?

La solución consistía en llevar dos hamburguesas desde su resort hasta la cima de la montaña.

«Recorté la foto para quitar la plataforma de lanzamiento del columpio y el área debajo de ella que no le da tanto efecto dramático. Por último, considerando lo brillante que era en la cima de la montaña, tuve que alternar un poco los reflejos y el brillo para mostrar cuán hermoso y vibrante era el paisaje ”. La aplicación de edición elegida por DiBenedetto, ya sea que esté usando su iPhone o su Canon, es Snapseed, que dice que «cambió mi vida fotográfica sin ayuda».

Si bien la comida no es exactamente el punto focal en esta toma en particular, la acción y la inclusión de DiBenedetto en la foto le dan «ansiedad» y personalidad. Eso es lo que sus seguidores de Instagram han llegado a conocer y amar sobre su trabajo.