En los últimos días se ha producido un aumento considerable en la precio del huevo, alcanzando un precio de hasta 45 pesos en algunos estados. Según los productores, esto tiene que ver con las altas temperaturas del 2024, es decir, los pollos sufren estrés derivado de la ola de calor, lo que provoca escasez del producto.
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Según información de Grupo Consultor del Mercado Agrícola, Otro factor que influye en el precio del huevo en nuestro país tiene que ver con la propagación de la influenza aviar en los animales. La baja producción o los productos defectuosos pueden influir en el precio actual de los huevos.
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Por ejemplo, este mes el precio de los huevos ha aumentado en el municipio de León, ya que las personas que viven en la ciudad del estado de Guanajuato compran el kilo en los mercados hasta en 45 pesos, mientras que el cono de huevo cuesta 30 piezas, es precio entre 75 y 100 pesos.
MAPA del precio del huevo en la República Mexicana
¿Cuál es el precio del huevo en CDMX, Edomex y Morelos?
Según información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, el precio de los huevos varía según la entidad federativa. Por lo tanto, en la Ciudad de México, específicamente en la Central de Abastecimiento de la alcaldía Iztapalapa, la clara de huevo se vende al por menor el kilo a 46 pesos, mientras que el rojo llega a 50.
Por otro lado, en el Centro de Abastecimiento de Ecatepec, el kilo de huevos blancos cuesta entre 43 y 44 pesos. Si quieres comprarlo al por mayor el precio baja a 41 o 42 pesos. En Toluca el precio del kilo de huevos llega a los 45 pesos. Y si nos dirigimos hacia el sur el panorama no es tan diferente.
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En las centrales de abasto de Abasto de Cuernavaca y Cuautla, el precio de venta al público del kilo de huevos es de 43 pesos.
Con información de Melisa Merlos
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