El arroz de los domingos es una de las tradiciones culinarias que tenemos los españoles. Y fuera de nuestras fronteras, la paella es uno de nuestros platos más aclamados. Aunque lo prueben a deshoras -no es para cenar, mejor para comer- y no lo acompañen con un buen vino. Quizás sea porque no saben dónde comerlo… Si se te antoja el arroz, si quieres conocer algunos de los mejores sitios de paella en Madrid, hemos hecho una selección de restaurantes con buena paella para que sepas dónde reservar el próximo domingo. ¡Buen beneficio!
Casa benigna
![Casa Benigna, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/casabenigna.jpeg)
Casa Benigna es un clásico en Madrid. Sus paellas, hechas en paellas que solo tienen aquí, están buenas… Pero lo que hace especial a este restaurante es Norberto Jorge, su propietario alicantino, como en su día su madre. Su madre Carmen, a la que llamaban Benigna, ha sido su gran fuente de inspiración. Entrar en Casa Benigna es, casi literalmente, entrar en la casa de su propietario. Nos hacen disfrutar de su arroz y de su compañía desde el año 2000. ¿Cuáles encontramos en tu carta? Arroz con conejo y caracoles, arroz a banda, arroz negro, pollo con verduras…
El cuartel
![La Barraca, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/labarracamadrid2.jpeg)
Abierto desde 1935, es uno de los restaurantes valencianos más tradicionales de Madrid… De hecho, está situado en el centro, en la calle de la Reina. Este proyecto nació cuando la familia Solís decidió traer a la capital uno de los platos más preciados de su querida Valencia. Ahora mismo está al frente de La Barraca la tercera generación, con 80 años en total de experiencia elaborando algunas de las mejores paellas de Madrid. «La paella es parte de nuestra cultura, tradición e historia, es un ritual que se transmite de generación en generación como legado; «Es un símbolo de celebración popular y familiar que recupera sabores, olores, risas y recuerdos de felicidad colectiva», dijo Enrique Solís en 1935. Todavía lo es ahora. Por cierto, es poner un pie en La Barraca y trasladarse a Valencia.
![La Barraca, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/labarraca.jpeg)
Berlanga
![berlanga, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/berlanga.jpeg)
Berlanga, frente a Retiro, se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes para comer arroz. Dicen que en sus cocinas hacen «arroz cinematográfico», y detrás de este proyecto está José Luis García-Berlanga, hijo del director de cine Luis García-Berlanga. Decidió cambiar el mundo audiovisual por la cocina y abrió el restaurante en 2020, unos meses antes de la pandemia. Ahora sus arroces tienen una gran demanda y son tan aplaudidos como el trabajo de su padre. ¿Por qué no pedir el arroz de Ana y Antonio Resines? Quienes, por cierto, son residentes locales…
![berlanga, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/berlanga2.jpeg)
Mar Mía
![Mar Mía, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/captura-de-pantalla-2024-05-08-a-las-23.45.24.png)
Ya hemos hablado en alguna ocasión de Mar Mía, pero tienen unos arroces maravillosos en el centro de Madrid. No en vano Detrás de este restaurante están Carlos Bosch, empresario alicantino del sector gastronómico, así como Luis Rodríguez, restaurador detrás de algunos proyectos en Alicante como Casa Elías o El Xinorlet. Los tienen secos, como el de banda o el Señoret con gambas y bonito del norte… O los dulces, entre los que encontramos en la carta el Ministro con manitas y garbanzos y el de gamba roja. Paellas para todos los gustos.
![Mar Mía, paella](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/captura-de-pantalla-2024-05-08-a-las-23.45.46.png)
Sam
![Restaurante Samm, paella, arroz](https://okdiario.com/coolthelifestyle/img/2024/05/08/restaurantesamm.png)
El restaurante Samm es otro de esos clásicos donde disfrutar de un buen arroz. Llevan más de 45 años preparando el plato… Así que se nota que tienen mucha experiencia y se nota. El restaurante fue inaugurado en 1973 por Vicente y Carmen. Y desde entonces no han dejado de alimentarse. Presumen no sólo de elaborar buenos arroces -entre los que destacan el Señoret y su paella valenciana-, También su deliciosa ensalada. Las reservas son esenciales.