qué días y por qué no comes carne roja

En el Semana SantaUna de las tradiciones más arraigadas entre los católicos es no comer carne, especialmente las llamadas carnes rojas, como la ternera. Tanto es así que esto va de la mano con el hábito de comer pescado, cuyo consumo tiende a aumentar en ese momento. Pero, ¿Por qué no comes carne en Semana Santa y cuáles son los días en los que no deberías comer?

La costumbre se basa en un reglamento de la Iglesia Católica que tiene su origen en la práctica del ayuno como signo de penitencia y purificación, algo común con otras religiones durante milenios. La Biblia, un libro sagrado para los cristianos, da cuenta de esto tanto en el Antiguo como en el Nuevo Testamento, donde se relata cómo figuras como Moisés o el mismo Jesucristo, que pasaron cuarenta días en el desierto sin comer según el Evangelio de San Mateo. , Fue reportado.

Históricamente, la Iglesia ha establecido la abstinencia de carne como precepto para dos días específicos del año: el Miércoles de Ceniza -que comienza la Cuaresma, el tiempo antes de la Semana Santa que dura seis semanas- y el Viernes Santo, cuando se recuerda la muerte de Jesucristo. Sin embargo, muchos fieles observan este rito todos los viernes del año.

Debido a la abstinencia de carne, muchos católicos comen pescado en Semana Santa.

La abstinencia específica de comer carne parece estar relacionada con desde la antigüedad, se asoció con banquetes festivos, muy al contrario de lo que se celebra en Semana Santa. Estos días para los cristianos son días en los que se unen espiritualmente con el dolor que sufrió Cristo cuando fue crucificado. Precisamente la crucifixión y muerte de Cristo son una parte central de la liturgia del Viernes Santo, el día del dolor y arrepentimiento de los pecados. Solo el domingo de Pascua llega el momento de celebrar la resurrección de Jesucristo.

La prohibición de comer carne, sin embargo, comenzó a relajarse. en 1966, cuando tras las reformas del Vaticano II, el Papa Pablo VI destacó en la constitución apostólica Paenitemini que había otras formas de practicar la penitencia, y que la abstinencia de carne podría ser reemplazada por oraciones y obras de caridad. Esta línea fue posteriormente ratificada en el Código Canónico de 1983 promulgado por el Papa Juan Pablo II.

El Papa Francisco sugirió otros tipos de ayuno, como “apagar la televisión, desconectar el celular y renunciar a las críticas inútiles”.

La Conferencia Episcopal Argentina dictó la siguiente legislación complementaria el 19 de marzo de 1986: “Se mantiene la tradicional práctica penitencial los viernes del año que consiste en la abstinencia de carne; pero Puede ser reemplazado, según la voluntad de los fieles, por cualquiera de las siguientes prácticas: abstinencia de bebidas alcohólicas, o una obra de piedad, o una obra de misericordia.”.

Más recientemente, el Papa Francisco insistió en diferentes homilías para resaltar que el verdadero significado del ayuno no es estar sin carne. “El ayuno no es solo externo, una observancia externa, sino un ayuno que viene del corazón”, dijo. “No se puede hacer penitencia por un lado y hacer injusticia por el otro”, agregó, pidiendo “coherencia”. Y en su homilía de inicio de Cuaresma, el pasado febrero, sugirió otras formas de ayuno como “apagar la televisión, apagar el celular y dejar tanta charla, tanta crítica inútil”.

Además del sentido religioso, muchas personas mantienen la costumbre de incluir más preparaciones de pescado para estas fechas en el menú, como las populares empanadas de gofres. Para el Domingo de Resurrección, lo más fuerte es el dulce: la tradicional rosquilla y los huevos de chocolate.

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