El panorama
- César Román fue un maestro del engaño con un historial de manipulación y estafas; su historia aparece en la serie de Netflix
Cocinando el asesinato
. - Los crímenes de Román derivaron en una condena de 15 años por el asesinato y desmembramiento de Heidi Paz.
- Román cumple condena en Madrid y ahora admite sus crímenes.
La última docuserie de Netflix que captura la infame vida y los crímenes del famoso chef César Román destaca algunos de los hechos menos conocidos detrás del asesinato de la novia de Román, Heidi Paz. A lo largo de la serie documental de tres partes, Los creadores intentan proporcionar información sobre ambos lados de la historia. para pintar una imagen real de los hechos reales que llevaron a la muerte de Paz en 2018. Además, el destino del famoso chef después de los hechos resumidos en Cocinando el asesinato puede ser de gran interés para aquellos que acaban de terminar la última serie documental sobre crímenes reales de Netflix.
¿Cómo se convirtió César Román en «el rey del Cachopo»?
Según El País, César Román tenía en su haber un largo historial de manipulaciones y estafas, mucho antes de ganarse el título de “El Rey Cachopo”. Desde presentador de programas de televisión hasta parte del ejército, Román afirma haber logrado mucho en su vida antes de triunfar mucho con su cachopo, un manjar de carne español de la región de Asturias. Román, en varios momentos, afirmó haber sido periodista, político y poseer pasaporte diplomático ruso. La primera cita de Román con la fama se produjo cuando sus tapas de cachopo se convirtieron en un éxito. en una feria de tapas en 2014. A partir de ahí, el encanto natural de Román y su capacidad para crear ruido a su alrededor se convirtieron en factores clave de su ascenso. Como sugirió finalmente Cocinando el asesinato, Román utilizó todos los trucos de su libro, incluido promocionarse a través de premios falsos, para convertirse en una celebridad local en Madrid. En un año y medio, a partir de 2016, logró abrir cinco tiendas bajo la marca A Cañada Delic Experience vendiendo su famoso cachopo.
A pesar de la enorme popularidad de Román, su historia estuvo continuamente manchada de escándalos. Según informa ABC Madrid, utilizó un cheque sin fondos para intentar comprar un hotel, sin fondos para respaldar el cheque. Sus empleados también comenzaron a expresar su preocupación por las cuotas impagas, mientras sus tiendas seguían cerrando sus puertas. Además de la creciente deuda, gracias a los ambiciosos planes de negocio de Román, también logró obtener una orden de alejamiento de su ex amante (a través de El País). Su racha violenta estuvo marcada por un arresto por maltrato animal. Según El Cierre Digital, el famoso restaurador de Madrid estaba desaparecido desde el 30 de julio de 2018. El País informó que Román supuestamente había retirado todo el efectivo de sus cuentas, en lo que podría verse como una preparación antes de su intento de fuga.
César Román fue un maestro del engaño
Tras desaparecer de Madrid, Román inició una nueva vida, con nueva fisonomía y nuevo nombre, en la capital aragonesa, Zaragoza (vía El País). Para volverse inidentificable, se afeitó la cabeza, perdió peso y se dejó crecer la barba. Pero a pesar de los mejores intentos de Román, las consecuencias de sus acciones pronto lo alcanzaron. Poco después de la desaparición de Román, Los bomberos que acudieron a apagar un incendio en una nave de Usera descubrieron el torso de una mujer, cubierto de sosa cáustica, dentro de una maleta el 13 de agosto. La nave estaba alquilada para una de las entidades propiedad de Román. Este descubrimiento llevó a la policía a creer que podría haber una correlación directa entre la desaparición de Román y su novia, Heidi Paz. En julio, La madre de Heidi había denunciado la desaparición de su hija.
Aunque el hallazgo del cuerpo y la desaparición de Román no parecían tener una conexión inicialmente, las acciones de Román salieron a la luz cuando los informes de ADN confirmaron que el cuerpo descubierto pertenecía a la hondureña Heidi Paz, de 25 años (vía ABC Madrid). Pronto se emitió una orden de arresto y el dueño del restaurante, donde Román trabajaba bajo el nombre de Rafael Luján, ayudó a facilitar el arresto del ex chef famoso. A continuación, la caída de “El Rey del Cachopo” fue rápida y clara. Las pruebas incriminatorias en forma de huellas dactilares de Román en la maleta en la que estaba guardado el torso y la botella de soda cáustica, utilizada para fomentar la descomposición, aseguraron que Román no pudiera salir de su culpa. Además, el teléfono de Heidi fue encontrado en posesión de Román cuando fue detenido en Zaragoza.
¿Qué pasó con Heidi Paz?
Según informa El País, Heidi fue asesinada y desmembrada la madrugada del 5 de agosto de 2018, después de que se dirigiera al piso de Román en Vallecas. Al ser juzgado, Román tenía una versión diferente de la historia que presentar. Según Román, fue amenazado por miembros de la mafia local de la droga luego de que Heidi robara una importante cantidad de droga que pertenecía a la mafia. Román afirmó que su desaparición se debió a estas amenazas y no al descubrimiento del torso el 13 de agosto. De hecho, Román sostuvo que Heidi estaba viva en Honduras y la policía tuvo un papel que desempeñar al incriminarlo por el asesinato de la mujer cuyo cuerpo fue recuperado de su almacén. Como se sugiere en Cocinando el asesinato, Román utilizó diversas tácticas para demostrar su inocencia ante el tribunalincluso presentando sus propios argumentos contra las pruebas aportadas y guiñando un ojo a los abogados y al juez.
¿Dónde está ahora “El Rey del Cachopo” César Román?
Considerando todas las pruebas contra Román, el jurado concluyó por unanimidad que Román era culpable del asesinato de Heidi Paz. La historia pasada de Román ayudó a establecer que Román podría haber matado a Heidi después de que ella intentó terminar su relación con él. Por los crímenes, La jueza Araceli Perdices condenó a Román a 15 años de prisión por matar y desmembrar brutalmente a Heidi Paz. Junto a la pena de prisión, Román quedaría en libertad supervisada durante 15 años y tendría que indemnizar a los dos hijos de Heidi y a su madre.
Ahora, Román cumple condena en el centro penitenciario de Alcalá Meco en Madrid. Después de mantener durante mucho tiempo la afirmación de su inocencia, Román se ha sincerado en una carta remitida por él a la Audiencia Provincial de Madrid. Según la carta a la que tuvo acceso El País, Román sugirió que está dispuesto a asumir la responsabilidad de sus acciones después de su “reconciliación con Dios”. Según la carta, Roman también está estudiando derecho en la prisión. Por otro lado, la familia y el abogado de Heidi creen que se trata simplemente de un intento de Román de acceder a privilegios penitenciarios especiales admitiendo el crimen. Mientras tanto, La familia de Heidi sigue esperando recibir los restos de Heidi para proceder al entierro.
Todos los episodios de Cooking Up Murder: Descubriendo la historia de César Román están disponibles en Netflix.
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